

Количество нитратов в стеблях пшеницы убывает от основания к верхушке. Нижние листья содержат большее их количество Наименьшим содержанием нитратов отличается колос.
РЕВЕНЬ
Rheum undulatum

Черешок листа до листовой пластинки содержит одинаковое количество нитратов. У основания листовой пластинки содержится меньше нитратов, чем в остальной ее части, где их содержание остается на одном уровне.

РЕДИС
Raphanus sativus

Корнеплоды круглой формы содержат меньше нитратов, чем длинноплодные формы. Наибольшее количество нитратов содержится в нижней части корнеплода и в зоне, примыкающей к листьям.
РЕДЬКА