Гигиенический мониторинг

 

 

Рис 2.7. Экспертиза продукции из ГМИ

 

 

Специальной Комиссией Европейского сообщества зарегистрированы и разрешены к использованию трансгенный гибридный рапс для технических целей, устойчивая к гербицидам трансгенная соя (разрешен ее импорт для переработки) и трансгенная кукуруза, устойчивая к насекомым (разрешено выращивание в Испании и Франции при непременном контроле).

 

В США, Канаде, Австралии и Новой Зеландии маркировка данной про- дукции не носит обязательный характер. Во всех странах ЕС принято жест- кое требование маркировать генетически модифицированные продукты.

Директивой Европейского парламента и Совета № 1829/2003 с апреля

2004 г. вводится 0,9 % пороговый уровень для маркировки таких пищевых продуктов. Поэтому, учитывая социальную значимость маркировки пищевых продуктов, полученных из ГМИ, как право потребителя на полную информа- цию о технологии получения пищевых продуктов, а также с целью гармони- зации требований по маркировке таких продуктов, в России с 1 июня 2004 г. введены в действие дополнения и изменения в СанПиН 2.3.2.1078-01, кото- рые устанавливают также 0,9 % пороговый уровень для маркировки пищевых продуктов, полученных их ГМИ, и включают в перечень продуктов, подле- жащих этикетированию, продукцию, полученную с использованием генети- чески модифицированных микроорганизмов, а также не содержащую ДНК и белок.

При этом пищевые продукты, полученные из ГМИ и не содержащие дезоксирибонуклииновую кислоту (ДНК) и белок, в дополнительном этике- тировании не нуждаются в случае полной эквивалентности пищевой ценно- сти продукта традиционному аналогу.

Юридическим и физическим лицам, осуществляющим закупку, постав- ку, производство и реализацию пищевых продуктов, полученных из генети- чески модифицированных источников, рекомендовано наносить на потреби- тельскую упаковку пищевых продуктов соответствующую информацию. От-

ветственность за маркировку «генной пищи» несет, в первую очередь, сам

производитель, а также оптовые компании, занимающиеся крупными постав-

ками, в том числе продуктового импорта.

Однако до сих пор, по данным Госсанэпиднадзора, немаркированными остаются 38 % всех продуктов, содержащих ГМ-составляющую. Та же мар- кировка, которая применяется на сегодня (информация закодирована в труд- ночитаемых буквосочетаниях, как, например, «АКВЕХ Р», написанных мел- ким шрифтом в общем перечне компонентов) не отвечает потребностям по- купателей.

Следует отметить, что маркировка пищевых продуктов, полученных из ГМИ, преследует цели информирования населения об использовании техно- логии получения пищевых продуктов. Население имеет право знать, какие продукты оно употребляет. В противном случае замалчивание объективной информации порождает совершенно неожиданную проблему. На Западе поя- вилась новая болезнь - трансгенофобия, когда люди, не зная, что им предла- гают в пищу, начинают подозревать наличие «чужих» фрагментов ДНК в любой еде, испытывая по этому поводу панический страх.

В связи с этим ЦГСЭН должны контролировать наличие специальной маркировки на пищевой продукции, если она получена с использованием ГМИ и, в случае ее отсутствия, принимать меры административного наказания к владельцам таких продуктов (предупреждение, административный штраф). Однако производство и оборот продуктов, полученных из ГМИ, на которые в

 

установленном порядке оформлены санитарно-эпидемиологические заклю-

чения, не должны запрещаться.

 

При осуществлении Госсанэпиднадзора необходимо также проводить экс- пертизу технической документации, рецептур пищевых продуктов и исследо- вание на количественное содержание в них ГМИ, которое выполняется лабора- торным методом.