Кормовое значение

Для кормовых целей используется зерно слабых пшениц, как ингредиент концентрированных кормов, отходы мукомольного производства – отруби (очень ценный корм) и отбой пшеничной пыли.

Почти полностью для кормления сельскохозяйственных животных применяется зерно озимого ячменя. Особую ценность оно представляет для свиноводства – беконный откорм свиней. Ячмень также можно включать в состав различных смесей однолетних трав с бобовыми культурами.

Зерно озимой ржи для кормовых целей почти не используется, однако, особую ценность озимая рожь представляет как культура для получения зеленых кормов для ранневесеннего периода. При урожае зеленой массы в 180-200 ц/га она обеспечивает сбор в расчете с 1 гектара 3200-3600 кормовых единиц. Качество зеленой массы резко возрастает, когда она выращивается в смеси с озимой (мохнатой)викой, таккак увеличивается содержание протеина.

Озимая тритикале может использоваться на корм, как в виде зерна, так и в качестве зеленого корма в смешанных посевах.

Оценивая зерно озимой пшеницы, озимой тритикале и озимого ячменя по содержанию кормовых единиц, можно констатировать, что этот показатель у них варьирует относительно слабо от 108 до 118 к.ед., также как и выход белка на 1 кормовую единицу, близкий к норме 105-110 г.

Основным недостатком зерна озимой пшеницы как кормового средства является низкое содержание в нем лизина – критической незаменимой аминокислоты. В нем его значительно меньше, чем в зерне ячменя. В составе суммарного белка тритикале больше тирозина и фенилаланина, но меньше триптофана, чем в белке пшеницы. Однако зерно тритикале содержит значительное количество токсических соединений фенольного характера – ризоцинолов. Правда, обнаружены в значительных количествах лишь у некоторых сортов, что необходимо учитывать в селекции тритикале, обращая внимание на исходный материал.