Студопедия Главная Случайная страница Обратная связь

Разделы: Автомобили Астрономия Биология География Дом и сад Другие языки Другое Информатика История Культура Литература Логика Математика Медицина Металлургия Механика Образование Охрана труда Педагогика Политика Право Психология Религия Риторика Социология Спорт Строительство Технология Туризм Физика Философия Финансы Химия Черчение Экология Экономика Электроника

Какие овощи и плоды стимулируют желчеобразование?





*редька

*морковь

*репа

*огурцы

*капуста

! К животным жирам относятся:

*рыбий жир

*говяжий жир

*маргарин

*оливковое масло

*свиной жир

Укажите необходимые условия для предотвращения порчи жиров?

*использование консервирующих средств

*соблюдение температурного режима

*защита от действия света

*использование антиокислителей

*использование противогрибковых средств

! Перечислите, какие витамины содержит сливочное (летнее) масло:

*витамин А

*витамины группы В

*бета каротин

*витамин Д

*фолиевая кислота

! Какие изменения происходят в сливочном масле при осаливании:

*салистый вкус

*прогорклый вкус

*масло приобретает ярко желтую окраску

*белую окраску

*горький привкус

! Какие изменения происходят в сливочном масле при прогоркании:

*салистый вкус

*горький вкус

*масло приобретает ярко желтую окраску

*прогорклый запах

*рыбный привкус

Что обуславливает преобладание в составе животных жиров твердых насыщенных кислот?

*тугоплавкость

*биологическая ценность

*пищевая ценность

*высокая температура плавления

*низкая температура плавления

Как подразделяются растительные масла в зависимости от степени очищения?

*сырое

*комбинированное

*рафинированное

*фильтрованное

*нерафинированное







Дата добавления: 2015-08-12; просмотров: 516. Нарушение авторских прав; Мы поможем в написании вашей работы!




Кардиналистский и ординалистский подходы Кардиналистский (количественный подход) к анализу полезности основан на представлении о возможности измерения различных благ в условных единицах полезности...


Обзор компонентов Multisim Компоненты – это основа любой схемы, это все элементы, из которых она состоит. Multisim оперирует с двумя категориями...


Композиция из абстрактных геометрических фигур Данная композиция состоит из линий, штриховки, абстрактных геометрических форм...


Важнейшие способы обработки и анализа рядов динамики Не во всех случаях эмпирические данные рядов динамики позволяют определить тенденцию изменения явления во времени...

Этапы трансляции и их характеристика Трансляция (от лат. translatio — перевод) — процесс синтеза белка из аминокислот на матрице информационной (матричной) РНК (иРНК...

Условия, необходимые для появления жизни История жизни и история Земли неотделимы друг от друга, так как именно в процессах развития нашей планеты как космического тела закладывались определенные физические и химические условия, необходимые для появления и развития жизни...

Метод архитекторов Этот метод является наиболее часто используемым и может применяться в трех модификациях: способ с двумя точками схода, способ с одной точкой схода, способ вертикальной плоскости и опущенного плана...

Плейотропное действие генов. Примеры. Плейотропное действие генов - это зависимость нескольких признаков от одного гена, то есть множественное действие одного гена...

Методика обучения письму и письменной речи на иностранном языке в средней школе. Различают письмо и письменную речь. Письмо – объект овладения графической и орфографической системами иностранного языка для фиксации языкового и речевого материала...

Классификация холодных блюд и закусок. Урок №2 Тема: Холодные блюда и закуски. Значение холодных блюд и закусок. Классификация холодных блюд и закусок. Кулинарная обработка продуктов...

Studopedia.info - Студопедия - 2014-2025 год . (0.011 сек.) русская версия | украинская версия