Б. Колосья плотные

1. Колосья остистые, реже безостые. Ости длинные, параллельные. Колос сжатый с боков (узкая лицевая сторона). Колосковые чешуи кожи­стые, блестящие, узкие, короче цветковых, со слабо выраженным килем. В колоске обычно два зерна. Зерно удлиненное, трехгранное, с хохолком, в
разрезе мучнистое или полустекловидное. Соломина полая или слабо выполненная …...…. полба, двузернянка (Triticum dicoccum Schtibe.).

2. Колосья очень плотные, остистые. Ости длинные, обычно параллель­ные или слабо расходящиеся. Колосковые чешуи без ясно обособленного киля с прямым или отогнутым назад зубцом. В колоске обычно два зерна. В разрезе зерно имеет стекловидную или полустекловидную консистенцию. Соломина полая или вверху выполненная ……………………………………..……………………. ……... пшеница 3андури, или Тимофеева (Triticum Timоpheevi Lhuk).

3. Колос остистый, сильно сжатый с боков, с одной остью в каждом колоске. Ости длинные, параллельные, с ясным килем; кроме килевого зубца, имеется второй, несколько меньший. В колоске обычно развивается одно зерно, стекловидное или полустеклрвидное. Соломина полая или под колосом выполненная ………………………….…….. однозернянка (Triticum monococcum L.).

Определить основные разновидности пшениц. Все колосья разделить на мягкие и твердые пшеницы. Внимательно рассмотреть колосья, записать признаки разновидностей пшениц (остистость, окраска колоса и остей, опушенность, окраска зерна) и по ключу определить разновидность.

Ключ для определения главнейших разновидностей пшениц

Мягкая пшеница

Колосковые чешуи неопушенные.

А. Колосья безостые.

1. Колосья белые, зерно красное................ лютенсценс (lutescens A1.).

2. Колосья белые, зерно белое ……................. альбидум (albidum Al.).

3. Колосья красные, зерно красное ……….. мильтурум (milturum A1.).

4. Колосья красные, зерно белое ……. альборубрум (alborubrum Кoгn.).

Б. Колосья остистые.

1. Колосья красные, зерно красное …… ферругинеум (ferrugineum Al.).

2. Колосья белые, зерно красное ……………………… эритроспермум (erythrospermum Кoгn.).

3. Колосья белые, зерно белое ………………… грекум (graecum Когn.).

Колосковые чешуи опушенные.

А. Колосья безостые, белые, зерно красное ………….. велютинум (velutinum Schube.).

Б. Колосья с остями, белые, зерно красное ………. гостианум (hostianum Clem.).

Твердая пшеница

Колосковые чешуи неопушенные. Колосья с остями.

1. Колосья красные, зерно белое ……………. гордеиформе (hodreiforme Host.).

2. Колосья белые, зерно белое ……………… леукурум (leucurum AI.).

Колосковые чешуи опушенные.

1. Колосья белые, ости черные, зерно белое …….. мелянопус (melanopus A1.).

2. Колосья красные, ости черные, зерно белое …………. апуликум (apulicum Когn.).