Законодательные акты РФ

Российская Федерация. Законы. О качестве и безопасности пищевых продуктов: федер. закон от 2 января 2000 года.

Учебники, книги одного, двух и трех авторов

Петрище, Ф.А.Теоретические основы товароведения и экспертизы товаровтоваров (продовольственных): Учебник для бакалавров / В.И. Хлебников. - 3-е изд. – М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и К», 2012. - 506 с.

Коснырева, Л.М., Товароведение и экспертиза мяса и мясных товаров: учебник для студ. высш. учеб.заведений / Л.М. Коснырева, В.И. Криштафович, В.М. Позняковский. 4-е изд., стер. – М.: Издательский центр «Академия», 2008. – 320 с.

 

Учебники, книги четырех и более авторов

Товароведение и экспертиза продовольственных товаров: Лабораторный практикум /В.И. Криштафович, С.В. Колобов, В.И. Заикина и др.; под ред. В.И. Криштафович. – М.: Издательский дом «Дашков и Кº», 2012.– 592 с.

 

Переводные издания

Филип Котлер. Основы маркетинга: [пер. с англ.] /Общ.ред. и вступ. ст. Е.М.Пеньковой. – М.: Прогресс, 1993. – 736 с.

 

Издания, не имеющие индивидуального автора

Развитие инновационного потенциала научных исследований кооперативного сектора экономики. Материалы Международной научной конференции профессорско-преподавательского состава, сотрудников и аспирантов Российского университета кооперации, кооперативных вузов стран СНГ по итогам научно-исследовательской работы в 2011г. Часть 1. – Ярославль-Москва: Издательство «Канцлер», 2012. – 536с.

Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов: Санитарные правила и нормы СанПиН 2.3.2.1078-01. – М., 2002.

 

Стандарты

ГОСТ Р 52465 - 2005. Масло подсолнечное. Технические условия. – М.: Стандартинформ, 2007.

 

Сборник стандартов

Молоко, молочные продукты и консервы молочные. Технические условия: [сборник]. – М.: ИПК Издательство стандартов, 2004.

 

Патенты, авторские свидетельства

Патент 2351134 Российская Федерация, МПК А/21D 2/34, А/21D 8/02 Способ производства бездрожжевого теста / Жебелева И.А., Криштафович Д.В., Криштафович В.И.; патентообладатель Жебелева И.А. - № 2007144508/13; заявл. 03.12.2007; опубл.10.04.09, Бюл. №10

или

Способ производства бездрожжевого теста: Патент 2351134 Российская Федерация, МПК А/21D 2/34, А/21D 8/02 / Жебелева И.А., Криштафович Д.В., Криштафович В.И.; патентообладатель Жебелева И.А. - № 2007144508/13; заявл. 03.12.2007; опубл.10.04.09, Бюл. №10

 

А.с. 1666950 СССР, G01N33/12. Способ определения массовой доли крахмала и лактозы в мясных продуктах / В.И. Криштафович, Л.М. Коснырева, Н.Т. Смольский и др.- № 4699520/13; заявл. 02.0689; опубл. 30.07.91, Бюл. №28

или

Способ определения массовой доли крахмала и лактозы в мясных продуктах: А.с. 1666950 СССР, G01N33/12. / В.И. Криштафович, Л.М. Коснырева, Н.Т. Смольский и др.- № 4699520/13; заявл. 02.0689; опубл. 30.07.91, Бюл. №28

Диссертации и авторефераты диссертаций

Першакова, Т.В. Формирование потребительских свойств хлебобулочных изделий с использованием препаратов микробного и растительного происхождения: Дис. на соиск. уч.степ. д-ра техн. наук/ Т.В.Першакова. – М., 2012. – 383 с.

Залялиева Д.Р. Формирование и оценка потребительских свойств мяса мускусных уток и продукции из него: Автореф. дис. на соиск. уч.степ. канд. техн. наук /Д.Р.Залялиева. – М., 2012. - 21 с.

 

Методические указания

Криштафович В.И., Жебелева И.А. Товароведение и экспертиза однородных групп продовольственных товаров (раздел: мясо и мясные товары.): Методические указания по проведению лабораторных занятий – М.: Российский университет кооперации, 2013. - 69 с.

 

Статьи

из журнала

 

Жебелева, И.А. Маркетинговые исследования покупательских предпочтений в выборе и продвижении мясных и мясосодержащих полуфабрикатов. /И.А. Жебелева // Журнал Товаровед продовольственных товаров. - 2013. -№.1. – С 40-45.

Криштафович, В.И. Оценка конкурентоспособности молодой баранины. /В.И. Криштафович, И.Ю. Суржанская, Е.Д Амбросьева, А.В.Маракова// Товаровед продовольственных товаров».- 2012. - №6.- С.47-51.

 

Из трудов, материалов конференций, семинаров

Жебелева, И.А. Функционально-технологические свойства белковых добавок Skanpro и реологические свойства дисперсных систем на их основе / И.А. Жебелева, Д.В. Криштафович // Материалы междун.научн.-практ.конф. «Инновации в товароведении: теория, практика, экспертиза, безопасность. – Коломна: Колом.гос.педагогич. ин-т, 2012, с.50-53

ПРИЛОЖЕНИЕ Ж

АВТОНОМНАЯ НЕКОММЕРЧЕСКАЯ ОРГАНИЗАЦИЯ
ВЫСШЕГО ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ
ЦЕНТРОСОЮЗА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

«РОССИЙСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ КООПЕРАЦИИ»

 

РЕГИСТРАЦИОННЫЙ № ____