Третичный > вторичный > первичный.

Отсутствие реакций с галогенами и устойчивость к окислению при обычных условиях используется как доказательство насыщенной структуры углеводорода, то есть наличия в молекуле только s-связей.

Алкены содержат в своей структуре двойные связи, которые состоят из s-связи и менее прочной p-связи. p-Связь в результате реакции электрофильного присоединения превращается в прочную s-связь. Реакции присоединения протекают легко при обычных условиях. Присоединение брома сопровождается обесцвечиванием раствора.

Также легко алкены окисляются нейтральным водным раствором перманганата калия в двухатомные спирты – гликоли.

CH₃-CH = CH₂ + KMnO₄ ¾® CH₃-_­CH(OH)-CH₂(OH) + MnO₂¯ + KOH

Раствор перманганата калия обесцвечивается и выпадает коричневый осадок MnO₂.

Алкины содержат в своей структуре тройную связь, состоящую из s-связи и двух p-связей. Алкины так же, как и алкены, легко присоединяют галоген и легко окисляются.

CH₃-CºCH + 2 Br₂ ® CH₃-CBr₂-CHBr₂

Эти две реакции – присоединения брома и окисление раствором перманганата калия – используются для качественного обнаружения в молекулах двойных и тройных связей (кратные связи).

Тройную связь можно отличить от двойной специфическими реакциями или физико-химическими методами анализа. Наиболее легко можно обнаружить тройную связь, находящуюся на конце молекулы (терминальная связь). Терминальная тройная связь содержит атом водорода (терминальный водород). Этот атом водорода является «кислым» и легко замещается на активные металлы или вытесняет металлы из солей.

Образующиеся осадки ацетиленидов металлов нерастворимы в воде и имеют характерную окраску. Ацетиленид серебра – белый осадок, становящийся серым со временем; ацетиленид меди окрашен в красно-коричневый цвет, фенилацетиленид меди – в желтый цвет. Образование ацетиленидов является качественной реакцией для обнаружения концевой ацетиленовой группировки.