Онтогенез плодових рослин

Плодове дерево як живий організм розвивається протягом певного періоду під впливом чинників зовнішнього середовища. Життєвий цикл, або онтогенез – це сукупність генетично зумовлених фізіолого-біохімічних і морфологічних змін, які відбуваються в організмі рослини від запліднення яйцеклітини до його природної смерті у звичайних умовах зовнішнього середовища.

Життєвий цикл плодового дерева умовно поділений на відрізки, кожний з яких характеризується певним рівнем і спрямованістю процесів обміну, співвідношенням росту та плодоношення, появи нових органів і відмирання старих.

У періоді онтогенезу виокремлюють чотири етапи:

- ембріональний – починається від злиття гамет і утворення зиготи й завершується проростанням насінини;

- ювенільний, або юнацький – починається від проростання насінини і завершується першим плодоношенням;

- зрілості – починається першим плодоношенням і досягає максимальної продуктивності;

- старіння і відмирання – рослина поступово різко знижує продуктивність, втрачає скелетні та обростаючі гілки, всихає і відмирає.

Але протягом довготривалого життєвого циклу основні етапи можна поділити ще на декілька відрізків. Ці відрізки називають віковими періодами. За П.Г. Шиттом виокремлюють дев’ять вікових періодів.

Для сучасного виробництва практичне значення мають п’ять періодів, починаючи від росту й завершуючи плодоношенням і відмиранням. Інші періоди мають чисто теоретичне значення.

У річному циклі плодові рослини теж проходять певні етапи розвитку – фенофази. Фенофази – це спадково зумовлені, закономірно і послідовно повторювані в річному циклі явища росту і розвитку окремих органів та рослини загалом. У річному циклі плодові рослини проходять такі фенофази: сокорух, набрякання і розпускання бруньок, ріст пагонів, цвітіння, розвиток і достигання плодів, закладання й диференціації генеративних бруньок, визрівання тканин, листопад, період спокою.

Період спокою – еволюційно вироблене фізіологічне пристосування, що захищає рослину від несприятливих умов зовнішнього середовища. Розрізняють:

- органічний або глибокий спокій – спричинений внутрішньою ритмікою розвитку організму;

- вимушений спокій – спричинений несприятливими умовами зовнішнього середовища.

Вимушений спокій переривається сприятливими умовами, а органічний – лише після певних біохімічних і фізіологічних змін у рослини.