СХЕМА ИДЕНТИФИКАЦИИ STAPHYLOCOCCUS AUREUS
Род Pediococcus. Часто встречается вид Pediococcus damnosus. Педиококки - хемоорганотрофы, нуждаются в богатых питательных средах и сбраживаемых углеводах (в основном моно- и дисахариды). Развиваются в бродящих растительных продуктах, сене, силосе, старой траве (особенно много педиококков в воздухе ранней весной после таяния снега), а также в пищевых продуктах, главным образом в пиве и пивном сусле, редко – в молоке и молочных продуктах. Пиво скисает и мутнеет, приобретает неприятный вкус и запах. Педиококки – это круглые кокки, которые делятся попеременно под прямым углом в двух плоскостях с образованием тетрад. Микроаэрофилы, рост некоторых штаммов подавляется на воздухе.
Род Aerococcus. Обычно встречаются на коже человека и животных, в воздухе жилых помещений, распространены в мясных рассолах, на овощах. Единственный вид - Aerococcus viridans. Клетки аэрококков сферические, даметром 1-2 мкм, неподвижные. Образуют тетрады при росте в жидких средах. Лучше растут при пониженном содержании кислорода и слабо – на воздухе или в анаэробных условиях. Растут на МПА и Кровяном агаре, где наблюдается заметное позеленение (альфа-гемолиз) вокруг мелких серых колоний. Оптимальная температура 30 оС, выдерживают нагревание до 60 оС в течение 30 минут. Растут при рН=9,6; в присутствии 10% NaCl, а также 40% желчи.
|
