Расчет и подбор оборудования. Для технологической линии подбирается серийно изготовляемое оборудо­вание, которое наиболее полно соответствует требованиям

Для технологической линии подбирается серийно изготовляемое оборудо­вание, которое наиболее полно соответствует требованиям, предъявляемым к машинам и аппаратам по технико-экономическим показателям: производи­тельности оборудования, степени механизации процессов на нем, простоте и безопасности обслуживания, непрерывности работы, величине коэффициента использования производственной мощности, качеству продукции, величине от­ходов и потерь, габаритным размерам, материалу для изготовления основных деталей.

Необходимая производительность оборудования определяется данными продуктового расчета.

При проектировании технологических линий следует, как правило, преду­сматривать установку в цехе комплектно поставляемого оборудования, в том числе импортного, если его приобретение возможно и экономически выгодно.

Предпочтение следует отдавать машинам и аппаратам непрерывного дей­ствия, простым по конструкции, с малыми габаритными размерами и с воз­можно меньшими расходами воды, пара и электроэнергии.

Кроме технологического оборудования необходимо подбирать оборудо­вание для механизации трудоемких операций: контейнероопрокидыватели, опро­кидыватели ящичных поддонов и ящиков для подачи сырья на линию, устрой­ства для загрузки и выгрузки автоклавных корзин; оборудование для оформления готовой продукции после стерилизации; оборудование по переработке отходов и др. ^е

Для увязки технологического оборудования в линии необходимо подбирать транспортные средства: транспортеры, элеваторы, нории, шнеки, насосы, емкости

Подбирают оборудование по отраслевым каталогам. Рекомендации по подбору оборудования приводится в специальной литературе.