Особенности роста и развития

Продолжительность вегетации у ОЗК 260-350 дней, у ячменя несколько короче – на 50 дней. Это длина вегетации с включением периода зимнего покоя, тогда как без него она колеблется по культурам от 140 до 165 дней.

Для роста и развития ОЗК характерны специфические фенологические фазы:

s Всходов (появление и разворачивание первого, настоящего листа; окраска всходов пшеницы и тритикале – зеленая, ячменя – сизая ввиду наличия воскового налета, ржи – зеленая с фиолетовым оттенком в связи с присутствием в клеточном соке антоциана; полевая всхожесть ОЗК60-70%, продолжительность фазы – 8-14 дней).

s Кущения (образование боковых побегов из узла кущения и появление их над почвой; различают осеннее и весеннее кущение, озимая рожь кустится более интенсивно осенью. Остальные культуры – весной; коэффициент продуктивной кустистости у ОЗК от 2,5 до 4,0; боковые стебли при благоприятных условиях дают 40-50% урожая зерна; оптимальная густота продуктивного стеблестоя для ОЗК 400-600 на 1 м², что обеспечивает урожайность их 45-60 ц/га зерна).

s Выход в трубку (характеризуется началом роста стебля и формированием генеративных органов растения, появлением над поверхностью почвы стеблевого узла на высоте 3-5 см, который легко прощупывается через влагалища листьев; растения хорошо различаются по язычкам и ушкам; на этой фазе очень интенсивно нарастает ассимиляционная площадь листьев; растения накапливают 50-60% сухого вещества от общей массы его за вегетацию).

s Колошение (процесс характеризуется появлением колоса из влагалища верхнего листа на ½ его длины).

s Цветение (фаза отмечается вскоре после колошения; у пшеницы и тритикале – через 3-4 дня, у ржи – через 8-10 дней, а у ячменя – даже до выхода колоса из влагалища листа; по типу опыления пшеница, ячмень и тритикале – самоопылители, а рожь – перекрестноопыляющаяся культура).

Далее для удобства изучения следует выделить четыре фазы, предложенные академиком Н. Н. Кулешовым и профессором И. Г. Строной.

s Образование семян (время от оплодотворения до появления точки роста, семя способно давать слабый росток, масса 1000 семян – 1 г, продолжительность 7-9 дней).

s Формирование семян (фаза продолжается до достижения окончательной длины семян, к концу ее заканчивается дифференциация зародыша, содержимое зерна из водянистого превращается в молочное, в эндосперме появляются крахмальные зерна, цвет оболочки из белого переходит в зеленый, влажность зерна 60-80%, масса 1000 зерен – 8-12 г, продолжительность 5-8 дней).

s Налив (фаза продолжается от начала отложения крахмала в эндосперме до его прекращения, влажность зерна снижается до 37-40%, продолжительность составляет 20-25 дней). Фазу налива можно разделить на 4 этапа:

s водянистого состояния (начало образования клеток эндосперма, сухое вещество составляет 2-3% от максимального, длительность этапа – 6 дней);

s молочное состояние (зерно содержит молокообразную белую жидкость, содержание сухого вещества 50% от массы зрелого зерна, длится этап 7-15 дней);

s тестообразное состояние (эндосперм имеет консистенцию теста, количество сухого вещества 85-90% от конечного накопления, продолжительность – 4-5 дней).

s Созревание (начинается с прекращения поступления пластических веществ; влажность зерна снижается до 18-12 и даже до 8%, зерно созрело и пригодно для использования; продолжается период послеуборочного дозревания).

Фаза созревания делится на два периода:

s восковой спелости (эндосперм восковидный, упругий, оболочка зерна приобретает типичный цвет, влажность снижается до 21%, регистрируют начало восковой спелости – при 40-36%, когда следует начинать уборку ОЗК раздельным способом, середину – при влажности 35-25% и конец восковой спелости – при влажности зерна24-21%, когда необходимо начинать уборку прямым комбайнированием);

s полная спелость (зерно имеет влажность в начале периода 20-18% и при полном наступлении – 17% и менее).

Регистрация перечисленных фаз, этапов и периодов необходима для установления сроков выполнения технологических приемов. Однако все эти промежутки времени продолжительны, и связывать с ними сроки сложно. В связи с этим, за рубежом предложена система макро- и микростадий «Стадии развития зерновых культур» - код ВВСН.

 

Стадии развития зерновых – код ВВСН

Код	Стадия развития
	Макростадия 0: Прорастание
	Сухое зерно Начало поглощения воды Конец поглощения воды Появление кончика зародышевого корня Зародышевый корень растягивается, корневые волоски и/или боковые корни видны Появление кончика зародышевого влагалища (колеоптиля) Всходы: колеоптиль проходит поверхность почвы; лист достиг кончика колеоптиля
Макростадия 1: Развитие листьев
1..	Первый лист выходит из колеоптиля (лист считается развернутым, когда его лигула или острие следующего листа видны) Стадия 1-го листа. Первый лист развернут. Показалось острие второго листа. Стадия 2-го листа. Второй лист развернут. Показалось острие третьего листа Стадия 3-го листа. Третий лист развернут. Показалось острие четвертого листа Стадии, продолжающиеся до… 9 и больше листьев развернуты
Макростадия 2: Кущение (кущение может происходить с 13 стадии. В этом случае переходить на 21 стадию)
2..	Нет кущения Появляется первый побег кущения: начало кущения Появляется второй побег кущения Появляется третий побег кущения Стадии, продолжающиеся до… Конец кущения: максимальное число побегов кущения достиглось
Макростадия 3: Выход в трубку (главный побег) (выход в трубку может начинаться уже до конца кущения, в этом случае переходить на 30 стадию)
3..	Начало выхода в трубку: главный побег и побеги кущения сильно направлены вверх, начинают тянуться. Расстояние колоса от узла кущения по крайней мере 1 см. Стадия 1-го узла: Первый узел виден на поверхности земли, расстояние от узла кущения по крайней мере 1 см Стадия 2-го узла: Второй узел виден, расстояние от 1-го узла по крайней мере 2 см. Стадия 3-го узла: Третий узел виден, расстояние от 2-го узла по крайней мере 2 см Стадия 4-го узла: Четвертый узел виден, расстояние от 3-го узла по крайней мере 2 см Стадии, продолжающиеся до… Появление последнего (флагового) листа, еще скроенного Стадия лигулы (листового язычка); лигула флагового листа видна, флаговый лист полностью развит
Макростадия 4: Набухание соцветий (колосьев или метелок)
	Листовое влагалище флагового листа удлиняется Соцветие (колос или метелка) внутри стебля сдвинуто вверх, листовое влагалище флагового листа начинает набухать Листовое влагалище флагового листа набухло Листовое влагалище флагового листа открывается Ости появляются над лигой (листовым язычком) флагового листа. Появление сетей. Ости появляются над лигулой флагового листа
Макростадия 5: Появление соцветий (колосьев или метелок)
	Начало появления соцветия (колошения): Верхняя часть метелки или колоса видна Появление 20% соцветия Появление 30% соцветия Появление 40% соцветия Появление половины соцветия. Нижняя часть еще в листовом влагалище. Появление 60% соцветия Появление 70% соцветия Появление 80% соцветия Конец колошения: Полное появление соцветия. Колос или метелка полностью видны
Макростадия 6: Цветение
	Начало цветения. Первые тычинки появляются Середина цветения. 50% зрелых тычинок Конец цветения
Макростадия 7: Образование зерен (кариопсов)
	Первые зерна достигли половины своего окончательного размера. Содержание зерен водянистое Ранняя молочная спелость Средняя молочная спелость. Все зерна достигли своего окончательного размера. Содержание зерен молочное. Зерна еще зеленые Поздняя молочная спелость
Макростадия 8: Созревание зерен
	Ранняя восковая спелость Мягкая восковая спелость. Содержание зерен еще мягкое, но сухое. Вмятина от ногтя выпрямляется Твердая восковая спелость. Вмятина от ногтя не выпрямляется Ранняя полная спелость. Зерно твердое, только с трудом раскалывается ногтем большого пальца
Макростадия 9: Отмирание
	Поздняя полная спелость. Зерно твердое, не ломается ногтем большого пальца Зерно сидит рыхло в колоске в дневное время Растение полностью отмершее. Солома ломается Собранный урожай зерна

Примечание. Данная шкала ВВСН может быть использована и для яровых зерновых культур.

Например, рекомендация по обработке посевов ОЗК гербицидами в фазе кущения неконкретна и неточна, так как эта фаза очень продолжительна. По коду ВВСН этот прием следует проводить на макростадиях развития 13-14, когда появляются 3-й и 4-й листы. Сроки дробного применения азотных удобрений, сеникации посевов и т.д. надо увязывать с микростадиями.