Сенсорна система нюху

 

Нюх так само, як і смак, заснований на хеморецепції. Але

на відміну від смакових нюхові рецептори є дистантними і

здатні збуджуватися на значній відстані від джерела запаху.

Слизувата оболонка нюхової області носа займає середню

частину верхньої носової раковини і відповідну ділянку слизу(

4 3

 

О.М. Кокун «Психофізіологія»

ватої оболонки носової перегородки. Нюховий епітелій – комп(

лекс рецепторних, опорних і базальних клітин має товщину

100–150 мкм і містить близько 10 млн рецепторних клітин.

Поверхня нюхового епітелію вкрита шаром слизу.

Кожна нюхова клітина на своїй поверхні має сферичне

стовщення – нюхову булаву, з якої виступає 6–12 волосків дов(

жиною до 10 мкм. Нюхові волоски занурені в рідке середови(

ще, що виробляється боуменовими залозами. Завдяки цим во(

лоскам площа контакту рецептора з молекулами пахучих

речовин збільшується в десятки разів. Від нижньої частини

рецепторної клітини відходить аксон.

Молекули пахучих речовин із плином повітря потрапляють

у нюховий слиз. Тут вони взаємодіють з рецепторним білком,

що знаходиться у волосках рецептора. У результаті в мембрані

рецептора відкриваються натрієві канали і генерується рецеп(

торний потенціал, що призводить до імпульсного розряду в

аксоні рецептора.

Аксони всіх рецепторів утворюють нюховий нерв, що про(

ходить через основу черепа і входить у нюхові луковиці. Овальні

нюхові луковиці знаходяться на базальній поверхні лобових

частин головного мозку. Далі нюховий нерв спрямовується в

різні відділи мозку: переднє нюхове ядро, нюховий горбок, пре(

пиріформну кору, періамігдалярну кору, частину ядер мигдале(

подібного комплексу.

Розрізняють шість основних запахів – квітковий, гнильний,

фруктовий, горілий, пряний, смолистий. Кожна рецепторна

клітина здатна відповісти збудженням на характерний для неї,

хоча і широкий, спектр пахучих речовин. Спектри чутливості

різних клітин значною мірою перекриваються. Унаслідок цьо(

го більш ніж 50% пахучих речовин виявляються загальними для

будь(яких двох нюхових клітин.

Нюхова система людини має високу чутливість: нюховий рецеп(

тор може бути збуджений однією молекулою пахучої речовини.

Адаптація нюхової системи відбувається порівняно повільно – де(

сятки секунд чи хвилин і залежить від концентрації пахучої речо(

вини і швидкості потоку повітря над нюховим епітелієм.

4 4

 

Розділ 3. Психофізіологія сенсорних процесів

Питання для самоконтролю

1. У чому полягає основна функція сенсорних процесів?

2. Що являє собою рецептор і як рецептори класифікуються?

3. Якою є загальна будова сенсорної системи?

4. Які основні структурні компоненти системи зору?

5. Якою є послідовність слухового відчуття?

6. У чому полягає функція вестибулярної системи?

7. Які існують основні види шкірної чутливості і чим вони відрізняються?

8. Яку функцію виконує сенсорна система кістково(м’язового апарату?

9. Якою є послідовність смакового відчуття?

10. Як побудована сенсорна система нюху?

 

Література

1. Батуев А.С. Физиология высшей нервной деятельности и сенсорных

систем: Учебник для вузов. – СПб.: Питер, 2005. – 317 с.

2. Лебедев А.Н., Забродин Ю.М. Психофизиология и психофизика. – М.:

Наука, 1977. – 288 с.

3. Малхазов О.Р. Психологія та психофізіологія управління руховою діяль(

ністю. – К.: Євролінія, 2002. – 320 с.

4. Марютина Т.М., Ермолаев О.Ю. Введение в психофизиологию. – 4(е

изд. – М.: Флинта, 2004. – 400 с.

5. Психофизиология: Учебник для вузов / Под. ред. Ю.И. Александрова. –

3(е изд. – СПб.: Питер, 2004. – 464 с.

6. Хессет Дж. Введение в психофизиологию. – М.: Мир. – 1981. – 248 с.

7. Чайченко Г.М., Цибенко В.О., Сокур В.Д. Фізіологія людини і тварини:

Підручник для студ. біол. спец. вищ. навч. закл. – К.: Вища школа,

2003. – 464 с.

 

Теми рефератів

1. Зір у людини і тварин.

2. Звичайний і музикальний слух.

3. Тренування вестибулярної системи.

4. Рецептори шкіри.

5. Фізіологічне і психологічне значення смаку і запаху їжі для людини.