Жевательный мармелад
Для производства жевательного мармелада используют патоку, сахар- песок, желатин, пектин, лимонную кислоту, воскожировую смесь, натуральные и идентичные натуральным ароматизаторы и красители, пектин, как и желатин, делает это изделие упругим. Мармелад полезен, потому что: • мармелад – низкокалорийная сладость, не содержащая жир, обладает диетическими достоинствами; • пектин – естественный очиститель организма от шлаков, выводит токсины и радионуклиды, нормализует работу пищеварительной системы, снижает уровень холестерина в крови. Сырьем для получения пектина служат яблоки, корки цитрусовых плодов, арбузы, сахарная свекла, корзинки подсолнухов, водоросли. • агар улучшает работу печени, также очищает организм от токсинов. Агар, или агар-агар – натуральный продукт, получаемый из красных и бурых водорослей. • желатин оказывает благотворное воздействие на состояние кожи и волос, суставов. Смесь белковых веществ животного происхождения. Замечено, что мармелад снимает стресс, считается хорошим антидепрессантом. Все это делает мармелад не только вкусным, но и полезным.
Ирис «Amy Smiths» Эмми Смитс занималась семейным бизнесом более четверти века, она специализировалась на приготовлении традиционных ирисок и помадки. Ирис – это взбитый вид помадной глазури. Глазурь готовится из сахарного сиропа и глюкозы или сахара, воды и виннокислого калия, смесь замешивается, пока не достигается мягкая текстура, которую затем месят до получения однородной, эластичной пасты. В пасту добавляют различные ингредиенты, красители и ароматизаторы. Ассортимент, представленный в «Кофейной Кантате»: Бейлис, Ваниль – шоколад, Грецкий орех, Ром-изюм, Вишня-бренди, Лимонный крем.
|
