Студопедия Главная Случайная страница Обратная связь

Разделы: Автомобили Астрономия Биология География Дом и сад Другие языки Другое Информатика История Культура Литература Логика Математика Медицина Металлургия Механика Образование Охрана труда Педагогика Политика Право Психология Религия Риторика Социология Спорт Строительство Технология Туризм Физика Философия Финансы Химия Черчение Экология Экономика Электроника

Углеводы. Классификация углеводов





Таблица 34

Классификация углеводов

 

Таблица 35

Образование циклических формул Хеуроса

Номер Правило написания
  Если взаимодействие гидроксильной группы с карбонильной дает пятичленный цикл, то получается франозная форма ( - фуран), если образуется шестичленный цикл, то – пиранозная структура ( - пиран)
  Кислород всегда пишется вверху в фуранозной форме и в правом верхнем углу – в пиранозной форме
  Нумерацию углеродных атомов начинают от кислорода по часовой стрелке
  Все, что в карбонильной форме расположено справа от углеродной цепочки, пишется под плоскостью кольца; все, что расположено слева – над плоскостью
  Группа CH2OH у предпоследнего углеродного атома расположена всегда вверху

 

 

Таблица 36

 

Строение моносахаридов

 

Карбонильная (открытая ациклическая форма) Циклические формы Хеуорса
α-изомер β-изомер
  глюкоза     α-глюкоза (глюкопираноза)   β-глюкоза (глюкопираноза)
  галактоза     α-галактоза (галактопираноза)   β-галактоза (галактопираноза)
    Продолжение таблицы 36
Карбонильная (открытая ациклическая форма) Циклические формы Хеуорса
α-изомер β-изомер
  рибоза     α-рибоза (рибофураноза)   β-рибоза (рибофураноза)
  фруктоза     α-фруктоза (фруктофураноза)   β-фруктоза (фруктофураноза)

 

 
Примечание ОН – гликозидный гидроксил

 

Таблица 37

 

Признаки редуцирующих сахаров

 

В карбонильной форме В циклической форме
альдегидная группа свободный гликозидный гидроксил у 1-го углеродного атома

 

 

Таблица 38

 

Реакции моносахаридов

 

Тип реакции Разновидности Образующиеся продукты
1. Окисление редуцирующих сахаров а) Ag2O («серебряное зеркало») – качественная реакция альдоновые кислоты и Ag↓
б) Cu(OH)2 – качественная реакция альдоновые кислоты и Сu2O↓
2. Восстановление NaBH4 многоатомные спирты (сахарные)
3. Образование гликозидов а) со спиртом простые эфиры
б) с органической или неорганической кислотой сложные эфиры

 

 

Таблица 39

Строение и продукты гидролиза дисахаридов и полисахаридов

Углевод Продукты гидролиза
сахароза (дисахарид растений)   α-глюкоза и   β-фруктоза
лактоза (дисахарид молока)   α-глюкоза и   β-галактоза
мальтоза (дисахарид: образуется при неполном гидролизе крахмала) две α-глюкозы
  Продолжение таблицы 39
Углевод Продукты гидролиза
целлобиоза (дисахарид; образуется при неполном гидролизе целлюлозы) две β -глюкозы
амилоза (полисахарид крахмала) (α-глюкоза)n
целлюлоза клетчатка (полисахарид растений, древесины) (β-глюкоза)n
       






Дата добавления: 2015-09-07; просмотров: 580. Нарушение авторских прав; Мы поможем в написании вашей работы!




Шрифт зодчего Шрифт зодчего состоит из прописных (заглавных), строчных букв и цифр...


Картограммы и картодиаграммы Картограммы и картодиаграммы применяются для изображения географической характеристики изучаемых явлений...


Практические расчеты на срез и смятие При изучении темы обратите внимание на основные расчетные предпосылки и условности расчета...


Функция спроса населения на данный товар Функция спроса населения на данный товар: Qd=7-Р. Функция предложения: Qs= -5+2Р,где...

ОПРЕДЕЛЕНИЕ ЦЕНТРА ТЯЖЕСТИ ПЛОСКОЙ ФИГУРЫ Сила, с которой тело притягивается к Земле, называется силой тяжести...

СПИД: морально-этические проблемы Среди тысяч заболеваний совершенно особое, даже исключительное, место занимает ВИЧ-инфекция...

Понятие массовых мероприятий, их виды Под массовыми мероприятиями следует понимать совокупность действий или явлений социальной жизни с участием большого количества граждан...

Типовые ситуационные задачи. Задача 1. Больной К., 38 лет, шахтер по профессии, во время планового медицинского осмотра предъявил жалобы на появление одышки при значительной физической   Задача 1. Больной К., 38 лет, шахтер по профессии, во время планового медицинского осмотра предъявил жалобы на появление одышки при значительной физической нагрузке. Из медицинской книжки установлено, что он страдает врожденным пороком сердца....

Типовые ситуационные задачи. Задача 1.У больного А., 20 лет, с детства отмечается повышенное АД, уровень которого в настоящее время составляет 180-200/110-120 мм рт Задача 1.У больного А., 20 лет, с детства отмечается повышенное АД, уровень которого в настоящее время составляет 180-200/110-120 мм рт. ст. Влияние психоэмоциональных факторов отсутствует. Колебаний АД практически нет. Головной боли нет. Нормализовать...

Эндоскопическая диагностика язвенной болезни желудка, гастрита, опухоли Хронический гастрит - понятие клинико-анатомическое, характеризующееся определенными патоморфологическими изменениями слизистой оболочки желудка - неспецифическим воспалительным процессом...

Studopedia.info - Студопедия - 2014-2025 год . (0.013 сек.) русская версия | украинская версия