Лабораторна робота №7

Тема: Спирти і альдегіди

Актуальність: Спирти – це органічні сполуки, в молекулах яких є один або декілька гідроксильних груп. У хімічному відношенні вони досить інертні. Спирти застосовуються у фармації. Основним у спектрі фармакологічної дії нижчих спиртів є вплив на центральну нервову систему. Вищі спирти (більше, ніж 16 атомів Карбону) практично не впливають на організм. Найпростіші представники спиртів, які застосовуються у медичній практиці – спирт етиловий та гліцерин.

Альдегіди – це клас сполук, які містять альдегідну групу і мають високу реакційну здатність. До лікарських засобів цієї групи належать: розчин формальдегіду, гексаметилентетрамін (уротропін), хлораль гідрат.

Навчальні цілі:

Знати: Класифікацію, ізомерію, номенклатуру спиртів та альде­гідів. Хімічні та фізичні властивості спиртів та альдегідів. Електронну будову карбонільної групи. Застосування спиртів та альдегідів у медицині та фармації.

Вміти: записувати формули спиртів, альдегідів, називати їх, характеризувати ізомерію. Записувати рівняння реакції, що характеризують важливі властивості спиртів та альдегідів. Уміти експериментально доводити важливі властивості спиртів та альдегідів.

 

Самостійна позааудиторна робота студентів.

! Написати в робочому зошиті:

1. Дати назви спиртів за їх формулами:

А)	СН2 – СН2 – сн3	В)	СН3
	½		½
	ОН		СН3 – СН – СН – СН2
Б)			½ ½
	СН3		СН3 ОН
	½	Г)
	СН3 – С - СН2 – сн3		СН3 - С≡ С – СН2ОН
	½	Д)
	ОН		СН3 – СН =СН – СН2 - ОН

2. Написати структурні формули таких сполук:

А) 2-метил – 2 - бутанол; Б) 2, 4 - диметил – 2 – бутанол,

В) 2-метил – 2 – пентанол, Г) 1, 2, 3 – пропантріол,

Д) 3 – метилпентаналь,

Е) 2, 3 – дибром – 3 –метилгексаналь,

Є) 2 – етил – 4 - метилпентаналь.

3. Як, маючи необхідні реактиви і обладнання, розпізнати речовини:

А) пентан, пентанол, пентаналь, Б) етаналь, гліцерин.

4. Написати рівняння реакцій, що лежать в основі схем:

Бутан ® А ® 1 – бутанол ® Б ® бутанова кислота

Етанол ® А ® етин ® Б ® срібло

 

6 Дати відповіді на тести в робочому зошиті:

1.Яка з відповідей характеризує фізичні властивості метаналю:

а) рідина, добре розчинна у воді, з характерним запахом

б) газ, добре розчинний у воді, з різким запахом, отруйний

в) тверда речовина, розчинна у воді, без запаху

г) правильної відповіді немає

2. Як називають реакцію приєднання водню до альдегіду:

а) гідратація б) гідрування в) дегідрування г) дегідратація

3. Які продукти реакції взаємодії етаналю з розчином аргентум (І) оксиду в амоніаку:

а) етанова кислота і срібло б) етанол і срібло

в) метанова кислота і срібло г) правильної відповіді немає

4. Який із вчених запропонував промисловий синтез ацеталь­де­гіду

а) О. Бутлеров б) С. Лебедєв

в) М. Кучеров г) М. Кюрі

5. Внаслідок взаємодії насичених альдегідів із воднем утворюються:

а) етери б) насичені одноатомні спирти

в) насичені карбонові кислоти г) ненасичені карбонові кислоти

6. Етанол у промисловості добувають внаслідок:

а) дегідрування етану

б) гідратацією етену в присутності каталізатора

в) гідруванням етену г) дегідратацією пропанолу

7. Чим зумовлена більша рухливість атома гідрогену у гідро­кси­льній групі:

а) наявністю йонного зв’язку

б) поляризацією зв’язку у функціональній групі

в) наявністю ковалентного зв’язку

г) впливом насиченого вуглеводневого радикалу

8. Чим пояснити відсутність газоподібних речовин серед насичених одноатомних спиртів:

а) взаємодією спиртів між собою

б) високою відносною молекулярною масою

в) наявністю ковалентного зв’язку

г) наявністю міжмолекулярного водневого зв’язку

9. Яку властивість етанолу застосовують для виробництва лаків:

а) добрий розчинник синтетичних смол

б) легко окиснюється сильними окисниками

в) добре розчинний у воді

г) правильної відповіді немає

10. Яку реакцію застосовують у промисловості для добування хар­­чового оцту (етанової кислоти):

а) скисання спиртів внаслідок дії бактерій

б) каталітичного окислення етанолу киснем

в) через виділення етаналю з наступним його окисненням

г) правильної відповіді немає

 

Контрольніпитання

1. Яка властивість метанолу дає можливість застосовувати його як пальне для двигунів?

2. Яку властивість етанолу застосовують при виготовленні анато­мічних препаратів?

3. Яка реакція лежить в основі добування діетилового етеру?

4. Яка реакція лежить в основі одержання етилацетату?

5. Як розпізнати метанол та гліцерин?

6. Які реакції використовують для ідентифікації альдегідів?

 

Самостійна робота на занятті

1. Виконання лабораторних робіт, описаних в даних методичних вказівках.

2. Обговорення результатів та оформлення висновків.

3. Оформлення протоколу лабораторної роботи.

4. Здійснити хімічні перетворення:

А) С₂Н₆ ® С₂Н₄ ® С₂Н₅ОН ® С₂Н₄ ® СО₂

Б) С₂Н₆ ® С₂Н₅Br ® C₂H₅OH ® C₂H₅ – O – C₂H₅

В) CH₄ ® CH₃Br ® CH₃OH ® CH₃COOCH₃

Г) С ® СаС₂ ® С₂Н₂ ® СН₃СОН ® СН₃ – СН₂ – ОН

5. Добути пропаналь окисненням пропанолу. Описати спостереження. Яка маса пропаналю утвориться, якщо в реакцію вступив пропанол масою 3 г?

6. На розчин етаналю масою 25 г з масовою часткою речовини 40 % подіяли амоніачним розчином аргентум (І) оксиду. Яка маса осаду, якщо речовини повністю прореагували?

7. Етин об’ємом 67, 2 м³ піддали дії води в присутності ката­лі­за­тора. Яку масу етаналю добули, якщо масова частка виходу продукту становить 90%.