Студопедия — VOCABULARY. Active Vocabulary · еда (принятие пищи) · meal · еда из трех блюд · a meal of three courses; a full-course meal · еда
Студопедия Главная Случайная страница Обратная связь

Разделы: Автомобили Астрономия Биология География Дом и сад Другие языки Другое Информатика История Культура Литература Логика Математика Медицина Металлургия Механика Образование Охрана труда Педагогика Политика Право Психология Религия Риторика Социология Спорт Строительство Технология Туризм Физика Философия Финансы Химия Черчение Экология Экономика Электроника

VOCABULARY. Active Vocabulary · еда (принятие пищи) · meal · еда из трех блюд · a meal of three courses; a full-course meal · еда






 

Active Vocabulary
· еда (принятие пищи) · meal
· еда из трех блюд · a meal of three courses; a full-course meal
· еда (пища) · food
· кухня (французская, немецкая кухня) · cuisine [kui’zin]
ÞЯ предпочитаю французскую кухню. I prefer french cuisine.
· блюдо (часть обеда, ужина) · course, dish
· фирменные блюда · specials
· посуда · the dishes
ÞЯ бы взял мясное блюдо I’d take a meat dish.
· на первое (второе, третье) · for the first (second, third) course
· на десерт · for dessert
· брать дежурные блюда · to take the table d’hote
· брать порционные блюда · to dine a la carte
· закуска · snack, refreshment, appetizer
· завтрак (обед, ужин) · breakfast (dinner, supper)
· комплексный обед · set lunch, fixed meal
· завтракать (обедать, ужинать) · to have breakfast (dinner, supper)
· есть · to have meals, to eat
· есть вне дома · to eat out
· перекусить · to have a bite (a snack)
ÞДавай перекусим. Let’s have a bite.
· предпочесть что-либо чему-либо · to prefer smth to smth
ÞЯ предпочитаю мясо рыбе. I prefer meat to fish.
· быть голодным · to be hungry/to feel empty
ÞЯ хочу есть. Я голоден. I am hungry. I feel empty.
· гурман · gourmet [‘gu¶mei]
· испытывать жажду · to be thirsty
ÞЯ так хочу пить. I am so thirsty.
· пить · to drink (drank, drunk)
· выпить · to have a drink
ÞДавайте выпьем. Let’s have a drink.
ÞВыпейте стаканчик этого. Take a glass of this.
· меню · menu (-card)
· в меню · on the menu
· вкус · taste
· по вкусу · to one’s taste
ÞЭто как раз мне по вкусу. It’s just to my taste
ÞВкусно. Tastes good. It’s tasty.
· заказывать · to order
· обслуживать, подавать · to serve
ÞЧто сегодня подают на обед? What do they serve for dinner today?
· обслуживание · service
· самообслуживание · self-service
· официант(ка) · waiter(ess)
· накрывать на стол · to lay the table
· угощать кого-либо чем-либо · to treat smb to smth
ÞЯ всегда угощаю своих друзей чаем. I always treat my friends to tea.
· платить за еду · to pay the bill
ÞДавай расплатимся. Let’s pay the bill.
Заведение общественного питания - Places to Eat out at
· бар · bar
· буфет · buffet [‘bufei], refreshment room
· заведение быстрого обслуживания · a fast-food place
· закусочная · snack-bar
· кафе · cafe
· кафетерий · cafeteria
· кулинария (магазин) · deli
· пивная · pub
· ресторан · restaurant
· столовая (в учреждении) · refectory, canteen
Еда и напитки - Foods and Drinks
· хлеб · bread
· ломтик хлеба · a slice of bread
· молоко · milk
· мясо · meat
· рыба · fish
· птица · poultry
· колбаса (сосиски) · sausage (sausages)
· овощи · vegetables
· гарнир · garnish
· макаронные изделия · pasta
· каша (овсяная) · cereal (porridge)
· фрукты · fruit
· суп · soup
· молочный (рыбный, грибной,...) суп · milk (fish, mushroom,...) soup
· бульон · broth (clear soup)
· котлета · cutlet/chop
· отбивная котлета · chop
· ростбиф · roastbeef
· бифштекс · beefsteak
· цыпленок · chicken
· чай · tea
· кофе · coffee
· сок · juice
· компот · stewed fruit
· сахар · sugar
· соль · salt
· бутерброд · sandwich
Reference Vocabulary
Способы кулинарной обработки продуктов - Means of Food Preparation.
· варить, кипятить · to boil
· взбивать венчиком · to whisk
· вымешивать (тесто) · to knead [ni:d]
· выпекать · to bake
· давить (чеснок) · to crush
· жарить · to fry
· жарить в духовке · to roast
· жарить на открытом огне · to grill
· кипятить на слабом огне · to simmer
· коптить · to smoke
· мариновать · to pickle
· мять (картофель) · to mash
· намазывать · to spread
· нанизывать (мясо) · to skewer
· перемешивать · to mix
· посыпать · to sprinkle
· просеивать · to sieve
· раскатывать · to roll out
· резать · to cut
· резать ломтиками · to slice
· рубить (мясо), в мясорубке · to chop, to mince
· сбивать (сливки) · to whip
· снимать кожуру · to peel
· солить · to salt
· тереть на терке · to grate
· тушить · to steam, stew
· тщательно перемешивать · to stir
· удалять жидкость при помощи дуршлага · to drain
· фаршировать · to stuff
· шелушить, чистить · to scale
Пряности – Spices  
· гвоздика · cloves
· горчица · mustard
· корица · cinnamon
· лавровый лист · bay leaf
· мускат · nutmeg
· мята · mint
· перец · pepper
· петрушка · parsley
· укроп · dill
· уксус · vinegar
· хрен · horse-radish
Быстрое питание - Fast Food
· гамбургер · hamburger
· картофель-фри · french fries
· пицца · pizza
· хот-дог · hot dog
· чизбургер · cheeseburger
Суп – Soup
· бульон · clear soup, broth
· гороховый суп · pea soup
· крапивный суп · nettle soup
· куриный суп · chicken soup
· луковый суп · onion soup
· молочный суп · milk soup
· перловый суп · barley broth
· рыбный суп · fish soup
· свекольник · beetroot soup
· суп из помидоров · tomato soup
· суп с лапшой · noodle soup
· суп с фасолью · bean soup
· щи из капусты · cabbage soup
Мясные блюда – Meat Courses
· баранина, ягнёнок · mutton, lamb [læm]
· баранье рагу · Irish stew
· бекон · bacon
· бефстроганов · beef stroganoff
· битки · meat balls
· бифштекс · beefsteak
· говядина · beef
· гуляш из говядины · beef goulash
· жареная свинина · roast pork
· жаркое · steak
· лягушачьи лапки · frog’s legs
· рагу с овощами · hotch-potch
· ростбиф · roast beef
· рулет · rolled fillets
· свинина · pork
· свиные котлеты · pork chops
· тyшеная телятина · veal stew
· телятина · veal
· шашлык · grilled mutton
· эскалоп · pork chop
· язык · tongue
Птица – Poultry  
· гусь · goose
· индюк · turkey
· рябчик · hazel hen
· утка · duck
· цыплёнок (курица) · chicken
Рыба – Fish  
· белуга · beluga
· заливное из рыбы · jellied fish
· икра · caviar
· карась · crucian
· карп · carp
· копченая селёдка · smoked herring
· лещ · bream
· лосось · salmon
· макрель · mackerel
· морская камбала · turbot, plaice, sole
· окунь · perch
· осётр · sturgeon
· палтус · halibut
· сардина · sardine
· селёдка · herring
· судак · pike-perch
· треска · cod
· тунец · tunny, tuna
· угорь · eel
· фoрель · trout
· щука · pike
Моллюски и ракообразные - Shell-Fish
· краб · crab
· креветки · shrimps, prawns
· омар · lobster
· рак, лангуст · crayfish
· мидии · mussels
· улитки · snails
· устрицы · oysters
Фрукты – Fruit Ягоды – Вerries  
· абрикос · apricot
· ананас · pineapple
· апельсин · orange
· арбуз · water-melon
· банан · banana
· виноград · grapes
· вишни · cherries
· гранат · pomegranate
· грейпфрут · grape-fruit
· груша · pear
· дыня · melon
· земляника · wild strawberries
· изюм · raisins
· клубника · strawberries
· крыжовник · gooseberries
· лимон · lemon
· малина · raspberries
· мандарин · tangerine
· персик · peach
· разные фрукты · mixed fruits
· ревень · rhubarb
· слива · plum
· смородина (черная/красная/белая) · currants (black/red/white)
· финик · date
· черешня · black cherry
· черника · bilberries, blueberries
· яблоко · apple
Овощи и грибы - Vegetables and Mushrooms
· бобы · beans
· горох · peas
· грибы · mushrooms
· зелёный салат · lettuce
· капуста · cabbage
· картофель жареный · fried potatoes
· картофель отварной · boiled potatoes
· картофельное пюре · mashed potatoes
· кислая капуста · sauerkraut [`sau¶kraut]
· лисички · chanterelles
· лук · onions
· лук-порей · leek
· морковь · carrots
· огурец · cucumber
· оливки · olives
· редиска · radish
· свекла · beetroots
· сельдерей · celery
· спаржа · asparagus
· томаты · tomatoes
· цветная капуста · cauliflower
· чеснок · garlic
· шампиньоны · champignons [tòæm’pinjenz]
Орехи – Nuts  
· арахис · peanuts
· грецкие · walnuts
· кокосовые · cocoanuts, coconut
· миндальные · almonds
· лесные, фундук · hazel-nuts
· мускатные · nutmegs
Напитки – Drinks  
· горячий шоколад · hot chocolate
· какао · cocao [‘k¶uk¶u]
· кофе с молоком · white coffee
· кофе чёрный · black coffee
· лимонад · lemonade
· минеральная вода · mineral water
· молоко · milk
· сливки · cream
· содовая · soda water
· сок · juice
· тоник · tonic
· чай · tea
Десерт – Dessert  
· булочки · rolls
· взбитые сливки · whipped cream
· джем, повидло · jam
· желе · jelly
· йогурт · yoghourt
· коктейль с фруктами · fruit cocktail
· мармелад · marmalade
· мороженое · ice-cream
· печенье · biscuits
· пирог · pie
· пирожное · pastry
· пудинг · pudding
· сухари · rusks
· торт, пирожное · cake
· шербет · sherbet
Алкогольные Напитки - Alcoholic Drinks
· аперитив · aperitif
· бренди · brandy
· вермут · vermouth
· вино красное/белое/сухое · red/white/dry wine
· вино крепленое · sweet wine
· виски · whisky
· водка · vodka, brannvin (schnapps)
· джин · gin
· коньяк · cognac
· крепкие напитки · spirits
· ликер · liqueur [li`kju¶]
· пиво · beer
· портвейн · port wine
· пунш · punch
· ром · rum
· шампанское · champagne
· эль · ale
Посуда, столовые приборы - Plates, Dishes and Cutlery
· блюдо, тарелка · dish
· блюдце · saucer
· бокал · goblet
· вилка · fork
· глубокая тарелка · soup-plate
· горчичница · mustard-pot
· графин · decanter
· кофейник · coffee- pot
· кружка (пивная кружка) · mug (stein [stain])
· ложка · spoon
· ложка столовая/чайная · table/tea spoon
· масленка · butter-dish
· мелкая тарелка · dinner plate
· молочник · milk jug
· нож · knife
· обеденный сервиз · dinner set
· пепельница · ash-tray
· перечница · pepper-box
· поднос · tray
· рюмка · short glass
· сахарница · sugar bowl
· сливочница · cream jug
· солонка · salt-cellar
· соусник · sauce-boat
· стакан · glass
· столовые приборы · cutlery
· судок для специй · cruet(-stand)
· супник, супница · (soup) tureen
· тарелка · plate
· фарфоровая посуда · china
· фаянсовая посуда · crockery
· фужер · wine glass
· чайник · tea-kettle
· чайник для заварки чая · tea-pot
· чашка · cup
· штопор · cork-screw
Качество пищи - Quality of Food
· безвкусный · tasteless
· вкусный · горький · delicious, tasty · bitter
· горячий · hot
· жёсткий · tough
· жирный · fat
· кислый · sour
· крепкий · strong
· лёгкий · light
· недожаренный · undercooked
· острый · spicy
· отвратительный · beastly
· пережаренный · overdone
· пересоленный · too salty
· питательный · nourishing
· превосходный · first-class
· пресный · insipid
· приторный · too sweet, cloying
· слабый · weak
· сладкий · sweet
· существенный, основательный, плотный · substantial
· съедобный · eatable
· холодный · cold







Дата добавления: 2015-10-12; просмотров: 336. Нарушение авторских прав; Мы поможем в написании вашей работы!



Композиция из абстрактных геометрических фигур Данная композиция состоит из линий, штриховки, абстрактных геометрических форм...

Важнейшие способы обработки и анализа рядов динамики Не во всех случаях эмпирические данные рядов динамики позволяют определить тенденцию изменения явления во времени...

ТЕОРЕТИЧЕСКАЯ МЕХАНИКА Статика является частью теоретической механики, изучающей условия, при ко­торых тело находится под действием заданной системы сил...

Теория усилителей. Схема Основная масса современных аналоговых и аналого-цифровых электронных устройств выполняется на специализированных микросхемах...

ОЧАГОВЫЕ ТЕНИ В ЛЕГКОМ Очаговыми легочными инфильтратами проявляют себя различные по этиологии заболевания, в основе которых лежит бронхо-нодулярный процесс, который при рентгенологическом исследовании дает очагового характера тень, размерами не более 1 см в диаметре...

Примеры решения типовых задач. Пример 1.Степень диссоциации уксусной кислоты в 0,1 М растворе равна 1,32∙10-2   Пример 1.Степень диссоциации уксусной кислоты в 0,1 М растворе равна 1,32∙10-2. Найдите константу диссоциации кислоты и значение рК. Решение. Подставим данные задачи в уравнение закона разбавления К = a2См/(1 –a) =...

Экспертная оценка как метод психологического исследования Экспертная оценка – диагностический метод измерения, с помощью которого качественные особенности психических явлений получают свое числовое выражение в форме количественных оценок...

ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ САМОВОСПИТАНИЕ И САМООБРАЗОВАНИЕ ПЕДАГОГА Воспитывать сегодня подрастающее поколение на со­временном уровне требований общества нельзя без по­стоянного обновления и обогащения своего профессио­нального педагогического потенциала...

Эффективность управления. Общие понятия о сущности и критериях эффективности. Эффективность управления – это экономическая категория, отражающая вклад управленческой деятельности в конечный результат работы организации...

Мотивационная сфера личности, ее структура. Потребности и мотивы. Потребности и мотивы, их роль в организации деятельности...

Studopedia.info - Студопедия - 2014-2024 год . (0.016 сек.) русская версия | украинская версия