Предельные одноосновные карбоновые кислоты, их строение и свойства на примере уксусной кислоты, практической применение
Гомологический ряд:
Свойства карбоновых кислот определяется строением карбоксильной группы – COOH.
Уксусная кислота является слабой кислотой CH3COOH ⇄ CH3COO− + H+. Низшие представители ряда – жидкости (наличие водородной связи), высшие – твёрдые вещества.
Химические свойства (общие с неорганическими кислотами и специфические): Общие: 1) CH3COOH ⇄ CH3COO− + H+ (изменение окраски индикатора) 2) 2CH3COOH + Mg → Mg(CH3COOH)2 + H2↑ ацетат магния 3) 2CH3COOH + MgO → Mg(CH3COO)2 + H2O 4) CH3COOH + NaOH → CH3COONa + H2O ацетат натрия 5) CH3COOH + Na2CO3 → CH3COONa + H2O + CO2↑ Специфические: реакция со спиртами с образованием сложных эфиров (реакция этерификации):
|
Предельные одноосновные карбоновые кислоты – сложные вещества, в молекулах которых предельный углеводородный радикал (или атом Н) соединены с карбоксильной группой
В силу различной электроотрицательности атомов этой группы, происходит перераспределение электронной плотности, в результате чего атом водорода приобретает достаточно высокую реакционную активность (характерное свойство соединений кислотного характера).
