Опыт 5. Открытие ацетона посредством перевода его в йодоформ

Поместите в пробирку каплю раствора йода в йодиде калия. Затем добавьте несколько капель 2н раствора щёлочи (почти до обесцвечивания содержимого пробирки). К обесцвеченному раствору добавьте пипеткой каплю водного раствора ацетона, полученного в предыдущем опыте.

Немедленно без нагревания выпадает желтовато-белый осадок с характерным запахом йодоформа (Сравните получение йодоформа из этилового спирта).

При образовании йодоформа из спирта требуется нагревание смеси для получения промежуточного продукта реакции − альдегида, содержащего карбонильную группу. При наличии в веществе готовой карбонильной группы, что имеет место в случае альдегидов, йодоформ образуется очень быстро и без нагревания.

Опыт 6. Реакция ацетона с гидросульфитом натрия

На предметное стекло поместите каплю насыщенного раствора гидросульфита натрия, добавьте каплю ацетона и размешайте стеклянной палочкой. Немедленно начинает выпадать ярко выраженный кристаллический осадок бисульфитного соединения ацетона.

Приведённая реакция представляет один из многочисленных примеров присоединения по карбонильной группе. Реакцию эту применяют для выделения альдегидов и кетонов из трудноразделимых смесей, например, со спиртами или углеводами, так как бисульфатные соединения легко разделяются под действием разбавленного раствора кислоты или соды с выделением свободного альдегида или кетона.

 

Карбоновые кислоты. Сложные эфиры

 

Опыт 1. Получение муравьиной кислоты

В пробирке № 1 приготовьте аммиачный раствор гидроксида серебра: капля 0,2н раствора нитрата серебра, капля 2н раствора едкого натра,

2 капли 2н раствора аммиака и 2 капли воды.

В пробирку № 2 поместите каплю хлороформа и 3 капли 2н раствора едкого натра. Нагрейте осторожно на пламени горелки, пока не исчезнет капля хлороформа.

Для открытия образовавшегося формиата натрия налейте в пробирку

№ 2 содержимое пробирки № 1. Серебро восстанавливается и выделяется в виде чёрного осадка.

Опыт 2. Окисление муравьиной кислоты

Поместите в пробирку № 1, снабжённую газоотводной трубкой, несколько крупинок формиата натрия, прибавьте 3 капли 2н раствора серной кислоты, 2 капли 0,1н раствора перманганата калия, плотно закройте пробирку пробкой с газоотводной трубкой. Нижний конец трубки поместите в пробирку с 4-5 каплями баритовой воды. Нагрейте осторожно пробирку

№ 1 над пламенем спиртовки. Какие изменения наблюдаются в обеих пробирках? Напишите уравнения происходящих реакций.