Расчет вертикальных автоклавов
Для стерилизации консервов используют вертикальные автоклавы Б6-КАВ-2 и Б6-КАВ-4 периодического действия. Количество банок загружаемых в одну корзину, шт
nбанок= 0,785·а·
а=
где а – отношение высоты корзины к высоте банки dк – диаметр корзины, м dб – диаметр банки, м Время заполнения одной корзины, мин
Количество корзин в автоклаве
mкорзин =
Количество банок, единовременно загружаемых в автоклав, шт
n´банок= nбанок· mкорзин (21)
Время полного цикла работы автоклава
τ=τ1+τ2+τ3+τ4+τ5 , (22)
где τ1- время загрузки корзин в автоклав (5-10 минут для 2-корзиночного, 10-15 минут для 4-корзиночного); τ2- время повышения температуря в автоклаве, минут; τ3- время стерилизации, минуты; τ4- время охлаждения, минуты; τ5 - время выгрузки корзин из автоклава. Количество автоклавов по формуле (12) Интервал загрузки
∆τ= Составляем график работы автоклавов в виде таблицы 3.1
Таблица 3.1 – График работы автоклавов
Все рассчитанное и подобранное оборудование сводим в таблицу 3.2
Таблица 3.2 - Сводная таблица оборудования
|
, (18)
, (19)
, (20)
, (21)
, (23)
