Утилизация ветеринарных конфискатов (биологических отходов)
Утилизация ветеринарных конфискатов на мясоперерабатывающих пред- приятиях проводится согласно «Ветеринарно-санитарных правила сбора, ути- лизации и уничтожения биологических отходов». Биологическими отходами являются: - трупы животных и птиц; - абортированные и мертворожденные плоды; - ветеринарные конфискаты (мясо и другая продукция животного проис- хождения), выявленные после ветеринарно-санитарной экспертизы на убойных пунктах, хладобойнях, в мясоперерабатывающих организациях и др. объектах; - другие отходы, получаемые при переработке пищевого и непищевого сырья животного происхождения. Запрещается сброс биологических отходов в водоемы, реки, мусорные контейнеры и вывоз их на свалки и полигоны для захоронения. Биологические отходы, зараженные или контаминированные возбудите- лями сибирской язвы, эмфизематозного карбункула, чумы крупного рогатого скота, чумы верблюдов, бешенства, туляремии, столбняка, злокачественного катарального отека, катаральной лихорадки крупного рогатого скота и овец, чумы свиней, ботулизма, сапа, эпизоотического лимфангита, мелиоидоза (лож- ного сапа), миксоматоза, геморрагической болезни кроликом, чумы птиц сжи- гают в трупосжигательных печах или на специальных площадках; При энцефалопатии, скрепи, аденоматоза, висна-маэди, перерабатывают на мясокостную муку. В случае невозможности переработки они подлежат сжиганию. При обнаружении болезней, ранее не регистрировавшихся на терри- тории России, биологические отходы сжигают. Ветеринарный специалист при осмотре трупа животного, мертворожден- ного, абортированного плода и других биологических отходов дает заключение об их уборке, утилизации или уничтожении. При обнаружении трупа в автотранспорте в пути следования или на месте выгрузки животных ветеринарный врач выясняет причину падежа, определяет
способ и место утилизации или уничтожения павшего животного. Транспортные средства, выделенные для перевозки биологических отхо- дов с целью их уничтожения, оборудуют водонепроницаемыми закрытыми ку- зовами, которые легко подвергаются санитарной обработке. Использование та- кого транспорта для перевозки кормов и пищевых продуктов запрещается. По- сле погрузки биологических отходов на транспортное средство обязательно дезинфицируют место, где они лежали, а также использованный при этом ин- вентарь и оборудование. Почва (место), где лежал труп или другие биологиче- ские отходы, дезинфицируют сухой хлорной известью из расчета 5 кг/м2, затем ее перекапывают на глубину 25 см. Для дезинфекции используют одно из сле- дующих химических средств: 4%-ный горячий раствор едкого натра, 3%-ный раствор формальдегида, раствор препаратов, содержащих не менее 3%-ого ак- тивного хлора, при норме расхода жидкости 0,5 л на 1 м2 площади или другие дезосредства, указанные в действующих правилах по проведению ветеринар- ной дезинфекции объектов животноводства. Спецодежду дезинфицируют пу- тем замачивания в 2%-ном растворе формальдегида в течение 2 часов. Биологические отходы, допущенные ветеринарной службой к переработ- ке на кормовые цели, подвергают сортировке и измельчению. Биологические отходы перерабатывают на мясокостную, костную, мясную, перьевую муку и другие белковые кормовые добавки, исходя из следующих технологических операций и режимов: прогрев измельченных отходов в вакуумных котлах до 130°С, стерилизация при 130°С в течение 30-60 мин и сушка разваренной мас- сы под вакуумом при давлении 0,05-0,06 МПа при температуре 70-80°C в тече- ние 3-5 час. Жир и шквара поступают на отцеживатель, затем жир – в жироот- делители, а шквара – в пресс, где она отжимается и поступает в дробильную машину. Измельченная шквара (мука) подается на сита, затем в бункер и в маг- нитный сепаратор, где очищается от металлических примесей и ссыпается в мешки. Чистый жир из жироотстойников сливают в бочки, нечистый поступает на фильтропресс, после фильтрации сливается в жироприемник, а затем в боч- ки. Отсортированное твердое техническое сырье измельчают на грейдере, за- гружают в котел Лаабса и перерабатывают так же, как и мягкое сырье.
|
