Обробляння результатів. Оцукрюючу активність (ОС1), од./г в культурі гриба і очищених препаратах із Asp
Оцукрюючу активність (ОС1), од./г в культурі гриба і очищених препаратах із Asp. oryzaе розраховують за формулою:
де е – еквівалентна маса речовини, мкмоль, що знайдена за табл. 3;
m2 – маса препарату, що введений в реакційну суміш, г;
t – термін гідролізу, хв.
Еквівалентну масу речовини, в залежності від різниці титрування контрольного і дослідного розчинів (К - О), визначають за табл. 3.
Таблиця 3
| (К - О) см3
| І, мкмоль
| (К - О) см3
| І, мкмоль
| (К – О) см3
| І, мкмоль
| | 0, 1
| 5, 0
| 2, 1
| 118, 9
| 4, 1
| 273, 8
| | 0, 2
| 10, 0
| 2, 2
| 125, 5
| 4, 2
| 283, 2
| | 0, 3
| 15, 0
| 2, 3
| 132, 1
| 4, 3
| 292, 8
| | 0, 4
| 20, 2
| 2, 4
| 138, 9
| 4, 4
| 302, 7
| | 0, 5
| 25, 5
| 2, 5
| 145, 8
| 4, 5
| 312, 8
| | 0, 6
| 30, 8
| 2, 6
| 152, 8
| 4, 6
| 323, 8
| | 0, 7
| 36, 2
| 2, 7
| 159, 9
| 4, 7
| 333, 6
| | 0, 8
| 41, 6
| 2, 8
| 167, 1
| 4, 8
| 344, 4
| | 0, 9
| 47, 0
| 2, 9
| 174, 5
| 4, 9
| 355, 5
| | 1, 0
| 52, 6
| 3, 0
| 181, 9
| 5, 0
| 366, 9
| | 1, 1
| 58, 2
| 3, 1
| 189, 5
| 5, 1
| 378, 6
| | 1, 2
| 63, 9
| 3, 2
| 197, 2
| 5, 2
| 390, 6
| | 1, 3
| 69, 7
| 3, 3
| 205, 1
| 5, 3
| 402, 9
| | 1, 4
| 75, 5
| 3, 4
| 213, 1
| 5, 4
| 415, 6
| | 1, 5
| 81, 5
| 3, 5
| 221, 3
| 5, 5
| 428, 8
| | 1, 6
| 87, 6
| 3, 6
| 229, 6
| 5, 6
| 442, 3
| | 1, 7
| 93, 6
| 3, 7
| 238, 1
| 5, 7
| 456, 2
| | 1, 8
| 99, 8
| 3, 8
| 246, 8
| 5, 8
| 470, 6
| | 1, 9
| 106, 1
| 3, 9
| 255, 6
| 5, 9
| 485, 0
| | 2, 0
| 112, 5
| 4, 0
| 264, 6
| 6, 0
| 501, 2
|
Оцукрююча активність (ОС2), од./г., культурі гриба і в очищених препаратів із Asp. awamori розраховують за формулою:
де (К-0) – різниця титрування контрольного і дослідного розчинів, см3;
50 – коефіцієнт перерахунку на мкмоль глікозидних зв’язків;
m2- маса ферментного препарату, яка введена в реакційну суміш, г;
 - термін гідролізу, хв.
Еквіваленту масу речовини в залежності від різниці титрування контрольного і дослідного розчинів (К-0) визначають за табл.4
Таблиця 4.
| (К-0), см3
| І, мкмоль
| (К-0), см3
| І, мкмоль
| | 0, 9
| 45, 0
| 2, 6
| 169, 7
| | 1, 0
| 52, 1
| 2, 7
| 180, 9
| | 1, 1
| 58, 7
| 2, 8
| 192, 3
| | 1, 2
| 63, 3
| 2, 9
| 209, 9
| | 1, 3
| 67, 8
| 3, 0
| 226, 1
| | 1, 4
| 74, 7
| 3, 1
| 250, 6
| | 1, 5
| 81, 4
| 3, 2
| 278, 2
| | 1, 6
| 85, 9
| 3, 3
| 312, 1
| | 1, 7
| 92, 7
| 3, 4
| 366, 2
| | 1, 8
| 99, 6
| 3, 5
| 452, 3
| | 1, 9
| 108, 5
| 3, 6
| 517, 9
| | 2, 0
| 113, 1
| 3, 7
| 585, 7
| | 2, 1
| 119, 9
| 3, 8
| 662, 7
| | 2, 2
| 128, 8
| 3, 9
| 740, 3
| | 2, 3
| 138, 0
| 4, 0
| 811, 9
| | 2, 4
| 150, 3
| 4, 1
| 891, 6
| | 2, 5
| 158, 3
| 4, 2
| 968, 1
|
Оцукрюючу активність (ОС3), од./г, в культурі і в очищених препаратів із Bac. subtilis розраховується за формулою:
 ,
де І – еквівалентна маса речовини, мкмоль, знайдена за табл. 4;
 - маса ферментного препарату, що введена в реакційну суміш, г.;
 - термін гідролізу, хв..
Контрольні питання:
Що таке ферменти?
Механізм дії ферментів на крохмаль, білки і клітковину.
Застосування ферментних препаратів у виробництві спирту.
Сутність методу Визначання амілолітичної активності (АС_ ферментних препаратів.
Охарактеризуйте одиницю амілолітичної активності (АС).
Сутність методу Визначання глюкоамілазної активності (ГлС) ферментних препаратів.
Охарактеризуйте одиницю глюкоамілазної активності (ГлС).
Сутність методу Визначання оцукрюючої активності (ОС) ферментних препаратів.
Охарактеризуйте одиницю оцукрюючої активності (ОС).
Основні етапи технології ферментних препаратів.
ЛАБОРАТОРНА РОБОТА №5
Функция спроса населения на данный товар Функция спроса населения на данный товар: Qd=7-Р. Функция предложения: Qs= -5+2Р,где...
|
Аальтернативная стоимость. Кривая производственных возможностей В экономике Буридании есть 100 ед. труда с производительностью 4 м ткани или 2 кг мяса...
|
Вычисление основной дактилоскопической формулы Вычислением основной дактоформулы обычно занимается следователь. Для этого все десять пальцев разбиваются на пять пар...
|
Расчетные и графические задания Равновесный объем - это объем, определяемый равенством спроса и предложения...
|
Тема: Изучение приспособленности организмов к среде обитания Цель:выяснить механизм образования приспособлений к среде обитания и их относительный характер, сделать вывод о том, что приспособленность – результат действия естественного отбора...
Тема: Изучение фенотипов местных сортов растений Цель: расширить знания о задачах современной селекции. Оборудование:пакетики семян различных сортов томатов...
Тема: Составление цепи питания Цель: расширить знания о биотических факторах среды. Оборудование:гербарные растения...
|
Ситуация 26. ПРОВЕРЕНО МИНЗДРАВОМ
Станислав Свердлов закончил российско-американский факультет менеджмента Томского государственного университета...
Различия в философии античности, средневековья и Возрождения ♦Венцом античной философии было: Единое Благо, Мировой Ум, Мировая Душа, Космос...
Характерные черты немецкой классической философии 1. Особое понимание роли философии в истории человечества, в развитии мировой культуры. Классические немецкие философы полагали, что философия призвана быть критической совестью культуры, «душой» культуры.
2. Исследовались не только человеческая...
|
|
