Студопедия — Какие документы требуются для изучения данных о продукте при проведении гигиенической экспертизы продуктов?
Студопедия Главная Случайная страница Обратная связь

Разделы: Автомобили Астрономия Биология География Дом и сад Другие языки Другое Информатика История Культура Литература Логика Математика Медицина Металлургия Механика Образование Охрана труда Педагогика Политика Право Психология Религия Риторика Социология Спорт Строительство Технология Туризм Физика Философия Финансы Химия Черчение Экология Экономика Электроника

Какие документы требуются для изучения данных о продукте при проведении гигиенической экспертизы продуктов?






*закон «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения РК»

*нормативных документов производства определенного продукта

*сопроводительных документов (накладные)

*акт гигиенической экспертизы пищевых продуктов

*сертификаты пищевых продуктов

! Внеплановая гигиеническая экспертиза проводится:

*по поручению вышестоящей инстанции

*в порядке предупредительного санитарного контроля

*при возникновении разногласий между СЭС и хозяйственными организациями

* при текущем санитарном контроле

*в порядке арбитража

! В какой последовательности проводят органолептические исследования для определения запаха и вкуса:

*мясо – сельдь - сахар

*сахар – мука - мясо - сельдь соленая

*крупа – молоко – колбасные изделия

*мясо – сахар - мука

*сельдь соленая – мука - сахар

! Плановая гигиеническая экспертиза проводится:

*по поручению вышестоящей инстанции

*в порядке предупредительного санитарного надзора

* при возникновении разногласий между СЭС и хозяйственными организациями

*в порядке текущего санитарного надзора

*в порядке арбитража

! Перечислите показатели биологической ценности продуктов питания:

*активность питательных веществ

*содержание минеральных веществ

*количественное соотношение жиров

*количественное соотношение белков

*усвояемость

! Цель проведения текущий плановой гигиенической экспертизы:

*Соответствие качества пищевого продукта нормативно-технической документации

*Соблюдение санитарно-противоэпидемических правил и норм при изготовлении

*Определение количества изготовляемых блюд

*Наличие вредных примесей в продуктах питания

*Контроль при выпуске новых продуктов и изделий







Дата добавления: 2015-08-12; просмотров: 473. Нарушение авторских прав; Мы поможем в написании вашей работы!



Картограммы и картодиаграммы Картограммы и картодиаграммы применяются для изображения географической характеристики изучаемых явлений...

Практические расчеты на срез и смятие При изучении темы обратите внимание на основные расчетные предпосылки и условности расчета...

Функция спроса населения на данный товар Функция спроса населения на данный товар: Qd=7-Р. Функция предложения: Qs= -5+2Р,где...

Аальтернативная стоимость. Кривая производственных возможностей В экономике Буридании есть 100 ед. труда с производительностью 4 м ткани или 2 кг мяса...

Мотивационная сфера личности, ее структура. Потребности и мотивы. Потребности и мотивы, их роль в организации деятельности...

Классификация ИС по признаку структурированности задач Так как основное назначение ИС – автоматизировать информационные процессы для решения определенных задач, то одна из основных классификаций – это классификация ИС по степени структурированности задач...

Внешняя политика России 1894- 1917 гг. Внешнюю политику Николая II и первый период его царствования определяли, по меньшей мере три важных фактора...

Потенциометрия. Потенциометрическое определение рН растворов Потенциометрия - это электрохимический метод иссле­дования и анализа веществ, основанный на зависимости равновесного электродного потенциала Е от активности (концентрации) определяемого вещества в исследуемом рас­творе...

Гальванического элемента При контакте двух любых фаз на границе их раздела возникает двойной электрический слой (ДЭС), состоящий из равных по величине, но противоположных по знаку электрических зарядов...

Сущность, виды и функции маркетинга персонала Перснал-маркетинг является новым понятием. В мировой практике маркетинга и управления персоналом он выделился в отдельное направление лишь в начале 90-х гг.XX века...

Studopedia.info - Студопедия - 2014-2024 год . (0.012 сек.) русская версия | украинская версия