Материально-техническое и/или информационное обеспечение дисциплины

Перечень необходимых технических средств обучения, используемых в учебном процессе для освоения дисциплины: Соковыжималка – М11.04 «БРИЗ»; электромиксер МР-1Е «Вихрь»; электросоковыжималка СВШПП; тестораскатывающая машина; шкаф жарочный электрический ШЖЕ-1; машина для сбивания и перемешивания УКМ-14; машина протирочно-резочная МПР-350М; просеиватель муки вибрационный «Каскад»; корморезка дискового типа; пластинчатый теплообменник; автоклав; измельчитель.

Способы применения материально-технического обеспечения дисциплины:

компьютерное и мультимедийное оборудование;

приборы и оборудование учебного назначения;

видео – аудиовизуальные средства обучения;

электронная библиотека курса;

интернет-ресурсы.

РАЗДЕЛ 3. МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ ПО ВЫПОЛНЕНИЮ КУРСОВОЙ РАБОТЫ ДЛЯ СТУДЕНТОВ (Приложение 1)

 

Содержание и методическое обеспечение курсовой работы:

Задача – закрепить знания, полученные при изучении теоретического курса, и получить навыки самостоятельного проектирования технологической схемы аппарата и расчета его основных параметров.

Курсовая работа выполняется в соответствии с Положением о курсовом и дипломном проектировании.

Студенты выполняют курсовую работу по индивидуальному заданию, в соответствии с которым осуществляется рассмотрение технологического процесса производства продукта, и рассчитываются основные параметры технологического оборудования.

Курсовая работа выполняются по следующей примерной тематике: Расчет конкретного аппарата в производстве определенного продукта.

Курсовая работа оформляется в виде расчетно-пояснительной записки объемом 25…30 страниц рукописного текста и графической части на двух листах формата А1.

Содержание пояснительной записки:

- анализ и выбор схемы аппаратурного оформления процесса;

- технологическая схема аппарата и ее описание;

- расчет рабочих параметров;

- выбор конструкционного материала аппарата;

- расчет или подбор вспомогательного оборудования.

Содержание графической части:

- технологическая схема линии процесса производства;

- чертеж основного аппарата с деталями.

 

Курсовая работа выполняется в соответствии с графиком, утверждаемым деканатом. Своевременное и качественное выполнение проекта возможно при планомерной самостоятельной работе и посещений консультации, расписание которых согласовывается со студентами. Работа студентов над курсовой работой контролируется еженедельно.