Витамин В12Витамин В12 это витамин, необходимый людям и другим позвоночным. Витамин В12 это необходимый кофактор многих жизненно важных биохимических реакций, Наш кишечник не способен всасывать чистый витамин В12. Для всасывания витамин должен связаться в желудочно-кишечном тракте со специальным белком-переносчиком. В составе такого комплекса витамин В12 может попасть через стенки кишечника в кровяное русло, и затем в печень. Поскольку витамин В12 нужен в микроколичествах (людям в день нужно около 3 микрограмм), недостаточность этого витамина встречается крайне редко. К сожалению, у некоторых людей встречается генетическое заболевание, при котором ген, кодирующий белок-переносчик витамина поврежден. Эти люди не могут синтезировать белок, нужный для всасывания витамина в кровяное русло. Несмотря на то, что они потребляют с пищей нужное количество витамина В12, из-за отсутствия белка-переносчика они все равно не получают его в достаточном количестве.
|
происходящих в нашем организме. Одна из функций витамина В12 связана с разрушением жиров. Витамин В12 в большом количестве встречается в яйцах, мясных и молочных продуктах. Растения и овощи не содержат витамина В12. Поэтому люди, придерживающиеся строгой вегетарианской диеты, обычно испытывают недостаток витамина В12, если только они не принимают его дополнительно.
Контрольный список (ü) для подготовки рабочих мест
