Какие действия производят, при проведении гигиенической экспертизы, для осмотра партии продуктов?

*Установление состояния тары

*Определение органолептических свойств продуктов

*Ознакомление с маркировкой тары

*Составление акта гигиенической экспертизы пищевых продуктов

*Лабораторные исследования

! Перечислите показатели пищевой ценности продуктов:

*Ассортимент блюд

*Органолептические свойства

*Витаминный состав

*Доброкачественность

*Безвредность

! Укажите показатели полноценности качества продуктов:

*Показатели пищевой и биологической ценности

*Вес продукта

*Показатели санитарно-эпидемиологической безупречности

*Объем партии продуктов

*Наличие сопроводительных документов

! В каких случаях проводится плановая гигиеническая экспертиза пищевых проектов?

*ПСН по строящимся объектам

*ТСН на функционирующих предприятиях общественного питания

*По поручению судебных органов

*При вспышке пищевых отравлений

*В порядке контроля за соблюдением гигиенических и санитарно-противоэпидемических норм и правил

В каких случаях проводится текущий санитарный надзор на пищевых преприятиях?

*ТСН за предприятиями общественного питания

*ПСН за строительством хлебозавода

*ПСН за реконструкцией пищевого объекта

*В случаях пищевого отравления

*При разногласиях между СЭС и хозяйственными организациями