Обробляння результатів. Оцукрюючу активність (ОС1), од./г в культурі гриба і очищених препаратах із Asp
Оцукрюючу активність (ОС1), од./г в культурі гриба і очищених препаратах із Asp. oryzaе розраховують за формулою:
де е – еквівалентна маса речовини, мкмоль, що знайдена за табл. 3;
m2 – маса препарату, що введений в реакційну суміш, г;
t – термін гідролізу, хв.
Еквівалентну масу речовини, в залежності від різниці титрування контрольного і дослідного розчинів (К - О), визначають за табл. 3.
Таблиця 3
| (К - О) см3
| І, мкмоль
| (К - О) см3
| І, мкмоль
| (К – О) см3
| І, мкмоль
| | 0, 1
| 5, 0
| 2, 1
| 118, 9
| 4, 1
| 273, 8
| | 0, 2
| 10, 0
| 2, 2
| 125, 5
| 4, 2
| 283, 2
| | 0, 3
| 15, 0
| 2, 3
| 132, 1
| 4, 3
| 292, 8
| | 0, 4
| 20, 2
| 2, 4
| 138, 9
| 4, 4
| 302, 7
| | 0, 5
| 25, 5
| 2, 5
| 145, 8
| 4, 5
| 312, 8
| | 0, 6
| 30, 8
| 2, 6
| 152, 8
| 4, 6
| 323, 8
| | 0, 7
| 36, 2
| 2, 7
| 159, 9
| 4, 7
| 333, 6
| | 0, 8
| 41, 6
| 2, 8
| 167, 1
| 4, 8
| 344, 4
| | 0, 9
| 47, 0
| 2, 9
| 174, 5
| 4, 9
| 355, 5
| | 1, 0
| 52, 6
| 3, 0
| 181, 9
| 5, 0
| 366, 9
| | 1, 1
| 58, 2
| 3, 1
| 189, 5
| 5, 1
| 378, 6
| | 1, 2
| 63, 9
| 3, 2
| 197, 2
| 5, 2
| 390, 6
| | 1, 3
| 69, 7
| 3, 3
| 205, 1
| 5, 3
| 402, 9
| | 1, 4
| 75, 5
| 3, 4
| 213, 1
| 5, 4
| 415, 6
| | 1, 5
| 81, 5
| 3, 5
| 221, 3
| 5, 5
| 428, 8
| | 1, 6
| 87, 6
| 3, 6
| 229, 6
| 5, 6
| 442, 3
| | 1, 7
| 93, 6
| 3, 7
| 238, 1
| 5, 7
| 456, 2
| | 1, 8
| 99, 8
| 3, 8
| 246, 8
| 5, 8
| 470, 6
| | 1, 9
| 106, 1
| 3, 9
| 255, 6
| 5, 9
| 485, 0
| | 2, 0
| 112, 5
| 4, 0
| 264, 6
| 6, 0
| 501, 2
|
Оцукрююча активність (ОС2), од./г., культурі гриба і в очищених препаратів із Asp. awamori розраховують за формулою:
де (К-0) – різниця титрування контрольного і дослідного розчинів, см3;
50 – коефіцієнт перерахунку на мкмоль глікозидних зв’язків;
m2- маса ферментного препарату, яка введена в реакційну суміш, г;
 - термін гідролізу, хв.
Еквіваленту масу речовини в залежності від різниці титрування контрольного і дослідного розчинів (К-0) визначають за табл.4
Таблиця 4.
| (К-0), см3
| І, мкмоль
| (К-0), см3
| І, мкмоль
| | 0, 9
| 45, 0
| 2, 6
| 169, 7
| | 1, 0
| 52, 1
| 2, 7
| 180, 9
| | 1, 1
| 58, 7
| 2, 8
| 192, 3
| | 1, 2
| 63, 3
| 2, 9
| 209, 9
| | 1, 3
| 67, 8
| 3, 0
| 226, 1
| | 1, 4
| 74, 7
| 3, 1
| 250, 6
| | 1, 5
| 81, 4
| 3, 2
| 278, 2
| | 1, 6
| 85, 9
| 3, 3
| 312, 1
| | 1, 7
| 92, 7
| 3, 4
| 366, 2
| | 1, 8
| 99, 6
| 3, 5
| 452, 3
| | 1, 9
| 108, 5
| 3, 6
| 517, 9
| | 2, 0
| 113, 1
| 3, 7
| 585, 7
| | 2, 1
| 119, 9
| 3, 8
| 662, 7
| | 2, 2
| 128, 8
| 3, 9
| 740, 3
| | 2, 3
| 138, 0
| 4, 0
| 811, 9
| | 2, 4
| 150, 3
| 4, 1
| 891, 6
| | 2, 5
| 158, 3
| 4, 2
| 968, 1
|
Оцукрюючу активність (ОС3), од./г, в культурі і в очищених препаратів із Bac. subtilis розраховується за формулою:
 ,
де І – еквівалентна маса речовини, мкмоль, знайдена за табл. 4;
 - маса ферментного препарату, що введена в реакційну суміш, г.;
 - термін гідролізу, хв..
Контрольні питання:
Що таке ферменти?
Механізм дії ферментів на крохмаль, білки і клітковину.
Застосування ферментних препаратів у виробництві спирту.
Сутність методу Визначання амілолітичної активності (АС_ ферментних препаратів.
Охарактеризуйте одиницю амілолітичної активності (АС).
Сутність методу Визначання глюкоамілазної активності (ГлС) ферментних препаратів.
Охарактеризуйте одиницю глюкоамілазної активності (ГлС).
Сутність методу Визначання оцукрюючої активності (ОС) ферментних препаратів.
Охарактеризуйте одиницю оцукрюючої активності (ОС).
Основні етапи технології ферментних препаратів.
ЛАБОРАТОРНА РОБОТА №5
Обзор компонентов Multisim Компоненты – это основа любой схемы, это все элементы, из которых она состоит. Multisim оперирует с двумя категориями...
|
Композиция из абстрактных геометрических фигур Данная композиция состоит из линий, штриховки, абстрактных геометрических форм...
|
Важнейшие способы обработки и анализа рядов динамики Не во всех случаях эмпирические данные рядов динамики позволяют определить тенденцию изменения явления во времени...
|
ТЕОРЕТИЧЕСКАЯ МЕХАНИКА Статика является частью теоретической механики, изучающей условия, при которых тело находится под действием заданной системы сил...
|
Огоньки» в основной период В основной период смены могут проводиться три вида «огоньков»: «огонек-анализ», тематический «огонек» и «конфликтный» огонек...
Упражнение Джеффа. Это список вопросов или утверждений, отвечая на которые участник может раскрыть свой внутренний мир перед другими участниками и узнать о других участниках больше...
Влияние первой русской революции 1905-1907 гг. на Казахстан. Революция в России (1905-1907 гг.), дала первый толчок политическому пробуждению трудящихся Казахстана, развитию национально-освободительного рабочего движения против гнета. В Казахстане, находившемся далеко от политических центров Российской империи...
|
Дизартрии у детей Выделение клинических форм дизартрии у детей является в большой степени условным, так как у них крайне редко бывают локальные поражения мозга, с которыми связаны четко определенные синдромы двигательных нарушений...
Педагогическая структура процесса социализации Характеризуя социализацию как педагогический процессе, следует рассмотреть ее основные компоненты: цель, содержание, средства, функции субъекта и объекта...
Типовые ситуационные задачи. Задача 1. Больной К., 38 лет, шахтер по профессии, во время планового медицинского осмотра предъявил жалобы на появление одышки при значительной физической
Задача 1. Больной К., 38 лет, шахтер по профессии, во время планового медицинского осмотра предъявил жалобы на появление одышки при значительной физической нагрузке. Из медицинской книжки установлено, что он страдает врожденным пороком сердца....
|
|
