ЕКСПЕРИМЕНТАЛЬНА ЧАСТИНА. Дослід 1. Реакція карбонових кислот з натрію гідрокарбо­на­том – якісна реакція на карбоксильну групу

Дослід 1. Реакція карбонових кислот з натрію гідрокарбо­на­том – якісна реакція на карбоксильну групу.

В пробірку вміщують 5 крапель карбонової (оцтової) кислоти, додають по 2 краплі 5%-вого розчину натрію гідрокарбонату. Спостерігають бурхливе виділення бульбашок газу – карбону (ІV) оксиду:

R-COOH + NaHCO₃ ® RCOONa + CO₂↑ + Н₂О

При пропусканні газу, що виділяється, через баритову воду утворюється білий осад барію карбонату:

CO₂↑ + Ba(OH)₂ ® BaCO₃↓ + H₂O

Дослід 2. Відкриття оцтової і бензойної кислот реакцією з феруму (ІІІ) хлоридом.

У двох пробірках окремо в 5 краплях води розчиняють по декіль­ка кристалів натрієвих солей оцтової і бензойної кислот. При подальшому додаванні 2 крапель 1%-вого розчину феруму (ІІІ) хлориду в пробірці з натрію ацетатом спостерігать появу коричневого забарвлення розчину, а в пробірці з натрію бензоатом виділяється рожево-жовтий осад:

9 СН₃СОО^- + 3 Fe³⁺ + 2 H₂O «

[Fe₃(OH)₂(CH₃COO)₆]⁺ + СН₃СОО^- + 2 СН₃СООH

6 С₆Н₅СОО^- + 2 Fe³⁺ + 10 H₂O «

(С₆Н₅СОО)₃Fe ∙ Fe(OH)₃ ∙ 7 H₂O¯ + 3 С₆Н₅СООH

Дослід 3. Розпад мурашиної кислоти.

У пробірку вміщують кілька крупинок натрію форміату, 3 краплі 10%-вого розчину сульфатної кислоти і 2 краплі 2%-вого розчину калію перманганату. Вміст пробірки струшують і щільно закривають пробкою з газовідвідною трубкою, кінець якої опускають в іншу пробірку з 6 краплями баритової води. При нагріванні реакційної суміші рожево-фіолетове забарвлення калію перманганату зникає, а карбону (ІV) оксид, що виділяється, утворює в пробірці з баритовою водою білий осад барію карбонату:

СО₂­ + Ва(ОН)₂ ® ВаСО₃¯ + Н₂О

Дослід 4. Відкриття щавелевої кислоти.

У пробірку з натрію оксалатом додають 5-10 крапель води. Краплю прозорого розчину наносять на предметне скло і додають 1 краплю 5%-вого розчину кальцію хлориду. Спостерігають утворення безбарвних кристалів кальцію оксалату (під мікроскопом кристали за формою нагадують поштові конверти).