ТЕМЫ ДЛЯ РЕФЕРАТИВНЫХ СООБЩЕНИЙ. 1. Применение ферментов и их ингибиторов в качестве лекарственных средств
1. Применение ферментов и их ингибиторов в качестве лекарственных средств. 2. Использование ферментов в промышленности, в биохимических и иммунологических исследованиях. Лабораторная работа 1 Количественное определение активности амилазы Принцип a‑ Амилаза (диастаза, 1, 4‑ a‑ D‑ глюкангидролаза, КФ 3.2.1.1.) катализирует гидролиз a‑ 1, 4‑ гликозидных связей крахмала и гликогена до мальтозы и декстринов. Крахмал + Н2О Мальтоза + Декстрины Количество оставшегося крахмала, пропорциональное каталитической активности фермента, определяют по цветной реакции с йодом. Реактивы 1) Субстрат, 0, 04% р-р крахмала в дистиллированной воде, 2) 0, 01 М рабочий раствор йода. Материал исследования Сыворотка крови. Моча. Проведение анализа
Расчет Активность амилазы, г/л · ч = , где Еконтр и Еопыт – соответственно оптическая плотность
|