Студопедия — Обробляння результатів. Оцукрюючу активність (ОС1), од./г в культурі гриба і очищених препаратах із Asp
Студопедия Главная Случайная страница Обратная связь

Разделы: Автомобили Астрономия Биология География Дом и сад Другие языки Другое Информатика История Культура Литература Логика Математика Медицина Металлургия Механика Образование Охрана труда Педагогика Политика Право Психология Религия Риторика Социология Спорт Строительство Технология Туризм Физика Философия Финансы Химия Черчение Экология Экономика Электроника

Обробляння результатів. Оцукрюючу активність (ОС1), од./г в культурі гриба і очищених препаратах із Asp






Оцукрюючу активність (ОС1), од./г в культурі гриба і очищених препаратах із Asp. oryzaе розраховують за формулою:

де е – еквівалентна маса речовини, мкмоль, що знайдена за табл. 3;

m2 – маса препарату, що введений в реакційну суміш, г;

t – термін гідролізу, хв.

Еквівалентну масу речовини, в залежності від різниці титрування контрольного і дослідного розчинів (К - О), визначають за табл. 3.

 

Таблиця 3

(К - О) см3 І, мкмоль (К - О) см3 І, мкмоль (К – О) см3 І, мкмоль
0, 1 5, 0 2, 1 118, 9 4, 1 273, 8
0, 2 10, 0 2, 2 125, 5 4, 2 283, 2
0, 3 15, 0 2, 3 132, 1 4, 3 292, 8
0, 4 20, 2 2, 4 138, 9 4, 4 302, 7
0, 5 25, 5 2, 5 145, 8 4, 5 312, 8
0, 6 30, 8 2, 6 152, 8 4, 6 323, 8
0, 7 36, 2 2, 7 159, 9 4, 7 333, 6
0, 8 41, 6 2, 8 167, 1 4, 8 344, 4
0, 9 47, 0 2, 9 174, 5 4, 9 355, 5
1, 0 52, 6 3, 0 181, 9 5, 0 366, 9
1, 1 58, 2 3, 1 189, 5 5, 1 378, 6
1, 2 63, 9 3, 2 197, 2 5, 2 390, 6
1, 3 69, 7 3, 3 205, 1 5, 3 402, 9
1, 4 75, 5 3, 4 213, 1 5, 4 415, 6
1, 5 81, 5 3, 5 221, 3 5, 5 428, 8
1, 6 87, 6 3, 6 229, 6 5, 6 442, 3
1, 7 93, 6 3, 7 238, 1 5, 7 456, 2
1, 8 99, 8 3, 8 246, 8 5, 8 470, 6
1, 9 106, 1 3, 9 255, 6 5, 9 485, 0
2, 0 112, 5 4, 0 264, 6 6, 0 501, 2

 

 

Оцукрююча активність (ОС2), од./г., культурі гриба і в очищених препаратів із Asp. awamori розраховують за формулою:

 

 

де (К-0) – різниця титрування контрольного і дослідного розчинів, см3;

50 – коефіцієнт перерахунку на мкмоль глікозидних зв’язків;

m2- маса ферментного препарату, яка введена в реакційну суміш, г;

- термін гідролізу, хв.

Еквіваленту масу речовини в залежності від різниці титрування контрольного і дослідного розчинів (К-0) визначають за табл.4

 

 

Таблиця 4.

(К-0), см3 І, мкмоль (К-0), см3 І, мкмоль
0, 9 45, 0 2, 6 169, 7
1, 0 52, 1 2, 7 180, 9
1, 1 58, 7 2, 8 192, 3
1, 2 63, 3 2, 9 209, 9
1, 3 67, 8 3, 0 226, 1
1, 4 74, 7 3, 1 250, 6
1, 5 81, 4 3, 2 278, 2
1, 6 85, 9 3, 3 312, 1
1, 7 92, 7 3, 4 366, 2
1, 8 99, 6 3, 5 452, 3
1, 9 108, 5 3, 6 517, 9
2, 0 113, 1 3, 7 585, 7
2, 1 119, 9 3, 8 662, 7
2, 2 128, 8 3, 9 740, 3
2, 3 138, 0 4, 0 811, 9
2, 4 150, 3 4, 1 891, 6
2, 5 158, 3 4, 2 968, 1

 

Оцукрюючу активність (ОС3), од./г, в культурі і в очищених препаратів із Bac. subtilis розраховується за формулою:

,

де І – еквівалентна маса речовини, мкмоль, знайдена за табл. 4;

- маса ферментного препарату, що введена в реакційну суміш, г.;

- термін гідролізу, хв..

Контрольні питання:

Що таке ферменти?

Механізм дії ферментів на крохмаль, білки і клітковину.

Застосування ферментних препаратів у виробництві спирту.

Сутність методу Визначання амілолітичної активності (АС_ ферментних препаратів.

Охарактеризуйте одиницю амілолітичної активності (АС).

Сутність методу Визначання глюкоамілазної активності (ГлС) ферментних препаратів.

Охарактеризуйте одиницю глюкоамілазної активності (ГлС).

Сутність методу Визначання оцукрюючої активності (ОС) ферментних препаратів.

Охарактеризуйте одиницю оцукрюючої активності (ОС).

Основні етапи технології ферментних препаратів.

 

ЛАБОРАТОРНА РОБОТА №5

 







Дата добавления: 2014-11-10; просмотров: 564. Нарушение авторских прав; Мы поможем в написании вашей работы!



Шрифт зодчего Шрифт зодчего состоит из прописных (заглавных), строчных букв и цифр...

Картограммы и картодиаграммы Картограммы и картодиаграммы применяются для изображения географической характеристики изучаемых явлений...

Практические расчеты на срез и смятие При изучении темы обратите внимание на основные расчетные предпосылки и условности расчета...

Функция спроса населения на данный товар Функция спроса населения на данный товар: Qd=7-Р. Функция предложения: Qs= -5+2Р,где...

Тема: Изучение фенотипов местных сортов растений Цель: расширить знания о задачах современной селекции. Оборудование:пакетики семян различных сортов томатов...

Тема: Составление цепи питания Цель: расширить знания о биотических факторах среды. Оборудование:гербарные растения...

В эволюции растений и животных. Цель: выявить ароморфозы и идиоадаптации у растений Цель: выявить ароморфозы и идиоадаптации у растений. Оборудование: гербарные растения, чучела хордовых (рыб, земноводных, птиц, пресмыкающихся, млекопитающих), коллекции насекомых, влажные препараты паразитических червей, мох, хвощ, папоротник...

Классификация ИС по признаку структурированности задач Так как основное назначение ИС – автоматизировать информационные процессы для решения определенных задач, то одна из основных классификаций – это классификация ИС по степени структурированности задач...

Внешняя политика России 1894- 1917 гг. Внешнюю политику Николая II и первый период его царствования определяли, по меньшей мере три важных фактора...

Оценка качества Анализ документации. Имеющийся рецепт, паспорт письменного контроля и номер лекарственной формы соответствуют друг другу. Ингредиенты совместимы, расчеты сделаны верно, паспорт письменного контроля выписан верно. Правильность упаковки и оформления....

Studopedia.info - Студопедия - 2014-2024 год . (0.012 сек.) русская версия | украинская версия