Тестові завдання. 1. Основною базою заготівлі лікарсько-технічної сировини є:

1. Основною базою заготівлі лікарсько-технічної сировини є:

a) ліси та луки;

b) чорноземна і степова зони;

c) степова зона;

d) лісостепова і степова зони.

2. Вегетативний орган лікарської рослини, який виконує функцію синтезу органічних сполук та переміщення їх до інших органів, - це:

a) квітка;

b)плід;

c) корінь;

d)насіння.

3. Вегетативний орган лікарської рослини, який забезпечує двобічний рух мінеральних і органічних речовин, - це:

a) корінь;

b)стебло;

c) листок;

d)квітка.

4. У багаторічних лікарських рослин стебла бувають:

a) зелені;

b)соковиті;

c) дерев’янисті;

d)зелені і соковиті.

5. За типами стебла бувають:

a) прямостояльні, висхідні, кулеподібні, соломкові;

b)округлі, сплюснуті, тригранні, стелені;

c) чотиригранні, крилаті, повзкі, виткі;

d)прямостояльні, висхідні, виткі, чіпкі.

6. За яким вегетативним органом лікарської рослини можна встановити її клас, а іноді і назву:

a) корінь;

b)стебло;

c) листок;

d)квітка.

7. Видозмінений вкорочений нерозгалужений пагін, пристосований для статевого розмноження з наступним утворенням насіння і плодів, - це:

a) корінь;

b)стебло;

c) квітка;

d)плід.

8. Висушені наземні частини трав’янистих рослин, які складаються з листоносих і квітконосих стебел, інколи з квітами і плодами різного ступеня розвитку, - це:

a) сировина листя;

b)трави;

c) квітів;

d)бруньок.

9. До лікарської сировини трави відносять:

a) звіробій звичайний;

b)кропиву дводомну;

c) подорожник великий;

d)цмин пісковий.

10. Висушені цілі листки або окремі їх частини відносять до:

a) сировини трави;

b)сировини листя;

c) сировини бру бруньок;

d)сировини звичайної.

11. До лікарської сировини квітів відносять:

a) підбіл звичайний;

b)звіробій звичайний;

c) пижмо звичайне;

d)сосна звичайна.

12. До лікарської сировини бруньок, які набубнявіли, але не розпустилися і являють собою зародковий пагін відносять:

a) бузину чорну, липу серцелисту;

b)березу боровчасту, сосну звичайну;

c) підбіл звичайний;

d)бузину чорну.

13. До лікарської сировини листа відносять:

a) чебрець боровий;

b)хвощ польовий;

c) подорожник;

d)горобину.

14. До лікарської сировини плодів відносять:

a) березу боровчасту і сосну звичайну;

b)підбіл звичайний, кропиву дводомну;

c) вільху чорну, глід;

d)дуб звичайний, крушина ломна.

15. До якого виду сировини відносять кульбабу лікарську?

a) сировини трави;

b)сировини листя;

c) сировини коріння;

d)сировини квітів.

16. До якого виду сировини лікарської відносять гарбуз звичайний?

a) сировини плодів;

b)сировини насіння;

c) сировини бруньок;

d)сировини кори.

17. До лікарської сировини, яка заспокоює нервову систему відносять:

a) валеріану, пустирник;

b)глід, полин;

c) подорожник, кропиву;

d)пустирник, глід.

18. До лікарської сировини, яка найефектніше діє при серцево-судинних захворюваннях відноситься:

a) пустирник;

b)кропива;

c) глід;

d)подорожник.

19. При шлунково-кишкових хворобах застосовують:

a) глід;

b)кропиву;

c) подорожник;

d)валеріану.

20. У харчовій промисловості використовують наступні види лікарської сировини:

a) звіробій, м’яту, тмин, полин;

b)шавлій, м’яту, кору дуба;

c) кори сосни і горіха;

d)троянду, безсмертник, кору дуба.

21. У парфумерно-косметичній промисловості застосовують наступні види лікарсько-технічної сировини:

a) тмин, полин, цикорій;

b)м’яту, троянду, шавлій;

c) м’яту, троянду, корінь дуба;

d)кропиву, тмин, полин.

22. У шкіряній промисловості використовують:

a) кору сосни;

b)кору дуба;

c) кору горіха;

d)кропиву.

23.До лікарських рослин, багатих пектиновими речовинами відносять:

a) калину;

b)глід;

c) подорожник;

d)валеріану.

24. До кислоти, яка володіє вираженою фармакологічною дією, відноситься:

a) яблучна;

b)валеріанова;

c) лимонна;

d)мурашинна.

25. У свіжозібраних листях, траві і квітах лікарської сировини масова частка вологи становить, %:

a) 10-35;

b)35-55;

c) 55-75;

d)75-85.

26. У коріннях і кореневищах свіжозібраної лікарської сировини масова частка вологи становить, %:

a) до 10;

b)до 25;

c) до 45;

d)до 60.

Ситуаційні задачі

1. Наведіть порівняльну характеристику суниці лісової та малини садової. Які фактори впливають на формування споживних властивостей цієї сировини?

2. Зазначте відмінні ознаки між наступною сировиною: трава, мохи і гриби. Характеристика споживних властивостей цієї сировини.

3. Зазначте правила заготівлі та промислове використання аїру звичайного, кори дуба, л ишайника та пантів.