Обробляння результатів. Масу прогідролізованого крохмалю (m) в г визначають за формулою:

Масу прогідролізованого крохмалю (m) в г визначають за формулою:

де Д₁ – оптична густина контрольного розчину;

Д₂ – оптична густина дослідного розчину;

0, 1 – маса крохмалю, яка взята для аналізу, г.

Якщо маса прогідролізованого крохмалю менше 0, 02 г або більше 0, 06г, то аналіз повторюють, підбираючи інше розведення.

Амілолітичну активність (АС) в од./г для препаратів бактеріального походження і в од./см³ для культуральної рідини розраховують за формулою:

Амілолітична активність (АС₁) в од./г для препаратів грибного походження розраховують за формулою:

де m₁ – маса ферментного препарату, який міститься в 5 см³ робочого розчину, мг;

5, 885; 0, 001671; 7, 264; 0, 03766 – коефіцієнт розрахункового рівняння, які отримані при математичній обробці експериментальних даних залежності маси прогідролізованого крохмалю від маси ферменту, взятого для аналізу в перерахунку на 1 годину дії ферменту.

За остаточний результат аналізу приймають середньоарифметичне значення результатів Визначання активностей, що отримані при аналізі двох паралельних наважок препарату, відносно допустиме розходження між якими не повинно перевищувати 5 %. Результат закруглять до першого десяткового знаку.

Межа можливих значень відносної похибки вимірювань при довірчій імовірності р = 0, 95 складає 5 %.