Студопедия — Весь барный инструмент должен находиться в наиболее удобных местах для работы и после использования возвращаться на свое место
Студопедия Главная Случайная страница Обратная связь

Разделы: Автомобили Астрономия Биология География Дом и сад Другие языки Другое Информатика История Культура Литература Логика Математика Медицина Металлургия Механика Образование Охрана труда Педагогика Политика Право Психология Религия Риторика Социология Спорт Строительство Технология Туризм Физика Философия Финансы Химия Черчение Экология Экономика Электроника

Весь барный инструмент должен находиться в наиболее удобных местах для работы и после использования возвращаться на свое место






ТОРГОВОЕ ОБОРУДОВАНИЕ. ЛУЧШИЙ ВЫБОР. Март 2007.
ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ РЕСТОРАНОВ

 

Комплектуем бар новинками
Барный комбайн сочетает функции соковыжималки, блендера и измельчителя льда
Блендер Р 100 D со стаканами из пластика выглядит эффектно
Миксер из нержавеющей стали 936-220 отличается повышенной надежностью
Соковыжималка для цитрусовых Р 206

Барная стойка способна не только подчеркнуть индивидуальный облик десертного барано также при продуманном оснащении комплектом оборудования стать полноценной составляющей заведения, способной приносить хорошую прибыль. О разнообразии барного оборудования, представленного сегодня на российском рынке, новинках, их особенностях и пойдет речь в этой статье.

Производители оборудования для прохладительных напитков и мороженого


При выборе оборудования нужно обратить внимание на конструктивные особенности модели, на мощность двигателя, количество скоростей и оборотов. Основной принцип приготовления молочных коктейлей - перемешивание ингредиентов и насыщение жидкости воздухом, поэтому чем больше скорость у миксера или блендера, тем более пышной и устойчивой будет пена коктейля, соответственно экономится сырье, и бизнес становится более прибыльным.

Стаканы миксеров и блендеров могут быть изготовлены из пластика, алюминия или из нержавеющей стали. Емкость из нержавейки более долговечна, но такие стаканы чаще используют в кафе и барах, где посетитель не видит, как готовят коктейль. Если же напиток смешивается на глазах у покупателя, то процесс должен быть максимально зрелищным - от этого зависят импульсивные покупки. Стаканы некоторых блендеров сегодня изготавливают из лексана - пластика нового поколения, который выдерживает удар даже о бетонный пол.

Безусловно, работающий блендер привлекает внимание потенциальных покупателей. Однако обычно от него бывает довольно много шума: звук исходит от моторного блока (он прямо пропорционален мощности блендера) и от стакана, в котором перемалывается лед. Первый хорошо гасится, если встроить блендер в барную стойку (некоторые модели позволяют это сделать); второй поглощается пластиковым кожухом, закрывающим стакан отдельных моделей (он и обзор не закрывает, и уменьшает шум).

- Фирма KENWOOD (Англия) представляет модели барного оборудования, которые обладают рядом усовершенствованных функций, - говорит Елена Фанова, менеджер компании «Торговый Проект» (СПб). - Блендер Smoothie SB307 оснащен 2-литровым градуированным стеклянным кувшином, который придает оборудованию эстетичный вид. Кроме того, кувшин достаточно ударопрочный благодаря особой закалке стекла. Также блендер имеет 2 скорости плюс импульсный режим, что позволяет контролировать скорость перемешивания. Из усовершенствованных функций новой модели хочется также отметить кран-дозатор для прямого розлива напитков. С помощью этого крана можно осуществлять слив продукта, не снимая колбы. Новая модель блендера также имеет защиту от случайного включения, функцию вспенивания напитков.

- Другая модель - блендер BL745, представленный фирмой KENWOOD (Англия), оснащенный стеклянным градуированным кувшином с ручкой, емкостью 1,5 л. Он имеет электронный контроль: 3 скорости и 2 дополнительные программы для приготовления пюре и колки льда (медленная - 12700 об./мин., быстрая -15300 об./мин. и турбо - 21800 об./мин), а также уникальный механизм крышки с двойным действием Kenlock с фильтром.







Дата добавления: 2015-04-16; просмотров: 499. Нарушение авторских прав; Мы поможем в написании вашей работы!



Функция спроса населения на данный товар Функция спроса населения на данный товар: Qd=7-Р. Функция предложения: Qs= -5+2Р,где...

Аальтернативная стоимость. Кривая производственных возможностей В экономике Буридании есть 100 ед. труда с производительностью 4 м ткани или 2 кг мяса...

Вычисление основной дактилоскопической формулы Вычислением основной дактоформулы обычно занимается следователь. Для этого все десять пальцев разбиваются на пять пар...

Расчетные и графические задания Равновесный объем - это объем, определяемый равенством спроса и предложения...

Тема: Изучение приспособленности организмов к среде обитания Цель:выяснить механизм образования приспособлений к среде обитания и их относительный характер, сделать вывод о том, что приспособленность – результат действия естественного отбора...

Тема: Изучение фенотипов местных сортов растений Цель: расширить знания о задачах современной селекции. Оборудование:пакетики семян различных сортов томатов...

Тема: Составление цепи питания Цель: расширить знания о биотических факторах среды. Оборудование:гербарные растения...

Типология суицида. Феномен суицида (самоубийство или попытка самоубийства) чаще всего связывается с представлением о психологическом кризисе личности...

ОСНОВНЫЕ ТИПЫ МОЗГА ПОЗВОНОЧНЫХ Ихтиопсидный тип мозга характерен для низших позвоночных - рыб и амфибий...

Принципы, критерии и методы оценки и аттестации персонала   Аттестация персонала является одной их важнейших функций управления персоналом...

Studopedia.info - Студопедия - 2014-2024 год . (0.012 сек.) русская версия | украинская версия