ВВЕДЕНИЕ. 2. Классификация фенольных соединений

СОДЕРЖАНИЕ

1. Фенолы

2. Классификация фенольных соединений

3. Строение фенольных соединений

4. Биосинтез флавоноидов

5. Ксантоны

6. Фенолглигозиды и простые фенолы

7. Лигнаны

8. Фармакологические свойства и применение в медицине

9. Механизмы антиоксидантной и антирадикальной активности фенольных соединений

10. Список литературы

ВВЕДЕНИЕ

Разнообразие природных соединений, различие их по строению и свойствам со всей очевидностью свидетельствуют о том, что и функции этих соединений должны быть разнообразными.

Фенольные соединения играют важную роль в осуществлении некоторых промежуточных этапов процесса дыхания растений, являясь дыхательными пигментами. Они способны переходить в окисленные (хиноидные) формы, а затем присоединяя водород от дыхательных субстратов вновь восстанавливаться в исходные соединения. Таким образом, они участвуют в окислительно-восстановительных реакциях.

Фенольные соединения входят в состав некоторых ферментов. Они играют важную роль в фотосинтезе, в частности установлена их роль в качестве кофакторов при фотолизе воды. Оказывают влияние на синтез белков.

При этом возможно как ингибирующее влияние (гесперидин, нарингенин и их гликозиды), так и стимулирующее (салициловая, n-оксибензойная и n-кумаровая кислоты) на биосинтез белков.

Некоторые полифенолы являются регуляторами процессов роста, развития и репродукции растений. Механизм действия на рост связывают с их влиянием на гормональный обмен, что может выражаться как в стимулирующем, так и в ингибирующем воздействии. Такое двустороннее действие зависит от концентрации вещества и их строения, а также от фазы развития растения.

Часто фенольные соединения выполняют защитную функцию, предохраняя растения от патогенных грибковых или вирусных заболеваний, проявляют антиоксидантные свойства, защищают от чрезмерного ультрафиолетового облучения.

Известны и другие функции фенолов, характерные для отдельных групп природных соединений.