Гидролитическое
3) Внутримолекулярное - Для животных тканей, растений и большинства аэробных микроорганизмов преобладающим типам реакций является окислительное дезаминирование аминокислот, за исключением гистидина, подвергающеюся внутримолекулярному дезаминированию.
4) Окислительное - дезаминирование протекает в две стадии. Первая стадия является ферментативной и завершается образованием неустойчивого промежуточного продукта (аминокислота), который на второй стадии без участия фермента, но в присутствии воды распадается на аммиак и кетокислоту.
NH2 O Ι Ι - Декарбоксилирование аминокислот - процесс отщепления карбоксильной группы аминокислоты в виде СО2. Реакции декарбоксилирования в отличие от других процессов промежуточного обмена аминокислот являются необратимыми. Они катализируются специфическими ферментами – декарбоксилазами. Образующиеся продукты реакции, названные биогенными аминами, оказывают сильное фармакологическое действие на множество физиологических функций человека и животных. В животных тканях с высокой скоростью протекает декарбоксилирование гистидина с образованием биогенного амина – гистамина. Гистамин обладает широким спектром биологического действия: - сокращает гладкие мышцы легких; - оказывает сосудорасширяющее действие; - участвует в секреции соляной кислоты; - понижает давление; - выполняет роль медиатора боли; - участвует в патогенезе аллергий. Выраженное фармакологическое действие оказывают продукты декарбоксилирование ароматических кислот, глютаминовой кислоты.
Ι Ι Ι Трансаминирование аминокислот – процесс межмолекулярного переноса аминогруппы (NH2–) от аминокислоты на α -кетокислоту без промежуточного образования аммиака. Впервые реакции трансаминирования (прежнее название «переаминирование») были открыты в 1937 г. советскими учеными А.Е. Браунштейном и М.Г. Крицман при изучении дезаминирования глутаминовой кислоты в мышечной ткани. Реакция трансаминирования являются обратимымия и универсальными для всех живых организмов. Эти реакции протекают при участии специфических ферментов – аминотрансфераз или трансаминаз. В переносе аминогруппы участвует кофермент пиридоксальфосфат (коферментная форма витамина В6). В тканях животных и микроорганизмов доказано существование реакций трансаминирования между монокарбоновыми амино-и кетокислотами, что можно представить в виде схемы. Ферменты трансаминирования катализируют сначала перенос NH2 – группы на кофермент – пиродоксальфосфат, образуется промежуточное соединение – Шиффово основание, которое подвергается внутримолекулярным превращениям, что приводит к освобождению α -кетокислоты и пиродоксаминфосфата. Последний на второй стадии реакции реагирует с любой другой α -кетокислотой, и через стадии образования промежуточных соединений (идущих в обратном направлении) синтезируется новая аминокислота и освобождается пиридоксальфосфат. Было замечено, что при добавлении к гомогенату мышц глутаминовой и пировиноградной кислот образуются α -кетоглутаровая кислота и аланин без промежуточного свободного аммиака; добавление аланина и α -кетоглутаровой кислоты приводило к образованию соответственно пировиноградной и глутаминовой кислот.
|
