OH OH OH N N

⇐ Предыдущая 7 8 9 10 111213 14 15 16 Следующая ⇒

| | | O

НО – Р ~ O – P ~ O – P – O – CH₂

|| || || | HC

O O O C C

| | N N

H H

C C

| |

OH OH

Аденозинмонофосфорная (АМФ) кислота

Аденозиндифосфорная (АДФ) кислота

АТФ

Раздел 5. Ферменты.

Ферменты (от лат. fermentum – закваска), или энзимы (от греч. en – вниутри, zyme – закваска) – биологические катализаторы белковой природы, синтезируемые живой клеткой и активирующие биохимические процессы.

И.И.Павлов называл ферменты «возбудителями жизни». Известно приблизительно 3000 ферментов, более 200 получено в кристаллическом состоянии.

Ферментология (энзимология) – наука о ферментах.

Субстрат – соединение, превращение которого катализирует фермент, образуя с ним фермент-субстратный комплекс.

Таблица 5.1 Различие ферментов и неорганических катализаторов

Показатель	Фермент	Неорганические катализаторы
Химическая природа	Биополимер	Низкомолекулярное соединение
Специфичность в отношении субстрата	Высокая	Низкая
Оптимум t	35-45⁰С	Более 100⁰С
Оптимум рН	Физиологический диапазон рН	Сильнокислая или сильнощелочная среда
Давление	Атмосферное	Выше атмосферного
Увеличение скорости	10⁸-10¹¹	10²-10⁶
Регуляция активности	Генетический контроль

Сходство между ферментами и катализаторами небиологической природы заключается в следующем:

1. Направление реакции не меняют.

2. Катализируют энергетически реальные реакции.

3. Не смещают равновесие обратимых процессов.

4. Не расходуются в процессе реакции.

⇐ Предыдущая 7 8 9 10 111213 14 15 16 Следующая ⇒

Дата добавления: 2014-11-10; просмотров: 904. Нарушение авторских прав; Мы поможем в написании вашей работы!

Шрифт зодчего Шрифт зодчего состоит из прописных (заглавных), строчных букв и цифр...

Картограммы и картодиаграммы Картограммы и картодиаграммы применяются для изображения географической характеристики изучаемых явлений...

Практические расчеты на срез и смятие При изучении темы обратите внимание на основные расчетные предпосылки и условности расчета...

Функция спроса населения на данный товар Функция спроса населения на данный товар: Qd=7-Р. Функция предложения: Qs= -5+2Р,где...

Менадиона натрия бисульфит (Викасол) Групповая принадлежность •Синтетический аналог витамина K, жирорастворимый, коагулянт...

Разновидности сальников для насосов и правильный уход за ними Сальники, используемые в насосном оборудовании, служат для герметизации пространства образованного кожухом и рабочим валом, выходящим через корпус наружу...

Дренирование желчных протоков Показаниями к дренированию желчных протоков являются декомпрессия на фоне внутрипротоковой гипертензии, интраоперационная холангиография, контроль за динамикой восстановления пассажа желчи в 12-перстную кишку...

Словарная работа в детском саду Словарная работа в детском саду — это планомерное расширение активного словаря детей за счет незнакомых или трудных слов, которое идет одновременно с ознакомлением с окружающей действительностью, воспитанием правильного отношения к окружающему...

Правила наложения мягкой бинтовой повязки 1. Во время наложения повязки больному (раненому) следует придать удобное положение: он должен удобно сидеть или лежать...

ТЕХНИКА ПОСЕВА, МЕТОДЫ ВЫДЕЛЕНИЯ ЧИСТЫХ КУЛЬТУР И КУЛЬТУРАЛЬНЫЕ СВОЙСТВА МИКРООРГАНИЗМОВ. ОПРЕДЕЛЕНИЕ КОЛИЧЕСТВА БАКТЕРИЙ Цель занятия. Освоить технику посева микроорганизмов на плотные и жидкие питательные среды и методы выделения чистых бактериальных культур. Ознакомить студентов с основными культуральными характеристиками микроорганизмов и методами определения...

Studopedia.info - Студопедия - 2014-2025 год . (0.012 сек.) русская версия | украинская версия