Ферменты дегидрогеназы катализируют перенос водорода с окисляемого вещества на соответствующий акцептор

⇐ Предыдущая 29 30 31 32 333435 36 37 38 Следующая ⇒

дегидрогеназа

АН₂+ В А + ВН₂.

Акцептором водорода может быть кислород или какое-либо органическое вещество, содержащееся в тканях.

Каталаза относится к окислительно-восстановительным ферментам, она разлагает ядовитое вещество для живых клеток – пероксид водорода на кислород и воду:

каталаза

2Н₂О₂ 2Н₂О+ О₂.

Каталаза очень чувствительна к нагреванию и быстро теряет свою активность. Ее температурный оптимум лежит в пределах 0-40 °С. Активность каталазы может служить показателем общего уровня окислительных процессов в тканях. Фермент широко распространен в природе, присутствует в печени, крови, молоке, солоде.

В молоко каталаза попадает двумя путями: из молочного жира и бактериальных клеток. В свежем сливочном масле каталаза обычно содержится в очень небольшом количестве, иногда ее совсем нет. Появление каталазы обусловлено бактериальной обсемененностью масла. Низкие числа каталаз характеризуют хорошее качество масла.

Лабораторная работа № 29

⇐ Предыдущая 29 30 31 32 333435 36 37 38 Следующая ⇒

Дата добавления: 2014-11-10; просмотров: 640. Нарушение авторских прав; Мы поможем в написании вашей работы!

Аальтернативная стоимость. Кривая производственных возможностей В экономике Буридании есть 100 ед. труда с производительностью 4 м ткани или 2 кг мяса...

Вычисление основной дактилоскопической формулы Вычислением основной дактоформулы обычно занимается следователь. Для этого все десять пальцев разбиваются на пять пар...

Расчетные и графические задания Равновесный объем - это объем, определяемый равенством спроса и предложения...

Кардиналистский и ординалистский подходы Кардиналистский (количественный подход) к анализу полезности основан на представлении о возможности измерения различных благ в условных единицах полезности...

Понятие метода в психологии. Классификация методов психологии и их характеристика Метод – это путь, способ познания, посредством которого познается предмет науки (С...

ЛЕКАРСТВЕННЫЕ ФОРМЫ ДЛЯ ИНЪЕКЦИЙ К лекарственным формам для инъекций относятся водные, спиртовые и масляные растворы, суспензии, эмульсии, новогаленовые препараты, жидкие органопрепараты и жидкие экстракты, а также порошки и таблетки для имплантации...

Тема 5. Организационная структура управления гостиницей 1. Виды организационно – управленческих структур. 2. Организационно – управленческая структура современного ТГК...

Понятие массовых мероприятий, их виды Под массовыми мероприятиями следует понимать совокупность действий или явлений социальной жизни с участием большого количества граждан...

Тактика действий нарядов полиции по предупреждению и пресечению правонарушений при проведении массовых мероприятий К особенностям проведения массовых мероприятий и факторам, влияющим на охрану общественного порядка и обеспечение общественной безопасности, можно отнести значительное количество субъектов, принимающих участие в их подготовке и проведении...

Тактические действия нарядов полиции по предупреждению и пресечению групповых нарушений общественного порядка и массовых беспорядков В целях предупреждения разрастания групповых нарушений общественного порядка (далееГНОП) в массовые беспорядки подразделения (наряды) полиции осуществляют следующие мероприятия...

Studopedia.info - Студопедия - 2014-2024 год . (0.008 сек.) русская версия | украинская версия