Наибольшее количество нитратов находится в нижней части стебля и нижних листьях. В головке содержится минимальное их количество.
ШАМПИНЬОН Pso/iofa
Наибольшее количество нитратов сосредоточено у основания ножки и в плодовом теле. Минимальное их количество находится в спорангии.
ШПИНАТ Spinacia olearacea Наибольшее содержание нитратов отмечено в черешках, минимальное — в корнях. В листовой пластинке средняя зона отличается повышенным содержанием нитратов.
ЩАВЕЛЬ Rumex acetosa В листовой пластинке щавеля нитраты распределены равномерно, примерно на 25% их больше в черешках.
|