ТЕМА: Организация потока вещества и энергии в клетке

ЦЕЛЬ ЗАНЯТИЯ: Изучить строение и функции клеточных мембран, физико-химические свойства цитоплазмы; рассмотреть реакции клеток в средах с различной концентрацией солей.

 

ВОПРОСЫ ДЛЯ САМОПОДГОТОВКИ (ЗНАТЬ):

1. Клетка как открытая система.
2. Организация потока вещества и энергии в клетке.
3. Физико-химические свойства цитоплазмы.
4. Строение и функции клеточных мембран.
5. Понятие осмос, тургор, плазмолиз, деплазмолиз, гемолиз.
6. Изо-, гипо- и гипертонические растворы, их применение в медицине.
7. Транспорт веществ через цитоплазматическую мембрану.

 

ЛИТЕРАТУРА: 1. Т.1. С. 179-220; 2. С. 38, 41-43; 52-55; 3. С. 17-20, 31-33;

4. С. 14-15; 20-21, 25-26, 33-35; 5. С. 23-26; 6. С. 9-12, 23-25.

ВНЕАУДИТОРНАЯ САМОСТОЯТЕЛЬНАЯ РАБОТА:

1. Дать определение основным терминам по теме.

АТФ –

Ассимиляция –

Гемолиз –

Гипертоническая среда –

Гипотоническая среда –

Гликолиз –

Деплазмолиз –

Диссимиляция –

Диффузия –

Изотоническая среда –

Инициация трансляции –

«Лаковая» кровь –

Осмос –

Осмотическое давление –

Онкотическое давление –

Плазмолиз –

Паранекроз –

Терминация трансляции-

Тургор –

Физиологический раствор –

Цитолиз –

Элонгация трансляции -

2. Основные функции органических соединений в животных клетках.

Вписать в таблицу структурные единицы и основные функции органических веществ.

	Структурные единицы	Место синтеза в клетке	Функции
Белки
Жиры
Углеводы
Нуклеиновые кислоты
АТФ

АУДИТОРНАЯ ПРАКТИЧЕСКАЯ РАБОТА:

1. Осмотические процессы в растительной клетке.

1.1. Тургор.

Приготовить временный препарат клеток пленки лука в капле воды (изотоническая среда); наблюдать тургорное состояние клеток при большом увеличении микроскопа. Зарисовать несколько клеток. На рисунке обозначить оболочку и протопласт.

1.2. Плазмолиз.

Приготовить временный препарат клеток лука в капле 10% раствора NaCl (гипертоническая среда). Наблюдать при большом увеличении постепенное отслаивание цитоплазмы от оболочки и уплотнение протопласта – явление плазмолиза. Зарисовать 2-3 плазмолизированные клетки, обозначить.

1.3. Деплазмолиз.

Плазмолизированные клетки промыть водой, вновь приготовить препарат в капле дистиллированной воды (гипотоническая среда) и при ув. 7х40 наблюдать явление деплазмолиза. Зарисовать, обозначить клеточную оболочку и протопласт.

1 –

2 –

а) б) в)

Рис. 1. Клетки кожицы лука в: а) изотонической среде (вода) – тургор.;

б) гипертонической среде (10% р-р NaCl) – плазмолиз;

в) гипотонической среде (дистиллированная вода) – деплазмолиз.

Ув. __х___

2. Осмотические явления в животных клетках.

2.1. Тургор.

Каплю крови человека поместить в 0, 9% р-р NaCl (изотоническая среда), при ув. 7х40 наблюдать эритроциты в состоянии тургора. Зарисовать форму эритроцитов в изотонической среде.

2.2. Сморщивание.

Каплю крови человека поместить в 5% р-р NaCl (гипертоническая среда), при увеличении 7х40 наблюдать изменение формы эритроцитов – сморщивание. Зарисовать форму эритроцитов в гипертонической среде.

 

1 –

2 –

 

 

а) б)

 

Рис. 2. Эритроциты человека в: а) гипертонической среде (5% р-р NaCl) – сморщивание;

б) физиологическом растворе (0, 9% р-р NaCl) – состояние тургора.

Ув. __х___

3. « Лаковая» кровь.

В пробирку № 1 влить 1 мл физиологического раствора (изотоническая среда), в пробирку № 2 – 1 мл дистиллированной воды (гипотоническая среда). В обе пробирки внести по 2 капли крови человека, слегка встряхнуть. Отметить появление «лаковой» крови в пробирке № 2. Объяснить механизм.