Организационные основы практики

Базами прохождения студентами товароведно-технологической практики являются промышленные предприятия, занимающиеся производством товаров народного потребления, оснащенные современным технологическим оборудованием и испытательными приборами.

Распределение студентов на практику осуществляется на базовые предприятия, а также предприятия, направляющие студентов на учебу с целью их дальнейшего трудоустройства.

Студенты направляются на практику в соответствии с договором, заключенным между ФГБОУ ВПО «Орловский государственный институт экономики и торговли» и предприятием и приказом по институту, в котором из числа преподавателей кафедры товароведения, экспертизы товаров и туризма для каждой группы студентов назначается руководитель практики.

Преподаватель-руководитель практики от института согласовывает прохождение практики студентов с администрацией предприятия, выдает индивидуальное задание, контролирует соблюдение графика прохождения практики. Проводит консультации, проверку и прием отчетов в объеме часов, который определяется числом баз практики и общим количеством часов, выделяемых кафедре на руководство практикой по плану.

Перед началом практики проводится собрание со студентами по ознакомлению с программой практики, требованиями по ведению дневника практики и оформлению отчета.

Преподаватель-руководитель практики от института проводит со студентами вводный инструктаж по технике безопасности на рабочем месте при прохождении товароведно-технологической практики, отметки о котором вносятся в соответствующий журнал.

Для повышения санитарной грамотности студентов, выбравших в качестве базового предприятие, выпускающее пищевые продукты, перед практикой желательным является обучение санитарному минимуму санитарным врачом областного центра Роспотребнадзора. После обучения санитарному минимуму студентам необходимо пройти медицинское обследование, результаты которого фиксируются в личной медицинской книжке, и получить заключение врача, являющееся допуском на пищевое предприятие.