Выпуск продукции. Валовая и товарная продукция

Валовая продукция сельскохозяйственного предприятия включает в себя продукцию сельского хозяйства и продукцию других отраслей и подсобных производств; обычно на долю сельскохозяйственной продукции приходится 80-85 %.

Валовая nродукция сельского хозяйства представляет собой суммарное количество произведенной продукции в отрасли за определенный период времени; она состоит из валовой продукции растениеводства и продукции животноводства.

Валовая продукция растениеводства включает валовые сборы сельскохозяйственных культур (с учетом побочной продукции), стоимость посадки многолетних насаждений, стоимость выращивания молодых многолетних насаждений и прирост незавершеннoгo производства.

Валовая продукция животноводства включает готовую продукцию, не связанную с убоем животных (молоко, шерсть, яйца), приплод, прирост выращенного молодняка и взрослого скота, а также побочную продукцию.

Валовая продукция сельского хозяйства учитывается в натуральном и стоимостном выражении. В натуральных показателях она определяется по отдельным видам продукции. Стоимость валовой продукции рассчитывается в сопоставимых ценах и текущих ценах (товарная ее часть - по ценам реализации, нетоварная - по себестоимости), а также по себестоимости.

Валовая продукция - важный экономический показатель, который характеризует размер сельскохозяйственного предприятия; она также нужна для определения удельного веса сельского хозяйства в совокупном общественном продукте, отраслевой структуры производства, доли отдельных категорий хозяйств в общей массе произведенной продукции.

Производство и потребление сельскохозяйственной продукции осуществляются непрерывно и поэтому представляют собой элементы процесса воспроизводства, который включает также распределение и обмен.

Различают три типа воспроизводства:

суженное, при котором размеры производства уменьшаются;

простое, при котором они остаются неизменными;

расширенное, когда количество производимой продукции растет от цикла к циклу.

Воспроизводство в сельском хозяйстве характеризуется следующими особенностями.

1. Переплетение экономических процессов воспроизводства с естественными, которым подчинено развитие растений и животныx. В частности, сроки получения сельскохозяйственной продукции обусловлены биологическими характеристиками растений и животных.

2. На процесс воспроизводства в сельском хозяйстве большое влияние оказывают природные условия, в первую очередь почвенно-климатические особенности территории, на которой расположено предприятие.

3. Земля как главное средство производства в сельском хозяйстве не воспроизводится в своей материальной форме. Повышение плодородия почв является непременным условием расширенного воспроизводства в отрасли.

4. Сезонный характер производства в сельском хозяйстве, несовпадение рабочего периода и периода производства.

5. Годичный цикл воспроизводства в большинстве подотраслей сельского хозяйства, обусловленный биологическими и климатическими факторами.

6. В сельском хозяйстве создаются как средства производства, так и предметы потребления. Поэтому ряд продуктов принимает участие в последующем производственном процессе (корма, семена, скот).

Источниками расширенного воспроизводства могут быть собственные, заемные и привлеченные средства, которые используются для пополнения основных и оборотных фондов. К собственным источникам относятся прибыль, дифференциальная рента, часть сельхозпродукции (корма, семена, скот); заемным - краткосрочные и долгосрочные кредиты банков, товарный кредит; привлеченным - паевые взносы, дотации, компенсации.

Показатели расширенного воспроизводства всельском хозяйстве довольно многочисленны, но основным из них является прирост валовой продукции, %:

где ВП_к, ВП_н - стоимоеть валовой продукции соответственно на конец и начало года (периода) в сопоставимых ценах, руб.

Другой показатель - норма накопления (Н_н), определяемая как отношение фонда накопления (Ф_н) ко всему чистому доходу (ЧД) или прибыли (П) в процентах:

Используют также показатель нормы расширенного воспроизводства фондов (Н_р) - отношение фонда накопления к производственным основным (Ф_ос) и оборотным (Ф_об) фондам, выраженнoe в процентах:

При экстенсивном типе развития увеличение объема продукции достигается за счет количественного увеличения факторов производства: земли, труда, производственных фондов на прежней технической основе; при этом производительность труда не повышается.

Интенсивный путь характеризуется увеличением выпуска продукции сельского хозяйства за счет применения более совершенной техники, передовых технологий, новых сортов растений и пород животных, достижений науки, повышения квалификации работников.

Таким образом, в результате распределения валовой продукции сельского хозяйства образуется три фонда воспроизводства: фонд возмещения, фонд потребления и фонд накопления.

Фонд возмещения представляет собой часть стоимости валовой продукции, используемую для возобновления потребленныx в процессе производства предметов и средств труда.

Фонд потребления - часть валового дохода, то есть вновь созданной стоимости, идущей на оплату труда и удовлетворение личных и общественных потребностей коллектива.

Фонд накопления - это часть чистого дохода, предназначенная для расширенного воспроизводства.

Под товарной продукцией понимают часть валовой продукции предприятия, предназначенную для реализации. Часть товарной продукции, фактически переданная покупателю и оплаченная им, называется реализованной продукцией. Однако на практике и во многих публикациях эти выражения нередко употребляются как синонимы; под товарной продукцией часто понимают реализованную, представленную денежной выручкой. В отчетно-статистических материалах товарная продукция сельского хозяйства не определяется.

Важным показателем является уровень товарности – отношение реализованной продукции к валовой, выраженное в процентах:

где ТП - количество реализованной продукции; ВП - объем валовой продукции.

Основные направления повышения уровня товарности сельскохозяйственного производства:

рост производства валовой продукции за счет повышения урожайности сельскохозяйственных культур и продуктивности скота, пока потенциал урожайности применяемых в сельском хозяйсве России сортов и гибридов используется на 30-50 %;

сокращение внутрихозяйственного расхода продукции на производственные нужды;

улучшение качества семян и кормов, экономное их расходование;

сокращение потерь продукции в процессе ее производства, хранения, транспортировки и реализации;

повышение качества сельскохозяйственной продукции;

лучшая организация маркетинговой службы на предприятии.

В условиях рыночных отношений уровень товарности сельскохозяйственного производства в значительной степени определяется коньюнктурой рынка, то есть экономической ситуацией, складывающейся под воздействием спроса и предложения.

Под спросом на товар понимают его объем, который покупатели желают приобрести в определенный период времени на определенном рынке.

Под предложением товара понимается тот его объем, который продавцы желают реализовать в определенный период времени на определенном рынке по данной цене.

Каждому виду реализуемой продукции соответствует свой канал сбыта и организационная форма оптовой торговли. Наибольшее распространение получила оптовая торговля через биржи, аукционы, ярмарки.

С экономической точки зрения товарная биржа - это размещенный в определенном месте, регулярно действующий по установленным правилам оптовый рынок, на котором совершается оптовая торговля товарами по образцам и стандартам или контрактами на их поставку в будущем. Результатом проведения торгов на бирже является заключение сделок между продавцами и покупателями.

Биржевая сделка - это соглашение о взаимной передаче прав и обязанностей в отношении товара, допущенного к обращению на бирже, получившая отражение в договоре (контракте), заключенном его сторонами в ходе биржевых торгов.

Сделки без реального товара делятся на фьючерсные и опционные.

Фьючерсные сделки представляют собой взаимную передачу прав и обязанностей в отношении стандартных контрактов на поставку биржевого товара. Отличительной особенностью фьючерсной сделки является то, что объектом выступает не товар, а биржевой контракт (например, на поставку зерна).

Опционные сделки - логическое продолжение фьючерсных. Объектом сделки для продавца опциона становится обязательство (для покупателя опциона - право) купить или продать некоторое числo фьючерсных или наличных контрактов по заданной цене в течение оговоренного срока в будущем.

До недавнего времени преобладающую роль в реализации продукции играли государственные закупки. Это форма организованного приобретения государством сельскохозяйственной продукции (сырья и продовольствия) у товаропроизводителей для последующей переработки или реализации потребителю на взаимовыгодных условиях. Кроме того, для удовлетворения федеральных потребностей и потребностей субъектов Федерации могут осуществляться поставки сельскохозяйственной продукции и продовольствия. Поставка - форма организационных договорных отношений между товаропроизводителем (поставщиком) и потребителем (покупателем) готовой для использования сельскохозяйственной продукции и продовольствия.

Весьма эффективными являются прямые связи товаропроизводителей с предприятиями перерабатывающей промышленности и торговли. Это одна из действенных мер по снижению потерь сельскохозяйственной продукции на всех стадиях ее производства, транспортировки, переработки и хранения. Расширение прямых связей к тому же значительно сокращает сроки доставки потребителю продукции более высокого качества, уменьшает расходы на заготовки.

В сложившихся экономических условиях успешная реализация сельскохозяйственной продукции зависит от развития и функционирования рынка продовольствия и сельскохозяйственной продукции.

Рынок сельскохозяйственной продукции - это сфера обмена товарами сельского хозяйства между производителями и потребителями, сложившаяся на основе разделения труда.

Рынку сельскохозяйствеиной продукции свойственны определенные особенности, вытекающие из особенностей самого сельскохозяйственного производства; рассмотрим важнейшие из них.

1. Предложение сельскохозяйственной продукции зависит от складывающихся погодных условий, что ограничивает возможности контроля со стороны сельского товаропроизводителя за количеством и качеством продукции.

2. Спрос на сельскохозяйственную продукцию относительно устойчив, поскольку связан со стабильной потребностью населения в продуктах питания.

3. Большая объемная масса и скоропортящийся характер большинства видов продукции вызывает потребность, с одной стороны, в хранилищах (для овощей, картофеля, плодов и т. д.), с другой - в реализации товара в максимально сжатые сроки.

4. Территориальная отдаленность потребителя сельскохозяйственной продукции (это в основном городское население) от производителя вызывает необходимость ее сбыта через длинную цепь посредников.