Поверхностные явления

Коллоидная химия изучает свойства дисперсных систем, в которых одна из фаз находится в высокодисперсном, т.е. тонкоизмельченном, состоянии.

Все дисперсные системы состоят из сплошной фазы, называемой дисперсионной средой, и прерывистой фазы (частиц), называемой дисперсной фазой. Агрегатное состояние каждой из этих фаз может быть любым: твердым (Т), жидким (Ж), газообразным(Г).

В зависимости от размера частиц дисперсные системы подразделяют на группы:

а) взвеси, у которых частицы имеют размер 1000 нм и более;

б) коллоидные системы, размер частиц которых лежит в пределах от 1 до 500 нм.

Дисперсные системы классифицируют по агрегатному состоянию дисперсной фазы и дисперсионной среды. Если дисперсионной средой является газ, то такой тип дисперсной системы называют аэрозолем. В случае, если дисперсионной средой будет жидкость, то для газообразной дисперсной фазы система называется пеной, для жидкой – эмульсией, для твердого вещества – золем. Если дисперсионная среда является твердым веществом, то в случае газообразной дисперсной фазы систему называют твердой пеной, если жидкостью – твердой эмульсией и если твердым веществом – твердым золем. Классификация дисперсных систем по агрегатному состоянию дисперсионной среды и дисперсной фазы приведена в таблице 1.

Дисперсные системы гетерогенны и обладают сильноразвитой поверхностью, поэтому в таких системах большое значение имеют поверхностные явления. Степень раздробленности вещества характеризуется величиной удельной поверхности s, которая равна отношению общей поверхности частиц S к объёму вещества V, подвергнутого дроблению:

s = . (119)

Удельная поверхность – это суммарная поверхность всех частиц вещества, общий объём которых составляет 1см³. Если принять форму частицы в виде куба с ребром1 см, то удельная поверхность

Таблица 1.