Студопедия Главная Случайная страница Обратная связь

Разделы: Автомобили Астрономия Биология География Дом и сад Другие языки Другое Информатика История Культура Литература Логика Математика Медицина Металлургия Механика Образование Охрана труда Педагогика Политика Право Психология Религия Риторика Социология Спорт Строительство Технология Туризм Физика Философия Финансы Химия Черчение Экология Экономика Электроника

Техническая характеристика опрокидывающих котлов




Показатели Котлы
КПЭ-40 КПЭ-60
Полезная вместимость, л.
Мощность, кВт о о
Напряжение, В 380/220 380/220
Время разогрева, мин
Рабочее давление пара в рубашке, кгс/см 0.4 0.4
Габариты, мм
длина
ширина
высота
Масса, кг, не более ПО

 

Котел КПЭСМ-60 (рис. 9-3) опрокидывающий, состоит из варочного со­суда, заключенного в прямоугольный корпус и установленного на двух тум­бах. Верхняя часть котла выполнена в виде прямоугольного стола с желобом для слива жидкости. Варочный сосуд закрывается крышкой, которая кре­пится в стойках на столе. В нижней час­ти внутреннего котла на съемном днище установлены три тена и электрод "сухого хода". Механизм для опрокидывания котла расположен в правой тумбе. Для разгрузки котла от приготов­ленной пищи он оп­рокидывается впе­ред, а при опрокиды­вании назад обеспе­чивается свободный доступ для обслужи­вания и ремонта па­рогенератора.

9-3. Котел опрокидывающий КПЭСМ-60

В левой части размещены панель с электроаппаратурой и переключатель ре­жимов котла, а так­же смеситель воды с двумя кранами и по­воротная труба.

1 - панель управления, 2 - смеситель, 3 - крышка, 4 - манометр, - наполнительная воронка, 6 - двойной предохранительный клапан, 7 - маховик, 8 - рама, 9 - кран уровня воды. Техническая характеристика котла КПЭСМ-60
Полезная вместимость, л
Мощность, кВт
Напряжение, В 380/220
Время разогрева, мин
Размеры, мм
длина
ширина
высота
Масса, кг

 

Устройство и работа контрольно-регулирующей арматуры котла КПЭСМ-60, а также принцип работы и правила эксплуатации аналогич­ны при работе на котле КПЭ-100.

Рис. 9-4. Котел КПСМ-60М 1 - рама, 2 - тумба, 3 - тены, 4 - кран уровня, 5 - варочный сосуд, б - переключатель, 7 - кнопка управления, 8 - сигнальная лампа, 9 - корпус котла, 10 - крышка, 11 - манометр, 12 - наполнительная воронка, 13 - двойной предохранительный клапан, 14 - цапфа, 15 маховик опрокидывания котла.

Котел пищеварочный электрический секционный модулированный КПЭСМ-60М. Котел КПЭСМ-60М (рис.9-4) аналогичен по конструк­

ции, принципу ра­боты и эксплуатации котлу КПЭСМ-60, только отличается от него тем, что кожух варочного сосуда имеет цилиндриче­скую форму.

Варочный сосуд котла установлен с помощью цапф на двух тумбах, кото­рые закреплены на раме, имеющей ре­гулируемые по вы­соте ножки.

В правой тумбе размещен механизм опрокидывания ва-

рочного сосуда, со­стоящий из червяч­ного сектора и махо­вика с ручкой. На левой тумбе нахо­дится панель с элек-

Техническая характеристика котла КПЭСМ-60М
Полезная вместимость, л
Мощность, кВт 9.45
Напряжение, в. 380/220
Время разогрева, мин.
Рабочее давление пара в рубашке, кгс/см 0.1-0.4
Размеры, мм
длина
ширина
высота
Масса, кг

 

троаппаратурой, а на лицевую сторону выведены сигнальные лампы, пе­реключатель режима и кнопки пуска котла.

Котел снабжен автоматикой регулирования, обеспечивающей два ре­жима варки. Контрольно-регулирующая арматура, ее устройство и принцип работы, а также правила эксплуатации котла КПЭСМ-60М аналогичны котлу КПЭ-100.

Пищеварочный котел типа КЭ (рис. 9-5). Промышленность в на­стоящее время выпускает три типа котлов КЭ-100, КЭ-160, КЭ-250, ко­торые имеют аналогичную конструкцию и принцип работы, но отлича­ются между собой только размерами, полезной вместимостью варочно­го сосуда и мощностью нагревательных элементов. Главная особенность эксплуатации котлов типа КЭ заключается в том, что варка продуктов в таких котлах может осуществляться в функциональных емкостях, уло­женных в кассету. Поэтому для загрузки и выгрузки кассет используют подъемные тележки.

Принцип работы таких котлов заключается в следующем: обрабаты­ваемый продукт укладывают в перфорированные емкости и устанавли­вают в кассету по направляющим уголкам. Затем при помощи тележки опускают кассету в варочный сосуд котла. Процесс варки продуктов происходит также как и в котле КПЭ-100.

1 - тены, 2 - сливной кран, 3 - облицовка, 4 - сливной кран, 5 - болт накидного рычага, 6 - клапан, 7 - крышка, 8 - кран, 9 - манометр, 10 - панель управления, 11 - переключатель режима работы, 12 - сигнальная лампа, 13 - ножка, 14 - основание котла, 15 - парогенератор, 16 -теплоизоляция, 17 - варочный сосуд, 18 - кран воронки, 19 - наполнительная воронка, 20 - двойной предохранительный клапан, 21 - клапан-турбинка, 22 - накидной рычаг, 23 - резиновая прокладка крышки, 24 - сетка, 25 - кран уровня воды, 26 - реле давления.

 


Поможем в написании учебной работы
Поможем с курсовой, контрольной, дипломной, рефератом, отчетом по практике, научно-исследовательской и любой другой работой





Дата добавления: 2015-10-01; просмотров: 3714. Нарушение авторских прав; Мы поможем в написании вашей работы!

Studopedia.info - Студопедия - 2014-2022 год . (0.013 сек.) русская версия | украинская версия
Поможем в написании
> Курсовые, контрольные, дипломные и другие работы со скидкой до 25%
3 569 лучших специалисов, готовы оказать помощь 24/7