Студопедия Главная Случайная страница Обратная связь

Разделы: Автомобили Астрономия Биология География Дом и сад Другие языки Другое Информатика История Культура Литература Логика Математика Медицина Металлургия Механика Образование Охрана труда Педагогика Политика Право Психология Религия Риторика Социология Спорт Строительство Технология Туризм Физика Философия Финансы Химия Черчение Экология Экономика Электроника

Какие жирорастворимые витамины содержатся в желтке яйца?




*витамины А и Д

*витамины Д и К

*витамин С

*витамины группы В

*рутин

! Укажите яичные продукты:

*хлебобулочные изделия

*яичный порошок

*меланж

*макаронные изделия

*кремовые изделия

Какие куриные яйца признаются непригодными в пищу?

*весом более 47 г

*вытечка содержимого яйца «тек»

*пятно под скорлупой, более 1/3 поверхности яйца

*с запахом сероводорода

*незначительные загрязнения скорлупы

Какие куриные яйца признаются условно-годными?

*высота пуги более 13 мм

*сильное загрязнения скорлупы

*пятно под скорлупой менее 1/3 поверхности яйца

*полная вытечка содержимого

*с запахом сероводорода

! Значение овощей и фруктов:

*стимулируют перистальтику кишечника

* легко усваиваются

*подавляют гнилостные процессы в ЖКТ

* источник незаменимых аминокислот

* источник жиров

! В каких овощах и плодах наибольшее содержание витамина С:

*капуста

*лимон

*огурцы

*черная смородина

*яблоки

Какие углеводы преобладают в грибах?

*клетчатка

*крахмал

*инулин

*гликоген

*декстрин

Какими свойствами обладают съедобные грибы?

*значительное количество экстрактивных веществ

*значительное количество ароматических веществ

*сокогонное действие

* легкоусвояемые белки

*источник энергии

! Укажите, какие минеральные элементы преобладают в составе грибов:

*кальций

*магний

*железо

*цинк

*фосфор







Дата добавления: 2015-08-12; просмотров: 294. Нарушение авторских прав


Рекомендуемые страницы:


Studopedia.info - Студопедия - 2014-2020 год . (0.001 сек.) русская версия | украинская версия