Студопедия Главная Случайная страница Обратная связь

Разделы: Автомобили Астрономия Биология География Дом и сад Другие языки Другое Информатика История Культура Литература Логика Математика Медицина Металлургия Механика Образование Охрана труда Педагогика Политика Право Психология Религия Риторика Социология Спорт Строительство Технология Туризм Физика Философия Финансы Химия Черчение Экология Экономика Электроника

Какая формулировка наиболее полно отражает понятие – «истинные консервы»?




*Молочные продукты, стерилизованные и герметизированные в стеклянных банках

*Пищевые продукты в герметически закрытых банках, не подвергнутые термической обработке

*Овощные салаты в герметически закрытых банках, подвергнутые стерилизации

* Пищевые продукты в жестяных банках, не подлежащие длительному хранению

*Пищевые продукты, расфасованные в тару и герметически укупоренные и стерилизованные

Какие мероприятия по профилактике дифиллоботриоза можно считать радикальным?

*Замораживание рыбы

*Жарка тонкими пластами в распластанном виде

*Копчение холодное и горячее

*Дегельминтизация населения

*Исключение возможности загрязнения рыбных водоемов яйцами гельминтов

Какими веществами фальсифицируют молоко?

*Крахмал

*Соль

*Сода

*Сливочное масло

*Вода

! Укажите пути реализации условно-годных пищевых продуктов:

*после предварительной термической обработки реализуют через предприятия общественного питания

*техническая утилизация

*ограничение употребления детям, больным и лицам пожилого возраста

*без ограничений

*на корм скоту с разрешения ветеринарного надзора

! Укажите органолептические показатели крупы:

*посторонних привкусов

*посторонние запахи

*цвет

*влажность

*примесь куколя







Дата добавления: 2015-08-12; просмотров: 396. Нарушение авторских прав


Рекомендуемые страницы:


Studopedia.info - Студопедия - 2014-2020 год . (0.001 сек.) русская версия | украинская версия