Поверхностные явленияКоллоидная химия изучает свойства дисперсных систем, в которых одна из фаз находится в высокодисперсном, т.е. тонкоизмельченном, состоянии. Все дисперсные системы состоят из сплошной фазы, называемой дисперсионной средой, и прерывистой фазы (частиц), называемой дисперсной фазой. Агрегатное состояние каждой из этих фаз может быть любым: твердым (Т), жидким (Ж), газообразным(Г). В зависимости от размера частиц дисперсные системы подразделяют на группы: а) взвеси, у которых частицы имеют размер 1000 нм и более; б) коллоидные системы, размер частиц которых лежит в пределах от 1 до 500 нм. Дисперсные системы классифицируют по агрегатному состоянию дисперсной фазы и дисперсионной среды. Если дисперсионной средой является газ, то такой тип дисперсной системы называют аэрозолем. В случае, если дисперсионной средой будет жидкость, то для газообразной дисперсной фазы система называется пеной, для жидкой – эмульсией, для твердого вещества – золем. Если дисперсионная среда является твердым веществом, то в случае газообразной дисперсной фазы систему называют твердой пеной, если жидкостью – твердой эмульсией и если твердым веществом – твердым золем. Классификация дисперсных систем по агрегатному состоянию дисперсионной среды и дисперсной фазы приведена в таблице 1. Дисперсные системы гетерогенны и обладают сильноразвитой поверхностью, поэтому в таких системах большое значение имеют поверхностные явления. Степень раздробленности вещества характеризуется величиной удельной поверхности s, которая равна отношению общей поверхности частиц S к объёму вещества V, подвергнутого дроблению: s = Удельная поверхность – это суммарная поверхность всех частиц вещества, общий объём которых составляет 1см3. Если принять форму частицы в виде куба с ребром1 см, то удельная поверхность Таблица 1.
|
. (119)
