Студопедия — Характеристика источников отравления
Студопедия Главная Случайная страница Обратная связь

Разделы: Автомобили Астрономия Биология География Дом и сад Другие языки Другое Информатика История Культура Литература Логика Математика Медицина Металлургия Механика Образование Охрана труда Педагогика Политика Право Психология Религия Риторика Социология Спорт Строительство Технология Туризм Физика Философия Финансы Химия Черчение Экология Экономика Электроника

Характеристика источников отравления






Содержание

 

1. Характеристика источников отравления  
2. Мясо животных, подвергшихся отравлению фосфорорганическими и хлорорганическими соединениями  
3. Мясо животных, подвергшихся отравлению минеральными ядами  
4. Мясо животных, подвергшихся отравлению ядовитыми растениями  
5. Санитарная оценка мяса и других продуктов при поражении их радиоактивными и отравляющими веществами  
6. Список использованной литературы  
Характеристика источников отравления

Возможными источниками отравления животных являются вредные вещества, попадающие в организм различными путями. Такими веществами могут быть: фосфорорганические и хлорорганические соединения; минеральные яды – мышьяк, фосфор, фтор, соли свинца, ртути, меди и др.; кислоты и щелочи; ядовитые растения и др.

Наиболее часты случаи отравления животных ядохимикатами. Это объясняется тем, что за последние годы в сельском хозяйстве все шире и шире используются различные химикаты. Их применяют с целью уничтожения сорной растительности, для борьбы с вредителями и возбудителями болезней растений и животных, а также в качестве удобрения. В настоящее время в России разрешено к применению в сельском хозяйстве более 130 видов ядохимикатов. Они различны по своему химическому строению, физико-химическим свойствам, токсичности, способности проникать в организм и т.д.

Все увеличивающийся ассортимент применяемых в сельском хозяйстве ядохимикатов влияет не только на повышение урожайности полей и продуктивности животных, но ведет к загрязнению внешней среды. Проникая в организм, ядохимикаты нередко при­водят к отравлению животных, что влечет к их вынужденному убою; при этом возникает вопрос, как поступить с продуктами убоя.

В настоящее время опровергается установившееся ранее мнение,
что мясо вынужденно убитых животных независимо от вида ядо­витого вещества, вызвавшего отравление, неопасно и его можно
свободно выпускать в пищу людям. Проведенные за последние годы многочисленные химические и биологические исследования
мяса, полученного от вынужденно убитых животных, показали,
что при оценке продуктов убоя необходим дифференцированный
подход к различным ядам, с учетом природы ядовитого вещества,
содержания его в тканях и ряда других условий.







Дата добавления: 2015-12-04; просмотров: 151. Нарушение авторских прав; Мы поможем в написании вашей работы!



Картограммы и картодиаграммы Картограммы и картодиаграммы применяются для изображения географической характеристики изучаемых явлений...

Практические расчеты на срез и смятие При изучении темы обратите внимание на основные расчетные предпосылки и условности расчета...

Функция спроса населения на данный товар Функция спроса населения на данный товар: Qd=7-Р. Функция предложения: Qs= -5+2Р,где...

Аальтернативная стоимость. Кривая производственных возможностей В экономике Буридании есть 100 ед. труда с производительностью 4 м ткани или 2 кг мяса...

ЛЕКАРСТВЕННЫЕ ФОРМЫ ДЛЯ ИНЪЕКЦИЙ К лекарственным формам для инъекций относятся водные, спиртовые и масляные растворы, суспензии, эмульсии, ново­галеновые препараты, жидкие органопрепараты и жидкие экс­тракты, а также порошки и таблетки для имплантации...

Тема 5. Организационная структура управления гостиницей 1. Виды организационно – управленческих структур. 2. Организационно – управленческая структура современного ТГК...

Методы прогнозирования национальной экономики, их особенности, классификация В настоящее время по оценке специалистов насчитывается свыше 150 различных методов прогнозирования, но на практике, в качестве основных используется около 20 методов...

Меры безопасности при обращении с оружием и боеприпасами 64. Получение (сдача) оружия и боеприпасов для проведения стрельб осуществляется в установленном порядке[1]. 65. Безопасность при проведении стрельб обеспечивается...

Весы настольные циферблатные Весы настольные циферблатные РН-10Ц13 (рис.3.1) выпускаются с наибольшими пределами взвешивания 2...

Хронометражно-табличная методика определения суточного расхода энергии студента Цель: познакомиться с хронометражно-табличным методом опреде­ления суточного расхода энергии...

Studopedia.info - Студопедия - 2014-2024 год . (0.011 сек.) русская версия | украинская версия