Состояние зерновой массы при хранении

Месяц, число обмолота	Цвет, блеск, запах семян	Температура по слоям насыпи	Температура	Зараженность вредителями	Плесенями, болезнями и др.	Влажность	Отметки проведенных работ (профилактика и пр.)
верхний	средний	нижний	внут­ри	снаружи

 

Семена на посев выдает завскладом по нарядам, подписанным руководи­телем хозяйства и агрономом. Перевозить семена на посев разрешается только в чистой, обеззараженной таре. Поэтому перед отпуском семян зав.складом обязан осмотреть тару (кузов машины, мешки и т.д.).

Человек, получивший семена, обязан обеспечить полную их сохран­ность от засорения при перевозке и посеве, а в наряде на семена сделать отметку с указанием места их посева. На основании этих данных агроном хозяйства производит соответствующие записи в прошнурованной книге учета се­мян.

5.3. Способы и режимы сушки зерна

Зерно озимых и яровых культур при засыпке на хранение, как правило, должно содержать влаги не более 14-15%. Зерно сушат, чтобы снизить влажность до пределов, обеспечивающих стойкость его при хранении, довести зерно до предусмотренных кондиций по целевому назначению, а также уничтожить зараженность зерна вредителями. В первую очередь сушке подвергаются семена сырые, потом влажные и в последнюю очередь средней сухости. Если среди этих категорий имеются семена, зараженные амбарными вредителями, то их следует просушить ранее незараженных. Семена, доставленные на ток непосредственно от комбайнов или молотилок, подлежат немедленной первичной очистке, чтобы они не увлажнялись от зеленых очень влажных примесей. За семенами принятыми на ток или хранящимися в зерноскладах, также подготовленных к сушке, устанавли­вают систематическое наблюдение (не менее 1 раз в день измеряют темпе­ратуру семян). При первых признаках самосогревания принимают срочные меры к проветриванию и охлаждению семян. Перед началом сушки берут пробу для определения влажности семян. На основании дан­ных анализа мастер сушильщик решает как вести сушку этих семян в один, две или три просушки и при каком режиме.

Сушка семян чаще всего осуществляется или на открытых площадках (воздушно-солнечная сушка или так называемая радиационная сушка) или на зерносушилках (конвекционная, контактная) или с помощью активного вентилирования, когда используется подогретый воздух.

При воздушно-солнечной сушке полностью сохраняется всхожесть, цвет, блеск и другие качества зерна. Кроме того, под влиянием солнечных лучей происходит гибель на 30-40% почти всех микроорганизмов и кле­щей, что благоприятно сказывается на сохранности зерна. Более усиленно проходит процесс дозревания зерна и семян. Наибольший эффект она име­ет, где жаркая солнечная погода совпадает с периодом уборки (южные, цен­тральные области).

Сушка зерна проводится в солнечные дни. Небольшие партии зерна сушат на прискладских площадках, брезентах или пологах из мешковины. Для сушки больших партий устраивают специальные цементные, асфальто­вые или даже глинистые площадки на сухом открытом месте, на южном склоне, чтобы не задерживалась влага на площадке, ее делают с некоторым уклоном. Перед загрузкой зерном площадки очищают от пыли, сора и дают прогреться под солнечными лучами. Слой зерна на площадке в зависимо­сти от влажности бывает 5-25 см. Для ускорения сушки и более равномер­ного высыхания зерно на площадках укладывают грядками или в слое насыпи делают бороздки. Их располагают с севера на юг или по направлению ветра. Через каждые 20-30 мин. или хотя бы 60 мин. зерно перелопачивают (ворошат). При благоприятной погоде сушка заканчивается в 2-4 дня. По­сле сушки зерно надлежит охладить (ибо оно может прогреться до 30-40°С), отсортировать и сложить в подготовленный (обеззараженный) для хране­ния склад.

Сушка зерна на зерносушилках при условии правильного ее проведе­ния – более надежный и эффективный прием, способствующий улучшению качества зерна и его сохранности. Во многом эффект зависит от приема и типа зерносушилок, а также точного исполнения режима сушки. В шахт­ных прямоточных сушилках (типа ДСП, СЗШ-16, ЗСПЖ-8) зерно проходит через шахту один раз, после чего полностью выпускается из зерносушилки (рис.7).

В рециркуляционных сушилках (типа "целинная", РД-2×2,7, У1-УКЗ-50) часть зерна многократно циркулирует по замкнутому контуру, смеши­вается с поступающим сырым зерном, проходит через шахту и вновь воз­вращается в сушильную камеру. Зерно сушат агентом сушки, представ­ляющим смесь атмосферного воздуха с теплоносителем, которым служат горячие продукты сгорания газообразного или жидкого топлива (дизельное, тракторный керосин). За правильную организацию процесса сушки в целом отвечает сушильный мастер, распоряжения и указания ко­торого должны беспрекословно выполняться обслуживающим персоналом.

Если много зерна, зерносушилки могут работать круглосуточно. Для стационарной сушилки месячное задание устанавливается 615 часов рабо­ты, а для передвижной – 540 часов. Остальное время – зачистка сушилки при переходе с одной культуры на другую, планово-предупредительный ремонт, перевозку и установку передвижных сушилок.

Продовольственное и кормовое зерно сушат в соответствии с режи­мами, приведенными в таблицах 28-31.

В сушилках, переведенных на рециркуляционно-изотермический режим сушки, применяют температуру агента сушки и нагрева зерна, указанную в табл.28. В сушильные зоны шахты подают агент сушки при температуре не выше 100°С, а при сушке пивоваренного ячменя – не выше предельно допустимой температуры нагрева зерна.

 

Рис. 7. Шахта сушилки в продольном и поперечном разрезах, размещение коробов и движение агента сушки

Таблица 28