Физиологические нормы питания, это .....

A. максимальное соответствие химической структуры пищи ферментным системам пищеварения; правильный режим питания

B. научно-обоснованные нормы питания, полностью покрывающие потребности организма человека в энергии и обеспечивающие его всеми необходимыми пищевыми веществами в достаточных количествах и в оптимальных

C. свойство способствовать предупреждению развития хронических неинфекционных заболеваний и сохранению здоровья и долголетия

D. соответствующее калорийности и энерготратам организма; содержание всех необходимых пищевых веществ, минералов и витаминов

E. физиологически полноценное питание, обеспечивающее постоянство внутренней среды организма (гомеостаз) и высокий уровень жизнедеятельности человека

 

204. Сколько энергии тратится организмом на усвоение пищи (%)?

A. 25-35

B. 10

C. 50

D. 5-10

E. 9

 

205. В ходе расследования вспышки пищевого отравления было установлено заболели 4 человек из 10, совместно ели в общежитии. Все пострадавшие являются студенты и их гости. Жалобы такие: сухость во рту, жажда, тошнота, рвота, понос, тяжесть в подложечной области – через несколько часов симптомы исчезли, но появились расстройства зрения - туман, сетка перед глазами, двоение в глазах при чтении. У одного больного были симптомы, связанные с нарушением глотания, изменение тембра голоса, речь затруднена. Было трудно удерживать шею в вертикальном положении. Предыдущий диагноз может быть установлен в такой ситуации?

A. Дизентерия

B. Стафилококковая интоксикация.

C. Сальмонеллез.

D. Ботулизм.

E. Холера.

 

206. В отделении интенсивной терапии и реанимации поступил больной с жалобами на ухудшение зрения (туман в глазах, двоение), расстройство глотания. Врач установил диагноз отравления ботулотоксинов. Накануне больной употреблял молоко, сыр, крупяные изделия, тушенку домашнего приготовления, свежие овощи. Какой из продуктов может быть причиной пищевого отравления?

A. Сыр

B. Свежие овощи

C. Крупяные изделия

D. Молоко

E. Тушенка домашнего приготовления

 

 

1. A

2. D

3. E

4. D

5. A

6. E

7. B

8. C

9. D

10. E

11. A

12. A

13. A

14. A

15. E

16. C

17. E

18. B

19. A

20. B

21. A

22. E

23. B

24. A

25. A

26. C

27. E

28. C

29. A

30. E

31. C

32. C

33. E

34. C

35. C

36. C

37. A

38. E

39. E

40. D

41. D

42. C

43. A

44. D

45. E

46. A

47. C

48. A

49. E

50. D

51. B

52. E

53. B

54. E

55. D

56. C

57. C

58. E

59. C

60. D

61. B

62. D

63. A

64. B

65. E

66. E

67. A

68. C

69. A

70. C

71. E

72. E

73. B

74. C

75. A

76. B

77. D

78. E

79. A

80. E

81. E

82. B

83. C

84. A

85. A

86. C

87. D

88. A

89. B

90. A

91. D

92. A

93. E

94. D

95. A

96. E

97. A

98. D

99. E

100. E

101. A

102. D

103. B

104. C

105. D

106. D

107. E

108. A

109. D

110. D

111. E

112. B

113. E

114. C

115. C

116. C

117. A

118. E

119. E

120. D

121. B

122. E

123. A

124. E

125. D

126. E

127. B

128. C

129. C

130. D

131. C

132. C

133. A

134. D

135. A

136. C

137. E

138. E

139. E

140. A

141. D

142. D

143. B

144. D

145. C

146. B

147. B

148. C

149. A

150. B

151. B

152. B

153. A

154. A

155. A

156. E

157. A

158. C

159. E

160. D

161. A

162. C

163. D

164. A

165. D

166. A

167. E

168. E

169. E

170. B

171. B

172. D

173. B

174. E

175. D

176. B

177. E

178. D

179. B

180. E

181. C

182. A

183. D

184. D

185. E

186. B

187. B

188. A

189. B

190. B

191. D

192. C

193. E

194. A

195. B

196. D

197. C

198. E

199. E

200. D

201. D

202. B

203. B

204. B

205. D

206. E