| Индекс
| Название вещества
| Английское название
| Цвет
| Примечание
|
| E100
| Куркумины: (i) Куркумин (ii)Турмерик
| Curcumins: (i) Curcumin (ii)Turmeric
| Жёлто-оранжевый
|
|
| E101
| Рибофлавин (витамин B2)
| Riboflavin
| Жёлтый
|
|
| E101a
| Рибофлавин-5'-фосфат (флавинмононуклеотид)
| Riboflavin-5'-phosphate (flavin mononucleotide)
|
|
| E102
| Тартразин
| Tartrazine
|
|
| E103
| Алканет, алканин
| Alkanet (chrysoine resorcinol)
| Красный
|
|
| E104
| Жёлтый хинолиновый
| Quinoline Yellow
| Жёлто-зелёный
|
|
| E105
| Жёлтый прочный AB (жёлтый кислотный G)
| Fast Yellow AB (Acid Yellow)
| Жёлтый
|
|
| E106
| Натриевая соль рибофлавин-5'-фосфата
| Flavin mononucleotide sodium salt
|
|
| E107
| Жёлтый 2G
| Yellow 2G
|
|
| E110
| Жёлтый «солнечный закат», (апельсиновый жёлтый S)
| Sunset Yellow FCF (Orange Yellow S)
| Жёлто-оранжевый
| Запрещён к использованию в ряде стран — например, в Норвегии и Финляндии.
|
| E111
| Оранжевый GGN, оранжевый альфа-нафтол
| Orange GGN (alpha-naphthol orange)
| Оранжевый
|
|
| E120
| Кармины
| Carmines
| Красный
|
|
| E121
| Цитрусовый красный 2
| Citrus Red 2
| Канцероген. C 1956 в США разрешён FDA только для окрашивания кожуры некоторых сортов апельсинов из Флориды, в остальных пищевых целях запрещён.
|
| E122
| Кармазин (кармуазин, азорубин)
| Azorubine (carmoisine)
|
|
| E123
| Амарант
| Amaranth
| В США запрещён с 1976 из-за возможной канцерогенности.
|
| E124
| Понсо 4R (пунцовый 4R)
| Ponceau 4R
|
|
| E125
| Понсо SX, пунцовый SX
| Scarlet GN (Ponceau SX)
|
|
| E127
| Эритрозин
| Erythrosine
| Запрещён в ряде стран. Может вызывать гиперактивность щитовидной железы.
|
| E128
| Красный 2G
| Red 2G
| Метаболизируется в анилин, который является генотоксичным соединением.
|
| E129
| Красный очаровательный АС
| Allura Red AC
|
|
| E130
| Синий индантрен RS (синий солантрен FF, синий антраген, кубовый синий 4, манаскорубин, синий антрахинон)
| Indanthrene blue RS
| Синий
|
|
| E131
| Синий патентованный V
| Patent Blue V
|
|
| E132
| Индигокармин (индиготин)
| Indigo carmine (indigotine, FD&C Blue No. 2)
|
|
| E133
| Бриллиантовый голубой FCF (синий блестящий FCF)
| Brilliant Blue FCF
|
|
| E140
| Хлорофилл
| Chlorophyll
| Зелёный
|
|
| E141
| Хлорофилла медные комплексы: (i) Хлорофилла комплекс медный (ii) Медного комплекса хлорофиллина натриевая и калиевая соли
| Chlorophyll copper complexes: (i) Chlorophyll copper complex (ii) Chlorophyllin copper complex, sodium and potassium salts
|
|
| E142
| Зелёный S
| Green S
|
|
| E143
| Зелёный стойкий FCF
| Fast Green FCF
|
|
| E150a
| Сахарный колер I (простой)
| Plain caramel
| Коричневый
|
|
| E150b
| Сахарный колер II (полученный по «щелочно-сульфитной» технологии)
| Caustic sulfite caramel
|
|
| E150c
| Сахарный колер III (полученный по «аммиачной» технологии)
| Ammonia caramel
|
|
| E150d
| Сахарный колер IV (полученный по «аммиачно-сульфитной» технологии)
| Sulphite ammonia caramel
|
|
| E151
| Бриллиантовый чёрный BN (чёрный блестящий BN, чёрный PN)
| Brilliant Black BN (Black PN)
| Чёрный
|
|
| E152
| Черный 7984
| Black 7984
|
|
| E153
| Древесный уголь
| Carbon black (vegetable carbon)
|
|
| E154
| Коричневый FK
| Brown FK (Kipper Brown)
| Коричневый
|
|
| E155
| Шоколадный коричневый HT
| Brown HT (Chocolate Brown HT)
|
|
| E160a
| Альфа-, бета-, гамма-каротины
| alpha -Carotene, beta -Carotene, gamma -Carotene
| Жёлто-оранжевый
|
|
| E160b
| Экстракт аннато (лат. B?xa orell?na), биксин
| Annatto, bixin, norbixin
| Жёлтый
|
|
| E160c
| Маслосмолы паприки (экстракт паприки), капсантин, капсорубин
| Paprika oleoresin (paprica extract), capsanthin, capsorubin
| Оранжевый
|
|
| E160d
| Ликопин
| Lycopene
| Красный
|
|
| E160e
| Бета-апо-8'-каротиновый альдегид
| Beta-apo-8'-carotenal (apocarotenal)
| Жёлто-оранжевый
|
|
| E160f
| Метиловый или этиловый эфиры бета-апо-8'-каротиновой кислоты
| Ethyl ester of beta-apo-8'-carotenic acid (Food orange 7)
|
|
| E161а
| Флавоксантин
| Flavoxanthin
| Жёлтый
|
|
| E161b
| Лютеин
| Lutein
|
|
| E161с
| Криптоксантин
| Cryptoxanthin
|
|
| E161d
| Рубиксантин
| Rubixanthin (natural yellow 27)
|
|
| E161e
| Виолоксантин (виолаксантин)
| Violaxanthin
|
|
| E161f
| Родоксантин
| Rhodoxanthin
|
|
| E161g
| Кантаксантин
| Canthaxanthin
| Оранжевый
|
|
| E161h
| Зеаксантин
| Zeaxanthin
|
|
| E161i
| Цитранаксантин
| Citranaxanthin
| Жёлтый
|
|
| E161j
| Астаксантин (астазантин)
| Astaxanthin
|
|
| E162
| Свекольный красный (бетанин)
| Betanin (Beetroot Red)
| Красный
|
|
| E163
| Антоцианы: (i) Антоцианы (ii) Экстракт из кожицы винограда (iii) Экстракт из чёрной смородины
| Anthocyanins: (i) Anthocyanins (ii) Grape skin extract (iii) Blackcurrant extract
| Красно-фиолетовый
|
|
| E170
| Карбонаты кальция (мел): (i) Карбонат кальция (ii) Гидрокарбонат кальция
| Calcium carbonate (chalk): (i) Calcium carbonate (ii) Calcium bicarbonate (calcium hydrogen carbonate)
| Белый
|
|
| E171
| Диоксид титана
| Titanium dioxide
|
|
| E172
| Оксиды железа: (i) Оксид железа(II,III) чёрный (ii) Оксид железа(III) красный (iii) Оксид железа(III) жёлтый
| Iron oxides (i) Iron(II,III) oxide, black (ii) Iron(III) oxide, red (iii) Iron(III) oxide, yellow
| Чёрный Красный Жёлтый
|
|
| E173
| Алюминий
| Aluminium
| Металлический
|
|
| E174
| Серебро
| Silver
|
|
| E175
| Золото
| Gold
|
|
| E180
| Рубиновый литол BK
| Lithol Rubine BK (Pigment Rubine)
| Красный
|
|
| E181
| Таннин
| Tannin
| Жёлто-белый
|
|
| E182
| Орсель, орсеин
| Orcein
| Красный в кислотной среде, синий в щелочной
|
|
| Обозначения
|
| Exxx
| Вещество не входит в список пищевых добавок, разрешенных к применению в пищевой промышленности в Российской Федерации
|
| Exxx
| Вещество входило в список пищевых добавок, допустимых к применению в пищевой промышленности Российской Федерации в период с 2003 года по 1 августа 2008 года
|
| Exxx
| Вещество входит в список пищевых добавок, допустимых к применению в пищевой промышленности Российской Федерации в качестве вспомогательного средства для производства пищевой продукции
|
| Exxx
| Вещество входит в список пищевых добавок, запрещенных к применению в пищевой промышленности других стран, но допустимых в Российской Федерации
|
