Крахмал и целлюлоза, строение молекул, физические и химические свойства, применение

⇐ Предыдущая 2 3 4 5 678 9 10 11 Следующая ⇒

Крахмал и целлюлоза относятся к полисахаридам, образуются в природе путём поликонденсации молекул глюкозы.

№	Признак сравнения	КРАХМАЛ	ЦЕЛЛЮЛОЗА
1.	Формула	(C₆H₁₀O₅)_n	(C₆H₁₀O₅)_n
2.	Тип связи	α (1→4) связи	β (1→4) связи
3.	Строение молекул
4.	Состав молекулы	1) амилоза n=900-8000 строение линейное α (1→4) 2) амилопектин n=6000 – 6.000.000 строение разветвлённое α (1→6)	Только целлюлоза n= от 5000-6000 до 10.000.000 строение линейное
5.	Химические свойства	1) Подвергается гидролизу: (C₆H₁₀O₅) _n + n H₂O n C₆H₁₂O₆ ^{целлюлоза, крахмал глюкоза} Далее сбраживание глюкозы: C₆H₁₂O₆ 2C₂H₅OH + 2CO₂
2) С йодом даёт ярко синее окрашивание.	2) Получение эфиров азотной кислоты:
3) Ацетаты целлюлозы: а) динитро целлюлоза→целлулоид; тринитро целлюлоза→пироксилин, взрывчатое вещество б) диацетил целлюлозы: ^{не горючие фото и киноплёнка, орг. стекло} в) триацетат целлюлозы: ^{изготовление искусственного триацетатного шёлка}

Билет №5 (1)

⇐ Предыдущая 2 3 4 5 678 9 10 11 Следующая ⇒

Дата добавления: 2015-04-19; просмотров: 2924. Нарушение авторских прав; Мы поможем в написании вашей работы!

Расчетные и графические задания Равновесный объем - это объем, определяемый равенством спроса и предложения...

Кардиналистский и ординалистский подходы Кардиналистский (количественный подход) к анализу полезности основан на представлении о возможности измерения различных благ в условных единицах полезности...

Обзор компонентов Multisim Компоненты – это основа любой схемы, это все элементы, из которых она состоит. Multisim оперирует с двумя категориями...

Композиция из абстрактных геометрических фигур Данная композиция состоит из линий, штриховки, абстрактных геометрических форм...

Вопрос 1. Коллективные средства защиты: вентиляция, освещение, защита от шума и вибрации Коллективные средства защиты: вентиляция, освещение, защита от шума и вибрации К коллективным средствам защиты относятся: вентиляция, отопление, освещение, защита от шума и вибрации...

Задержки и неисправности пистолета Макарова 1.Что может произойти при стрельбе из пистолета, если загрязнятся пазы на рамке...

Вопрос. Отличие деятельности человека от поведения животных главные отличия деятельности человека от активности животных сводятся к следующему: 1...

Механизм действия гормонов а) Цитозольный механизм действия гормонов. По цитозольному механизму действуют гормоны 1 группы...

Алгоритм выполнения манипуляции Приемы наружного акушерского исследования. Приемы Леопольда – Левицкого. Цель...

ИГРЫ НА ТАКТИЛЬНОЕ ВЗАИМОДЕЙСТВИЕ Методические рекомендации по проведению игр на тактильное взаимодействие...

Studopedia.info - Студопедия - 2014-2026 год . (0.01 сек.) русская версия | украинская версия