ВВЕДЕНИЕ. Растениеводство является одной из отраслей сельскохозяйственного производства, от развития которой зависит благополучие населения

Растениеводство является одной из отраслей сельскохозяйственного производства, от развития которой зависит благополучие населения. Постоянный рост численности населения диктует острую необходимость наращивания производства пищевых ресурсов. Задача увеличения производства продуктов питания представляет собой не только чрезвычайно важную, но и многоплановую проблему. Она может быть решена за счет расширения посевных площадей полевых культур и интенсификации технологий их выращивания. Возможности экстенсивного развития растениеводства практически исчерпаны.

Увеличение производства продукции путем совершенствования технологий выращивания культур, основанных на постоянном и активном управлении процессом формирования продуктивности посевов - характерная особенность современного растениеводства. Потенциальная продуктивность современных сортов отечественной селекции достигает по озимой пшенице – 80 – 100, яровому ячменю – 60 – 80, кукурузе – 80 – 130, гороху – 50 – 60 ц/га. Однако, в производственных условиях продуктивность реализуется на 30 – 50, а чаще лишь на 10 – 30 %. Главная причина – несоответствие технологий и экологических ресурсов биологическим особенностям культуры. Центральным компонентом этой системы являются растения возделываемых сортов.

Постоянно развивающееся растениеводство (совершенствование элементов технологии, расширение набора возделываемых культур, использование новых, высокопродуктивных сортов и гибридов и др.) диктует необходимость агрономам и занимающихся выращиванием полевых культур землепользователям пополнять свои профессиональные знания. Повышение своей квалификации специалисты осуществляют и путем самостоятельного обучения, используя новую литературу, в том числе и учебные пособия.

КЛАССИФИКАЦИЯ ПОЛЕВЫХ КУЛЬТУР

В группу растений полевых культур входят растения 90 видов, относящихся к многим ботаническим семействам. Каждый из этих видов и даже отдельные сорта различаются по морфологическим, биологическим и хозяйственным признакам и приемам возделывания.

Для удобства изучения полевые культуры принято делить на группы по особенностям возделывания растений (И.А. Стебут). По густоте стояния растений он объединил их в группы парового, полевого и лугового «клина».

Д.Н. Прянишников применил комплексную группировку. Он разделил культуры парового клина на 2 группы: прядильные и кормовые, а зерновые культуры на 3 группы: богатые крахмалом, богатые белком, богатые маслом. П.И. Подгорный придерживался группировки по назначению: зерновые, технические, кормовые, бахчевые.

В.Н. Вавилов, В.Н. Степанов приняли классификацию по наиболее существенному признаку – по характеру использования главного продукта получаемого в урожае, ботаническим и биологическим особенностям вида. В свою очередь, зерновые хлеба принято делить на две группы по ряду морфологических, биологических и хозяйственных особенностей.

КЛАССИФИКАЦИЯ ПОЛЕВЫХ КУЛЬТУР

БИОЛОГИЧЕСКИЕ ОСОБЕННОСТИ ХЛЕБОВ 1 И 2 ГРУППЫ