ПАСТБИЩА

Значение и удельный вес пастбищного корма в кормлении ско­та. Скот находится на пастбище в лесной зоне 130—160 дней, в лесостепи — 160—200, в степи — 180—200, в полупустыне — 220—280 дней, в тундре и в пустыне — почти круглый год. В среднем по стране пастбища используются больше половины го­да. Пастбищная трава — самый дешевый и биологически наибо­лее полноценный корм. Зеленая трава содержит примерно в 10 раз больше каротина, чем сено, витамины D, С, Е и др. Вслед­ствие большой питательной ценности зеленой травы продуктив­ность скота при правильном использовании природных пастбищ может быть весьма высокой. Урожайность трав на пастбищах сильно колеблется и зависит от природно-климатической зоны, рельефа, плодородия почвы, состава растительности, времени года, погодных условий и др. Примерная урожайность трав на природных пастбищах, выявленная на основании обобщения литературных источников, и питательная ценность травостоя (по данным М. Ф. Томмэ и других исследователей) приведены в таблице 25.

Выпас животных на пастбище положительно влияет на со­стояние животных (улучшается обмен, повышается аппетит, лучше регулируется деятельность органов дыхания, сердца, пи­щеварительного тракта, улучшается качество получаемой про­дукции). Вместе с тем выпас животных оказывает воздействие на пастбищные растения и почву. При выпасе происходят по­вреждение, выбивание, притаптывание травостоя, в результате изменяется растительный покров, все это приводит к появлению малоценных, несъедобных трав, что резко снижает урожай и кормовую ценность пастбищ. При выпасе уплотняется почва, изменяются ее физические свойства, водно-воздушный и пита­тельный режимы и т. д.

Способы содержания скота в летний период. Применяют три основных способа содержания скота: пастбищный, когда живот­ных в течение всего пастбищного периода пасут на природных или сеяных пастбищах; стойловый, когда животных не выпа­сают, дают им корм в виде скошенной зеленой массы различных культур; смешанный — пастбищно-стойловый.

Каждый тип содержания скота имеет свои положительные и отрицательные стороны. В хозяйствах следует применять спо­соб, который дает наибольший экономический эффект без ущерба для животных и выращиваемых кормовых растений. Так, при стойловом содержании скота легче регулировать видовой состав травостоя, нет опасности тимпании, быстрее происходит откорм. Однако при этом требуется подвозить корма, удалять навоз, применять комплексную механизацию, имеется опас­ность распространения заболеваний и т. д.

Системы и способы выпаса. Существует две системы исполь­зования пастбищ: пригонная и отгонная. Пригонную систему применяют тогда, когда пастбище находится на расстояний не более 2 км от скотного двора. Скот на дойку и на ночлег, а ино­гда и на водопой пригоняют на скотный двор, здесь же органи­зуют его подкормку (концентратами, зеленым кормом).

Отгонную систему применяют в том случае, когда пастбище расположено на расстоянии 2 км и более от скотного двора. Животные остаются на отгоне в течение всего пастбищного пе­риода. Распространенная форма отгонного содержания скота —летнее лагерное содержание — имеет ряд преимуществ. Живот­ные содержатся в течение всего дня на свежем воздухе, сокра­щаются перегоны скота к месту пастьбы и местам отдыха. Име­ется возможность рядом с лагерной стоянкой высевать кормо­вые культуры и использовать их в системе зеленого конвейера и т. д.

В засушливых районах, в пустынях, в горах широко распро­странен отгон скота на длительное время на сезонные (отгон­ные) пастбища. Они бывают весенне-осенними, летними и зим­ними. Особенно широко отгон скота применяют в Казахстане и на Северном Кавказе.

В практике животноводства различают два резко противопо­ложных способа использования пастбищ: вольный, или бессис­темный, выпас и загонный, или системный (участково-загон-ный). При порционном использовании пастбищ загоны делят на небольшие участки для стравливания.

При вольном выпасе животные в первую очередь поедают ценные кормовые растения, снижается коэффициент использо­вания пастбищ, за счет более интенсивного использования цен­ных кормовых растений создаются лучшие условия для роста и развития малоценных, сорных и ядовитых растений, При воль­ном выпасе следует правильно регулировать движение животных по пастбищу. С утра необходимо проводить стадо по участку с худшим травостоем, так как проголодавшиеся за ночь живот­ные с утра лучше поедают менее съедобные травы. Во второй половине дня их переводят на свежий участок.

При пастьбе овец травостой следует стравливать вкруговую при частых поворотах отары. Это связано с тем, что наиболее сильные животные быстрее остальных проходят участок и съе­дают ценные кормовые растения, а на долю слабых остаются менее ценные, что в конечном итоге приводит к снижению упи­танности животных. Для того чтобы все овцы кормились одина­ково, чабаны применяют повороты отар. В этом случае овцы, шедшие сзади, выходят вперед и поедают наиболее ценные рас­тения.

При загонном (участковом) выпасе пастбище используют по загонам в определенной очередности. Такая система пастьбы поддерживает высокую продуктивность пастбищ, предупрежда­ет преждевременное старение травостоя, обеспечивает более равномерное его использование.

Порционный способ в основном применяют на культурных пастбищах. Для этого в зависимости от вида и высоты травостоя в загонах отводят полосу для выпаса коров шириной 30—40 м. Длину полосы устанавливают по числу животных в стаде, с тем чтобы на одну голову приходилось 2 м. Полосу отводят с помо­щью электроизгороди. После стравливания травы в полосе изгородь переносят для отвода следующей полосы. Постоянное пе­ремещение электроизгороди и отвод узкой полосы создают усло­вия для более полного использования травы, снижается потреб­ность в площади по сравнению с загонным способом, а продук­тивность животных повышается. Наиболее целесообразным счи­тается использование травостоя в два приема по 3—5 ч до и по­сле обеда.

Режим использования пастбищ. По данным ВИК,оптималь­ным считается следующее соотношение питательных веществ в траве: 15—16 % — протеин, 20—22 (не более 24) — клетчатка, 13—14 (не менее 10) — водорастворимые сахара, 0,9—1,0 % от абсолютно сухого вещества — калий. Наиболее благоприятное соотношение питательных веществ наблюдается в ранние фазы — кущения—ветвления и не позже колошения злаков и бутониза­ции бобовых и разнотравья.

При определении оптимального режима использования сле­дует учитывать биологические особенности растений. Существо­вание многолетнего (особенно пастбищного) растения невоз­можно без интенсивного кущения. У пастбищных растений ку­щение протекает в течение всего пастбищного периода, не­сколько затухая летом у ксерофильных растений. У сенокосных форм более выражено два периода кущения: весенний и летне-осенний. Продуктивное долголетие многолетних растений опре­деляется запасом пластических веществ, которые они накапли­вают в органах запаса. Раннее и частое отчуждение вегетативной массы может быстро истощить растение и привести к его гибели. Зная закономерности изменения в содержании резерв­ных пластических веществ в органах запаса, можно определить оптимальные и критические сроки стравливания и скашивания многолетних трав. Количество резервных пластических веществ строго согласуется с жизненными процессами растений. В начале весеннего отрастания их содержание самое низкое, так как отрас­тание побегов происходит только за счет запасных веществ под­земных органов. Лишь через 12—15 дней после начала отрастания можно ожидать пополнения израсходованных веществ.

В фазе полного весеннего кущения в результате нарастания листовой поверхности активно протекают процессы фотосинте­за, процесс накопления превышает расход резервных веществ (первый максимум).

Фаза стеблевания злаков (ветвления бобовых и разнотравья) характеризуется наиболее интенсивным ростом. На рост тратит­ся значительное количество резервных веществ, и их содержа­ние по сравнению с фазой полного весеннего кущения может снижаться.

В фазе выхода в трубку злаков (начала бутонизации бобовых и разнотравья) наблюдается рост в накоплении резервных веществ, который достигает максимума в фазе начала цветения (второй максимум).

В фазе плодоношения фотосинтез ослабевает, идет интенсив­ное расходование резервных веществ на формирование генера­тивных органов.

В начале летне-осеннего кущения идет закладка почек возоб­новления, отрастают побеги предшествующих сроков заложе­ния, содержание резервных веществ снижается.

В фазе полного летне-осеннего кущения молодые, хорошо облиственные побеги способствуют накоплению запасных ве­ществ (третий максимум). Растения готовятся к переходу в зим­нее состояние, но в теплую дождливую осень они продолжают вегетировать и могут вступить в фазу стеблевания. При этом от­мечается резкое снижение содержания запасных веществ, и то­гда растения уходят в зиму в неподготовленном состоянии. В период зимнего покоя количество запасных веществ продолжа­ет снижаться.

Таким образом, для пастбищ критический срок в использова­нии травостоя — фаза начала весеннего и летне-осеннего куще­ния, а для сенокосов — фаза стеблевания злаков (ветвления бо­бовых и разнотравья). При выпасе в эти сроки поедаются почти все отросшие побеги и листья, а отрастание новых побегов ведет к еще большему расходованию запасных питательных веществ. В результате урожай может значительно уменьшиться уже в те­кущем году.

Срок начала выпаса можно определить по величине урожая и по высоте травостоя (табл. 26).

Допустимое число стравливаний. При определении кратности использования пастбищ необходимо знать, что для полного вос­становления запасных пластических веществ, которые были из­расходованы на отрастание, требуется около трех-четырех не­дель. Частое стравливание ведет к понижению содержания за­пасных веществ, к уменьшению корней, корневищ, в результате чего число побегов и их мощность уменьшаются, урожай пони­жается, растения могут погибать. Травы (особенно молодые) очень чувствительны к чрезмерному выпасу, тем более в зоне недостаточного увлажнения.

Кратность использования зависит от сроков первого стравливания, видовых особенностей, типа угодий, агротехни­ки, режима использования, отавности и т. д. (у низовых форм она может быть выше, чем у верховых). К концу вегетации, ко­гда замедляется темп нарастания массы, перерыв между цикла­ми стравливания должен быть увеличен примерно в 1,5—2 раза по сравнению с первым (15—20 дней).

В лесной зоне рекомендуется проводить 3—4 стравливания (5—6 на сеяных травостоях), в лесостепи — 2—4, в степи и полу­пустыне — 2—3, в пустыне — 1—2, на горно-луговых пастбищах — 3—5, на субальпийских — 3—4, альпийских — 2—3, на орошае­мых пастбищах — 4—6 стравливаний.

Высота стравливания. При определении высоты отчуждения следует учитывать не только требования растений, но и бота­нический состав травостоя. Во многом это зависит от формы куста растения (низовое, полуверховое, верховое), характера по­бегов и типа кущения (акротонный, мезотонный, базитонный). При акротонном типе кущения наиболее развитыми побегами в зоне кущения являются верхние, при мезотонном — централь­ные, при базитонном — нижние побеги.

По длине каждого побега можно выделить многолетнюю часть (зону кущения), малолетнюю (вегетативно-стеблевую), од­нолетнюю (генеративную). Размер каждой части побега опреде­ляется возрастом, типом побега, положением по длине стебля. Так, у молодых, особенно у вегетативных, побегов многолетняя часть выражена слабо, а у крупных генеративных — сильно. У злаков длина зоны кущения примерно 0,2—3,0 см, вегетативно-стеблевой зоны — до 3—5 см. У многолетних бобовых (люцер­ны) зона кущения размером 0,2—2,0 см и более, вегетативно-стеблевая зона — 2—5 см и более.

У полукустарничков (прутняка, полыни, камфоросмы и др.) зона кущения может достигать 5—20 см, вегетативно-стеблевая зона — всего 1—2 см.

У многолетних злаков высота отчуждения определяется поло­жением нижнего стеблевого междоузлия, заполненного резерв­ным питательным веществом (3—5 см). К этой величине нужно добавить 1,5—3,0 см стебля, с тем чтобы после его подсыхания сохранить наиболее ценную часть побега. Таким образом, мини­мальная высота отчуждения будет составлять 4,5 см, максималь­ная — 8,0 см. Для поддержания продуктивного долголетия бобо­вых травостоев высота отчуждения включает размер вегетатив­но-стеблевой зоны плюс 1,5—3,0 см (3,5—8 см). У полукустар­ников, как и у большинства злаков, стеблевые побеги разви­ваются слабо. Урожай кормовой массы образуют главным обра­зом акротонные побеги, реже побеги другого типа, поэтому вы­сота отчуждения у них определяется положением верхнего акро-тонного побега (5 см). Добавив 1,5—3,0 см, получим минималь­ную высоту стравливания от поверхности почвы (6,5—8 см).

Во избежание образования высокой стерни нужно чередо­вать высокое отчуждение с более низким, которое позволяет со­хранить большое число базитонных и мезотонных побегов и способствует более продуктивному долголетию. Рекомендуемая высота стравливания поедаемых растений является средней, она определяется приблизительно, на глаз.

Если выпас проводят при высоте трав 3—5 см, животные мо­гут стравливать растения почти до самой поверхности почвы. Крупный рогатый скот захватывает траву языком и может страв­ливать ее до высоты 1,5—2 см от поверхности почвы, лошади и овцы захватывают растения губами и могут стравить их еще ни­же. Особенно низко скусывают растения овцы — они могут за­хватывать даже ползучие побеги и прижатые к земле розетки ли­стьев разнотравья.

Эфемеровые пастбища и сеяные однолетние культуры при однократном использовании следует стравливать как можно ближе к поверхности почвы (2—3 см), а травы, дающие отаву (суданская трава, сорго, африканское просо и др.), — на высоте 5—7 см от поверхности почвы при многократном стравливании (последнее стравливание проводят ниже).

При использовании пастбищ следует обращать внимание на допустимую степень использования. При рациональном исполь­зовании пастбищ не проявляется отрицательное влияние выпаса, в то время как при допустимой степени использования мо­жет проявляться деградация пастбищ. Допустимая степень стравливания зависит от типа кормового угодья, зоны, видового состава и т. д. В каждом конкретном случае ее следует выявлять отдельно, в среднем она должна быть равна не более 70 %.

На пустынных пастбищах ведущими кормовыми растениями часто являются кустарники. Удалением с куста надземной фито-массы до 30 см от поверхности почвы создается порослевая фор­ма. После трех лет отдыха надземная масса восстанавливается у элении полностью, у саксаула — на 2/3 и у солянки Палецкого — на 1/3 прежнего размера. При удалении надземной массы выше 8 см в следующем году также создается порослевая форма куста с хорошо доступным кормом для овец, при этом у саксаула и со­лянки Палецкого запас корма увеличивается в 3—4 раза. Эти дан­ные показывают, насколько важно соблюдать высоту отчуж­дения.

Конец осеннего стравливания. В период летне-осеннего куще­ния закладываются органы вегетативного возобновления (почки и укороченные побеги), которые формируют урожай в после­дующие годы. При нарушении нормального течения этого про­цесса жизненность растений резко изменяется, позднее ее нель­зя поправить никакими агротехническими приемами. Таким об­разом, период интенсивного летне-осеннего кущения (конец ав­густа — начало сентября) является критическим, в это время нельзя допускать использования травостоя для выпаса.

Выпас следует заканчивать за 25—30 дней до наступления ус­тойчивых заморозков. Такой срок достаточен для того, чтобы растения накопили запасные вещества для нормального про­хождения периода зимнего покоя и развития после перези­мовки.

Кормоемкость пастбищ. Основное положение правильного выпаса скота на пастбищах — обязательное соответствие нагруз­ки пастбища его емкости. Емкость — то количество животных, которое можно содержать на 1 га пастбищ без его ухудшения в течение всего пастбищного периода (или его отрезка). Емкость пастбищ будет достоверной при точном определении урожайно­сти травостоя. Урожайность пастбищ определяют укосным мето­дом. Для этого при равномерном травостое его скашивают на высоте 4—5 см на участках площадью 2,5 м² в четырехкратном повторении, а при разреженном — 1 м² в десятикратном. Затем травы взвешивают и переводят массу на гектар. Продуктивность пастбищ следует выражать в кормовых единицах, используя справочники "Питательность кормов", "Корма СССР".

Емкость пастбища (число голов на 1 га) определяют по фор­муле

Е = упк_д

Нд

где У — урожайность, т/га; П — питательность корма в период использования, корм, ед.; К_д — допустимый коэффициент использования поедаемой животны­ми кормовой массы в период выпаса; (У П К_д) — поедаемый кормзапас, тыс. корм. ед. на 1 га; Н — суточная норма на 1 голову, корм, ед.; Д — продолжи­тельность пастбищного периода (или его отрезка), сут.

При определении суточной потребности принимают во вни­мание вид, пол, возраст, продуктивность животных (для коров — живую массу и продуктивность).

При расчете емкости пастбищ следует учитывать, что траво­стой должен стравливаться на 65—70 %. Поэтому урожайность кормовой массы надо умножать на коэффициент 0,65—0,70 (К_д).

При определении суточной потребности в зеленых кормах животных различных видов можно руководствоваться сле­дующими данными.

Быкам-производителям требуется 25—35 кг зеленого корма в сутки, в зависимости от удоя коровам живой массой 500 кг тре­буется следующее количество зеленого корма:

Взрослым свиноматкам требуется 7—8 кг зеленого корма в сутки, хрякам — 8—10, поросятам в возрасте 2—4 мес — 1—2, 4—7 мес — 3—5, взрослым овцам — 6—8, ягнятам — 2—3 кг.

С учетом потребности животных в зеленом корме, количества голов в стаде, продолжительности пастбищного периода опреде­ляют общую площадь для выпаса или площадь загона (га) по формуле

где N — число выпасаемых животных.

К подсчитанной площади нужно прибавить 25—30 % страхо­вого фонда.

Время выпаса в одном загоне. Животные легко стравливают травостой высотой 8—10 см. Чтобы не допустить вторичного стравливания, необходимо держать животных в пределах загона столько дней, сколько потребуется, чтобы отава растений, стравленных в первые дни выпаса, успела отрасти не более чем на 5—6 см. Весной отава многих трав отрастает на высоту 1—1,5 см в день, а позже — намного медленнее, поэтому весной нельзя держать животных в загоне более 4—6 дней. Срок пребывания животных в одном загоне ограничивается и ветеринарными тре­бованиями. Так, при глистных заболеваниях животных недопус­тимо держать их в пределах загона дольше 6 дней.

Число загонов. Для наиболее полного и рационального ис­пользования сеяных пастбищ важно правильно определить раз­мер и число загонов. Число загонов зависит от урожайности, отавности, продолжительности использования травостоя в од­ном загоне, поголовья, вида и группы животных.

Поскольку урожайность травостоя по циклам стравливания изменяется, количество загонов следует определять по третьему или четвертому циклу стравливания, так как излишний урожай всегда можно использовать для заготовки травянистых кормов других видов. Число загонов определяют по формуле

где И — интервал между циклами стравливания, сут; Д| — продолжительность пастьбы скота в одном загоне, сут.

Интервал между циклами стравливания в зависимости от со­става травостоя и климатических условий района и года составляет 20—40 дней, а иногда и дольше (травостои горных районов, комплексные пастбища полупустыни, бурьянистые за­лежи степи и т. д.).

В некоторых случаях число загонов можно рассчитать с учетом продолжительности пастбищного периода и числа циклов стравливания по формуле

где Д — продолжительность пастбищного периода, сут; Р — число циклов страв­ливания в течение пастбищного периода; п — число дополнительных загонов.

Лучшая форма загона — прямоугольная, когда одна сторона в 1,5—2 раза длиннее другой. Длина загона зависит от продол­жительности пастьбы в отдельные отрезки суток, скорости дви­жения скота на пастбище и от времени выполнения отдельных производственных процессов (дойки, водопоя, отдыха и т. п.). Средняя скорость движения при пастьбе для крупного рогатого скота 400 м/ч, для овец 350 м/ч. При обильном травостое ско­рость движения снижается до 150—200 м/ч. Длину загона (а, м) определяют по формуле

 

где С — скорость движения животных при пастьбе, м/ч; Д2 — продолжитель­ность пастьбы животных в определенные отрезки суток, ч.

Оборудование пастбищ. К оборудованию пастбищ относится оборудование стойбищ (тырл) — сооружение лагеря, навесов для скота, помещений для дойки, хранения инвентаря и т. п., а так­же организация водопоя. Лучшие водопои — чистые реки, ручьи, пруды с проточной свежей водой. Водопои с загрязнен­ной, застойной водой для скота непригодны, так как могут вы­звать заболевания животных, особенно глистные. Стойбища сле­дует устраивать на расстоянии не менее 300—500 м от водопоя, чтобы не загрязнять водоемов. Если на пастбище нет естествен­ных водопоев, надо строить колодцы и ставить около них коло­ды для поения скота. Там, где нет водоемов и колодцев, воду подвозят передвижными цистернами, в этом случае лучше ис­пользовать автопоилки. Средняя норма потребления воды в один день на одно животное (л): для взрослого крупного рогатого скота и лошадей 45—60, для молодняка в возрасте 1—2 лет 25—35, молодняка до 1 года 10—15, для овец и коз 3—5, для ягнят 2—3. Потребность животных в воде сильно меняется по сезонам, она зависит от погоды, особенностей пастбищного корма (уменьшает­ся при использовании пастбищной травы в ранние фазы развития и увеличивается при использовании в более поздние фазы).

Прогоны устраивают для перехода скота от скотного двора или летнего лагеря на пастбище, из одного загона в другой, к водопою. Они должны быть такой ширины, чтобы скот мог сво­бодно передвигаться (20—35 м). Ширина прогонов для переме­щения скота из одного загона в другой и к водопою должна быть не менее 15 м.

Изгороди устраивают обычно для огораживания загонов, прогонов, границ пастбищных участков и т. п. Постоянные из­городи могут быть из жердей, проволоки, а также комбиниро­ванными. Для овец целесообразно устраивать изгороди из круп­ноячеистой (150 х 150 мм) сетки высотой 1,0—1,2 м. Если изго­роди нужно переносить, удобнее использовать электроизгороди.