Обробляння результатів. Оцукрюючу активність (ОС1), од./г в культурі гриба і очищених препаратах із Asp
Оцукрюючу активність (ОС1), од./г в культурі гриба і очищених препаратах із Asp. oryzaе розраховують за формулою:
де е – еквівалентна маса речовини, мкмоль, що знайдена за табл. 3;
m2 – маса препарату, що введений в реакційну суміш, г;
t – термін гідролізу, хв.
Еквівалентну масу речовини, в залежності від різниці титрування контрольного і дослідного розчинів (К - О), визначають за табл. 3.
Таблиця 3
| (К - О) см3
| І, мкмоль
| (К - О) см3
| І, мкмоль
| (К – О) см3
| І, мкмоль
| | 0, 1
| 5, 0
| 2, 1
| 118, 9
| 4, 1
| 273, 8
| | 0, 2
| 10, 0
| 2, 2
| 125, 5
| 4, 2
| 283, 2
| | 0, 3
| 15, 0
| 2, 3
| 132, 1
| 4, 3
| 292, 8
| | 0, 4
| 20, 2
| 2, 4
| 138, 9
| 4, 4
| 302, 7
| | 0, 5
| 25, 5
| 2, 5
| 145, 8
| 4, 5
| 312, 8
| | 0, 6
| 30, 8
| 2, 6
| 152, 8
| 4, 6
| 323, 8
| | 0, 7
| 36, 2
| 2, 7
| 159, 9
| 4, 7
| 333, 6
| | 0, 8
| 41, 6
| 2, 8
| 167, 1
| 4, 8
| 344, 4
| | 0, 9
| 47, 0
| 2, 9
| 174, 5
| 4, 9
| 355, 5
| | 1, 0
| 52, 6
| 3, 0
| 181, 9
| 5, 0
| 366, 9
| | 1, 1
| 58, 2
| 3, 1
| 189, 5
| 5, 1
| 378, 6
| | 1, 2
| 63, 9
| 3, 2
| 197, 2
| 5, 2
| 390, 6
| | 1, 3
| 69, 7
| 3, 3
| 205, 1
| 5, 3
| 402, 9
| | 1, 4
| 75, 5
| 3, 4
| 213, 1
| 5, 4
| 415, 6
| | 1, 5
| 81, 5
| 3, 5
| 221, 3
| 5, 5
| 428, 8
| | 1, 6
| 87, 6
| 3, 6
| 229, 6
| 5, 6
| 442, 3
| | 1, 7
| 93, 6
| 3, 7
| 238, 1
| 5, 7
| 456, 2
| | 1, 8
| 99, 8
| 3, 8
| 246, 8
| 5, 8
| 470, 6
| | 1, 9
| 106, 1
| 3, 9
| 255, 6
| 5, 9
| 485, 0
| | 2, 0
| 112, 5
| 4, 0
| 264, 6
| 6, 0
| 501, 2
|
Оцукрююча активність (ОС2), од./г., культурі гриба і в очищених препаратів із Asp. awamori розраховують за формулою:
де (К-0) – різниця титрування контрольного і дослідного розчинів, см3;
50 – коефіцієнт перерахунку на мкмоль глікозидних зв’язків;
m2- маса ферментного препарату, яка введена в реакційну суміш, г;
 - термін гідролізу, хв.
Еквіваленту масу речовини в залежності від різниці титрування контрольного і дослідного розчинів (К-0) визначають за табл.4
Таблиця 4.
| (К-0), см3
| І, мкмоль
| (К-0), см3
| І, мкмоль
| | 0, 9
| 45, 0
| 2, 6
| 169, 7
| | 1, 0
| 52, 1
| 2, 7
| 180, 9
| | 1, 1
| 58, 7
| 2, 8
| 192, 3
| | 1, 2
| 63, 3
| 2, 9
| 209, 9
| | 1, 3
| 67, 8
| 3, 0
| 226, 1
| | 1, 4
| 74, 7
| 3, 1
| 250, 6
| | 1, 5
| 81, 4
| 3, 2
| 278, 2
| | 1, 6
| 85, 9
| 3, 3
| 312, 1
| | 1, 7
| 92, 7
| 3, 4
| 366, 2
| | 1, 8
| 99, 6
| 3, 5
| 452, 3
| | 1, 9
| 108, 5
| 3, 6
| 517, 9
| | 2, 0
| 113, 1
| 3, 7
| 585, 7
| | 2, 1
| 119, 9
| 3, 8
| 662, 7
| | 2, 2
| 128, 8
| 3, 9
| 740, 3
| | 2, 3
| 138, 0
| 4, 0
| 811, 9
| | 2, 4
| 150, 3
| 4, 1
| 891, 6
| | 2, 5
| 158, 3
| 4, 2
| 968, 1
|
Оцукрюючу активність (ОС3), од./г, в культурі і в очищених препаратів із Bac. subtilis розраховується за формулою:
 ,
де І – еквівалентна маса речовини, мкмоль, знайдена за табл. 4;
 - маса ферментного препарату, що введена в реакційну суміш, г.;
 - термін гідролізу, хв..
Контрольні питання:
Що таке ферменти?
Механізм дії ферментів на крохмаль, білки і клітковину.
Застосування ферментних препаратів у виробництві спирту.
Сутність методу Визначання амілолітичної активності (АС_ ферментних препаратів.
Охарактеризуйте одиницю амілолітичної активності (АС).
Сутність методу Визначання глюкоамілазної активності (ГлС) ферментних препаратів.
Охарактеризуйте одиницю глюкоамілазної активності (ГлС).
Сутність методу Визначання оцукрюючої активності (ОС) ферментних препаратів.
Охарактеризуйте одиницю оцукрюючої активності (ОС).
Основні етапи технології ферментних препаратів.
ЛАБОРАТОРНА РОБОТА №5
Шрифт зодчего Шрифт зодчего состоит из прописных (заглавных), строчных букв и цифр...
|
Картограммы и картодиаграммы Картограммы и картодиаграммы применяются для изображения географической характеристики изучаемых явлений...
|
Практические расчеты на срез и смятие При изучении темы обратите внимание на основные расчетные предпосылки и условности расчета...
|
Функция спроса населения на данный товар Функция спроса населения на данный товар: Qd=7-Р. Функция предложения: Qs= -5+2Р,где...
|
Условия, необходимые для появления жизни История жизни и история Земли неотделимы друг от друга, так как именно в процессах развития нашей планеты как космического тела закладывались определенные физические и химические условия, необходимые для появления и развития жизни...
Метод архитекторов Этот метод является наиболее часто используемым и может применяться в трех модификациях: способ с двумя точками схода, способ с одной точкой схода, способ вертикальной плоскости и опущенного плана...
Примеры задач для самостоятельного решения. 1.Спрос и предложение на обеды в студенческой столовой описываются уравнениями: QD = 2400 – 100P; QS = 1000 + 250P
1.Спрос и предложение на обеды в студенческой столовой описываются уравнениями: QD = 2400 – 100P; QS = 1000 + 250P...
|
Патристика и схоластика как этап в средневековой философии Основной задачей теологии является толкование Священного писания, доказательство существования Бога и формулировка догматов Церкви...
Основные симптомы при заболеваниях органов кровообращения При болезнях органов кровообращения больные могут предъявлять различные жалобы: боли в области сердца и за грудиной, одышка, сердцебиение, перебои в сердце, удушье, отеки, цианоз головная боль, увеличение печени, слабость...
Вопрос 1. Коллективные средства защиты: вентиляция, освещение, защита от шума и вибрации Коллективные средства защиты: вентиляция, освещение, защита от шума и вибрации
К коллективным средствам защиты относятся: вентиляция, отопление, освещение, защита от шума и вибрации...
|
|
