Пероральное употребление двууглекислого натрия повышает концентрацию двууглекислой соли в плазме. Однако это практически не влияет на его внутриклеточную концентрацию в мышце. Считалось, что именно этот факт ограничивает потенциально положительные действия употребления двууглекислой соли на анаэробную нагрузку продолжительностью более 2 мин, поскольку физическая нагрузка продолжительностью менее 2 мин слишком кратковременна, чтобы достаточное количество ионов водорода (H+, из молочной кислоты) диффундировало из мышечных волокон во внеклеточную жидкость для последующей нейтрализации.
Однако в 1990 г. Рот и Брукс описали транспорт лактата клеточной мембраны, действующий в ответ на рН градиент [37]. Увеличение внеклеточной буферной способности вследствие употребления двууглекислой соли повышает внеклеточный рН, что, в свою очередь, приводит к увеличению транспорта лактата из мышечного волокна посредством мембранного транспортера в плазму крови и другие внеклеточные жидкости. Это должно улучшить уровень анаэробной деятельности в видах спорта, длящихся даже менее 2 мин.
Несмотря на то, что теория употребления двууглекислой соли для улучшения анаэробной деятельности выглядит довольно убедительно, данные исследований весьма противоречивы. Вместе с тем Линдермен и Фехи, изучая литературу по данному вопросу, обнаружили ряд важных закономерностей, которые могут служить объяснением существующим противоречиям [32]. Они пришли к выводу, что употребление двууглекислой соли не влияет или незначительно влияет на мышечную деятельность продолжительностью менее 1 мин или более 7 мин, тогда как уровень мышечной деятельности, длящейся от 1 до 7 мин, повышается вследствие употребления бикарбоната. Кроме того, они установили, что большую роль играет доза. В большинстве исследований с использованием дозы 300 мг-кг"' массы тела отмечали усиление мышечной деятельности в отличие от исследований, в которых применяли меньшую дозу. Таким образом, употребление 300 мг-кг"' массы тела двууглекислой соли может повышать уровень максимальной анаэробной деятельности продолжительностью 1 — 7 мин.
Этот вывод подтверждает исследование, результаты которого приведены на рис. 14.8. Концентрацию двууглекислой соли в крови искусственно повышали приемом бикарбоната до и во время пяти спринтерских заездов на велосипеде продолжительностью 1 мин каждый (рис. 14.8,а) [16]. Результат в последнем заезде улучшился на 42 %! Это увеличение количества двууглекислой соли в крови привело к снижению концентрации свободных Н как во время нагрузки, так и после нее (рис. 14.8,6), тем самым повысив рН крови. Авторы сделали вывод, что кроме улучшения буферной способности дополнительное количество двууглекислой соли ускоряет выведение ионов Н+ из мышечных волокон, тем самым сокращая снижение внутриклеточного рН. 6 лет спустя, в 1990 г., Рот и Брукс сообщили о существовании транспортера лактата в клеточной мембране мышцы, который действует точно так же, как предположили Костилл и соавт. [16, 37].
